Kênh köyünden pirinç ruloları

Kênh köyünden pirinç ruloları - Ninh Binh turizmi

Kênh köyü (Ninh Bình eyaleti, Nam Định mahallesi) pirinç ruloları, uzun zamandır unutulmaz ve kendine özgü bir lezzete sahip, rafine bir yemek olarak biliniyor. İnce, beyaz, ipeksi, yumuşak ve hoş kokulu pirinç ruloları, ilk ısırıkta yiyenleri büyülüyor. Sıradan bir günlük yemekten çok daha fazlası olan Kênh köyü pirinç ruloları, pirincin seçilmesinden unun öğütülmesine, ruloların buharda pişirilmesinden sosun hazırlanmasına kadar hazırlık sürecinin her aşamasında titizlik, beceri ve detaylara gösterilen özeni sergiliyor. Tüm bunlar, yerel mutfağa derinden kök salmış, birçok kişide kalıcı bir izlenim bırakan özel bir yemek yaratıyor.

Việt Nam•05/08/2025

Orijinal Vietnam pirinç rulolarını yapmak için, Kênh köyünün ustaları sürecin her aşamasında titiz bir özen gösterirler. Kullanılan pirinç yüksek kaliteli olmalı ve öğütülmeden önce 3-4 saat suda bekletilmelidir. Un, pürüzsüzlüğünü, parlaklığını ve doğal beyazlığını korumak için yalnızca taş değirmen kullanılarak öğütülür. Öğütüldükten sonra un bir gece suda bekletilir ve ertesi sabah eski su süzülerek yerine taze, temiz su eklenir; böylece beyazlığı ve elastikiyeti korunur. Sıcak günlerde, unun taze ve lezzetli kalması için ıslatma sırasında buz eklenir.

Mutfakta sıcaklığı ayarlamak da çok önemlidir. Pirinç rulolarını pişirmeye başlarken, aşçı bol miktarda buhar oluşturmak için ısıyı artırmalıdır. Kapak açıldığında rulo kabarmalıdır; ancak o zaman standartlara uygun kabul edilir. Bunun yanı sıra, pirinç rulolarını saklama işlemi de beceri gerektirir. Pirinç ruloları çok ince olduğu için, saklarken aşçı yırtılmalarını önlemek için hem hızlı hem de becerikli olmalıdır.

Bunlar da ilginizi çekebilir

Thanh Nien gazetesinin bir dizi makalesinin ardından, Ho Chi Minh şehrindeki yerel restoran 'aşırı kalabalık nedeniyle erken kapandı'.Thanh Nien gazetesinde yayınlanan "Ho Chi Minh Şehrinde Memleket Restoranlarını Arayış" başlıklı yazı dizisinde yer alan ve Vietnam'ın dört bir yanından özel yemekler sunan birçok Ho Chi Minh Şehri restoranı, yoğun müşteri akını nedeniyle erken kapanmak ve daha fazla personel işe almak zorunda kaldı.

AB InBev lezzet yaratıyor: An Giang pirinç tanelerinden birinci sınıf bir biraya kadar.İthal şerbetçiotu ve An Giang pirincinin birleşiminin ardında, AB InBev'in seçkin malzemeleri birinci sınıf kalitede ürünlere dönüştürmek için uyguladığı titiz üretim süreci yatmaktadır.

Salatalıkların bazen neden acı bir tadı olur ve gerçekten yenmesi güvenli midir?GĐXH - Salatalık, Vietnam yemeklerinde en popüler sebzelerden biridir. Ferahlatıcı tadı, yüksek su içeriği ve düşük kalorisi ile salatalık, yaz aylarında genellikle salatalarda, çiğ sebzelerde veya ferahlatıcı meyve sularında yer alır.

Kênh köyünün pirinç rulolarını bu kadar çekici kılan en önemli unsurlardan biri de yanında sunulan garnitürlerdir. Kızarmış arpacık soğanları, yerel soğanlardan yapılır; ince dilimlenir ve bol yağda tavada kızartılarak şişer ve aromasını salar. İnce doğranmış kulak mantarları, domuz yağında iyice kızartılarak çiğnenebilir ancak çıtır bir doku elde edilir. Yanında servis edilen tarçınlı domuz sosisi ise hoş kokulu, zengin ve yumuşaktır.

Sıcak buharda pişirilmiş pirinç ruloları, su, sirke, şeker ve az miktarda karamel renklendiricisinin belirli bir oranda karıştırılmasıyla elde edilen, tatlı ve ekşi bir tada sahip açık kahverengi bir sosla ustaca hazırlanır. Yerken, yiyenler ferahlatıcı bir ekşilik için birkaç damla limon suyu ve acı bir tat için birkaç ince dilim acı biber ekleyebilirler. Tüm bu unsurlar bir araya gelerek rustik ama zengin ve unutulmaz bir yemek oluşturur.

Geleneksel değerleri ve özenli hazırlama teknikleriyle Kênh köyünün pirinç ruloları, 2022 yılında Vietnam Rekorlar Örgütü tarafından En İyi 100 Vietnam yöresel yemeği (2021-2022) arasında gösterilerek, kendine özgü yerel lezzetiyle öne çıkan bir yemek olarak konumunu pekiştirdi.

Amerika Birleşik Devletleri - Vietnam: Kaçırma

Vietnam, ABD şirketlerini yüksek teknoloji alanındaki yatırımlarını genişletmeye teşvik ediyor.26 Haziran sabahı, Hükümet Merkezi'nde Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Coherent Group (ABD) Tedarik Zinciri Direktörü Jeff Place'i kabul etti. Görüşmede Başbakan Yardımcısı, Vietnam'ın ABD şirketlerini özellikle yüksek teknoloji, inovasyon ve yarı iletken sektörlerinde yatırımlarını genişletmeye teşvik ettiğini belirtti.

ABD işletmelerini yüksek teknoloji sektörlerine yatırım yapmaya teşvik edin.Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Vietnam'ın ABD şirketlerinin özellikle yüksek teknoloji sektörlerinde ve yüksek katma değerli sektörlerde faaliyetlerini genişletmeye devam etmesini memnuniyetle karşıladığını söyledi.