'Yeşil tüketim' talebine ayak uydurmak

Tüketiciler giderek daha çok "yeşil", sürdürülebilir ve çevre dostu kriterleri karşılayan ürünlere öncelik veriyor. Bu eğilime yanıt olarak, Thai Nguyen eyaletindeki işletmeler, kooperatifler ve üretim ve ticaret kuruluşları, hızla uyum sağlamak, pazar fırsatlarını yakalamak ve sürdürülebilir kalkınmayı hedeflemek için stratejilerini proaktif bir şekilde ayarladı, üretim süreçlerinde yenilikler yaptı, tasarımları geliştirdi ve güvenli hammaddeler seçti.

Vo Nhai beldesindeki organik ejder meyvesi yetiştirme modeli, istikrarlı bir pazar çıkışıyla birlikte çok iyi gelişiyor. Fotoğraf: Sağlanan

Güvenli ürünlere öncelik verin.

Thai Nguyen'de , ülke genelindeki sürdürülebilir tüketim yönelimine paralel olarak "yeşil" tüketim eğilimi ivme kazanıyor. Toptan pazarlarda, süpermarketlerde ve perakende mağazalarında yapılan anketler, giderek artan sayıda tüketicinin organik olarak üretilen, VietGAP standartlarına uygun veya OCOP programı kapsamında sertifikalandırılmış ürünlere öncelik verdiğini gösteriyor.

Bu değişim, yalnızca gıda güvenliği ve çevre korumasına yönelik artan farkındalığı yansıtmakla kalmıyor, aynı zamanda yerel işletmeler, kooperatifler ve üretim tesisleri için stratejilerini ayarlama, kaliteyi iyileştirme ve modern pazarın taleplerini karşılama konusunda da ivme kazandırıyor.

Thanh Thinh beldesinden Bayan Nguyen Thi Yen şunları paylaştı: "OCOP mağazalarından sık sık alışveriş yapıyorum çünkü buradaki ürünlerin hepsinin etiketi var ve yetkili merciler tarafından onaylanmış, bu yüzden kendimi çok güvende hissediyorum. Ürünler de çok çeşitli, yiyecek ve içeceklerden kozmetik ve tüketim mallarına kadar uzanıyor."

Phu Thong beldesinden Bayan Hoang Thi Hong şunları söyledi: Yoğun iş temposu nedeniyle sık sık internetten alışveriş yaptığını, ancak her zaman güvenilir mağazaları tercih ettiğini ve "çevre dostu" kriterlere önem verdiğini belirtti. Gıda ürünlerinde menşei belli olmayan temiz ürünleri; diğer ürünlerde ise doğal, organik içerikli veya minimum kimyasal madde içeren ürünleri tercih ettiğini söyledi. Bayan Hong, "Sağlık en değerli şey, bu yüzden sağlığıma faydalı olan iyi ürünler için daha yüksek fiyat ödemeye razıyım" diye ekledi.

Bac Kan İlaç ve Kozmetik Araştırma ve Geliştirme Kooperatifi, TBKBAKA dirençli nişasta (3 yıldızlı OCOP ürünü) üretmektedir.

Thai Nguyen'in sadece kentsel alanlarında değil, kırsal kesimlerinde de artan tüketici talebini karşılamak üzere temiz gıda, tarım ürünleri ve organik ürünler satan giderek daha fazla dükkan açılıyor.

"Yeşil" ürünleri seçmek, geçici bir trend olmanın ötesine geçerek, piyasada sahte, kalitesiz ve "kirli" gıdaların varlığının devam etmesi karşısında insanların sağlıklarını proaktif olarak korumalarına yardımcı olan temel bir ihtiyaç ve tüketici alışkanlığı haline geldi.

Tarım ürünlerinin kalitesinin iyileştirilmesi

Değişen tüketici eğilimlerine yanıt olarak, ildeki işletmeler, kooperatifler ve çiftçiler üretim yöntemlerini modern ve sürdürülebilir yaklaşımlara doğru uyarlıyorlar.

Özellikle birçok işletme, organik üretim süreçlerini uyguluyor veya VietGAP standartlarına uyuyor, yeni makine ve teknolojiye yatırım yapıyor, tarım tekniklerini geliştiriyor, yoğunlaştırılmış hammadde alanları oluşturuyor ve pazarın katı gereksinimlerini karşılamak için gıda güvenliği ve hijyen düzenlemelerine sıkı sıkıya uyuyor.

Tan Phu Organik Tepe Tavuk Kooperatifi Müdürü Bay Nguyen Van Tuyen, yerel mikrobiyal ürünü tanıtıyor.

Ban Moc Tarım Kooperatifi (Yen Binh beldesi), 2022-2024 yılları arasında organik yöntemlerle yoğun olarak yetiştirilen yeni Shan Tuyet çayının ekimi projesine katıldı. Kooperatif, makine, üretim süreçleri ve üyelerine yönelik teknik eğitim konularında destek aldı. Bugüne kadar kooperatifin 14,7 hektarlık çay alanı organik sertifikası aldı. Ayrıca, geliştirilmiş bir çay kavurma fırını kullanılarak yakıt tasarrufu %50 oranında sağlanıyor ve duman emisyonları %70'e varan oranda azaltılarak çevre korumasına katkıda bulunuluyor.

Ban Moc Tarım Kooperatifi Müdürü Bay Ma Van Thong şunları söyledi: "Organik çay ürünleri piyasada büyük ilgi gördü ve kooperatif, alanı genişletmeye ve çiftçileri teknik prosedürlere uymaya teşvik etmeye devam edecektir."

Sadece kooperatifler değil, birçok bireysel çiftçi de cesurca "yeşil" tarım yöntemlerine geçiyor. Na Ri beldesinde yaşayan Bay Hoang Van Khang'ın ailesi şu anda 2 hektarlık alanda sadece organik gübreler, biyolojik ürünler ve kendi fermente balık gübrelerini kullanarak tatlı portakal yetiştiriyor. Sonuç olarak, ağaçlar sağlıklı bir şekilde büyüyor, zararlılara ve hastalıklara karşı daha az hassas hale geliyor ve daha tatlı, daha lezzetli meyveler veriyor. Bay Khang, yerel gübre kullanmanın üretim maliyetlerini düşürmeye ve çevre kirliliğine katkıda bulunmaya yardımcı olduğunu belirtti.

Na Ri beldesinden Hoang Thi Nam Hanım, Bay Hoang Van Khang'ın ailesinin düzenli müşterisi olarak şunları paylaştı: "Bay Khang'ın ailesinin ürünlerini kullanırken kendimi çok güvende hissediyorum çünkü ürünlerin üretim sürecini ve menşeini biliyorum."

Değer zinciri bağlantıları pazarları genişletir.

Thai Nguyen'deki işletmeler ve kooperatifler, üretim yöntemlerini değiştirmenin yanı sıra, hammadde alanlarından işleme ve ürün tüketimine kadar kapalı bir değer zinciri oluşturarak bağlantılarını da güçlendiriyorlar. Bu yaklaşım, her aşamada kaliteyi sıkı bir şekilde kontrol etmeye, ara maliyetleri en aza indirmeye ve özellikle "yeşil" ve güvenli ürünler için tüketicilerin giderek daha katılaşan standartlarını karşılama yeteneğini geliştirmeye yardımcı oluyor.

Müşteriler OCOP (One Commune One Product) mağazalarından ürün satın almayı tercih ediyor.

Con Minh beldesindeki Tai Hoan Kooperatifi Müdürü Bayan Nguyen Thi Hoan şunları söyledi: "Modern üretim süreçlerine yatırım yapıyoruz, bağlantıları güçlendiriyoruz ve çiftçilere organik zencefil yetiştirme konusunda rehberlik ediyoruz. Hammaddeler güvence altına alındığında ve ürün kalite standartlarını karşıladığında, tüketiciler tarafından iyi karşılanacaktır."

Şu anda Thai Nguyen'de 3 ila 5 yıldız arasında derecelendirilmiş 560 OCOP ürünü bulunmakta olup, bunlardan 10'u 5 yıldızlı ulusal standarda ulaşmıştır. İl ayrıca, TCCS 744:2020/BVTV standardına uygun olarak, 33'ü ihracat ve 18'i iç pazar için olmak üzere toplam 51 ekim alanı kodu belirlemiştir.

Ekim alanı kodlarının verilmesi, ihraç edilen tarım ürünleri için zorunlu bir gereklilik olmanın yanı sıra, izlenebilirliğin iyileştirilmesine, ticari değerin artırılmasına ve tüketicilerin ürün kalitesine olan güveninin güçlendirilmesine de katkıda bulunur.

Özellikle e-ticaret, tarım ürünlerinin tüketimi için etkili bir kanal olarak ortaya çıkmakta ve giderek lider konumunu almaktadır. Bugüne kadar Thai Nguyen'in 100'den fazla OCOP ürünü, yerel ve uluslararası e-ticaret platformlarında listelenmiştir.

2021-2025 döneminde e-ticaret gelirlerinin yıllık %12-15 oranında artması öngörülüyor; bu da iş anlayışında olumlu bir değişimi ve üreticilerin uyum yeteneğini gösteriyor.

Günümüzdeki "yeşil" tüketim trendi artık sadece bir moda değil, üretim ve iş faaliyetlerinin buna göre değişmesini zorunlu kılan temel bir ihtiyaç haline gelmiştir. Hükümetin tutarlı yönlendirmesi ve işletmelerin, kooperatiflerin ve halkın proaktif uyumuyla Thai Nguyen, sürdürülebilir bir tüketim ekosistemini kademeli olarak oluşturmaktadır.

Bu durum, halk sağlığının ve çevrenin korunmasına katkıda bulunurken, aynı zamanda yerel tarım ürünlerinin hem iç hem de uluslararası pazarlardaki değerini ve rekabet gücünü artırmaktadır.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/bat-nhip-nhu-cau-tieu-dung-xanh-2165255/