Saigon Meydanı'nın yanında bir tatlıcı var.

83 yaşındaki Bayan Pham Thi Mai, hâlâ çay servisi yapıyor, sandalyeler getiriyor ve çocuklarını geçindirmek için para kazanmak amacıyla basit taşıma direğiyle çay satarak yoldan geçenleri durmaya davet ediyor.

Büyükanne Mai, müşterileri için çay fincanlarını poşetlere mutlulukla dolduruyor - Fotoğraf: HO LAM

Ho Chi Minh şehrinin Ben Thanh semtindeki (eski adıyla 1. Bölge) Nam Ky Khoi Nghia Caddesi'nin kaldırımının bir köşesinde, hareketli "alışveriş cenneti" Saigon Meydanı'nın hemen yanında, 30 yılı aşkın süredir sessizce oturan yaşlı bir kadının taşıdığı, üzerinde herhangi bir işaret bulunmayan iki çay sepeti var.

Güneşin ve yağmurun değişken olduğu hava koşullarında, sessizce oturup, bir müşteri beklerken ara sıra eliyle çay fincanlarını çeviriyordu.

Bu, "Büyükanne" Mai; "Büyükanne" ise, yoldan geçenlerin, ister yabancı ister tanıdık olsunlar, Bayan Mai'nin durumunu daha iyi öğrendiklerinde ona sık sık kullandıkları sevgi dolu bir hitap şekli.

Ngoai Mai kendisine gösterilen iyilikten dolayı minnettardır.

Bayan Mai her gün sabah 4'te uyanıp tatlı çorba pişiriyor. Ardından, saat 9 civarında, tatlı çorba tezgahıyla birlikte motosikletle Binh Thanh Bölgesi'nden 1. Bölge'ye giderek satış yapıyor. Öğleden sonra 2 civarında Ben Thanh Pazarı'na gidiyor ve her şey satılana kadar müşterilere satış yapıyor; bazen akşama kadar satış yapmadan eve dönüyor.

Tatlının tüm malzemelerini kendi elleriyle hazırlıyor; fasulyeleri satın alıp ıslatmaktan hindistan cevizi sütünü yapmaya kadar her şeyi kendisi yapıyor. En çok zamanı elmalı ve fıstıklı tatlıyı hazırlayıp pişirmeye harcıyor. Yaptığı tatlının tadı hafif tatlı, aşırı yoğun değil.

Taşıma sopası basit ve gösterişsizdi; üzerinde sadece birkaç kap tatlı çorba, özenle hazırladığı kapların kapaklarına yerleştirilmiş birkaç bardak tatlı çorba, küçük bir buz kovası ve iki ya da üç kişinin oturabileceği kadar küçük plastik sandalye vardı.

Kraliyet fasulyesiyle hazırlanmış karışık tatlı çorba 20.000 VND - Fotoğraf: HO LAM

Tatlı tezgahında müşteriler, mısır çorbası, yeşil fasulye çorbası, siyah fasulye çorbası ve elma çorbası gibi çocukluklarından tanıdık birçok tatlıyı bulabilirler; bunların her birinin fiyatı fincan başına 10.000 VND iken, karışık fasulye çorbası 20.000 VND'dir.

Birkaç genç müşteri yanından geçerken onu yüksek sesle selamladı ve "Büyükanne Mai! Lütfen bize 30-40 bardak satar mısınız, böylece iş yerindeki meslektaşlarımızla paylaşabiliriz!" dedi.

Bayan Mai'nin gözleri, hafif bir sıcaklıkla karışık bir sevinçle parladı. Son zamanlarda birçok gencin düzenli olarak gelip yemek yediğini, fotoğraf çektiğini ve sosyal medyada "tabelasız" tatlı tezgahını tanıtmaya yardımcı olduğunu anlattı. Bu sayede birçok insan tarafından tanındığını, takdir edildiğini ve desteklendiğini söyledi.

"Hepinize minnettarım ve bana yardım eden herkese her zaman teşekkür etmek istiyorum. Çay almasalar bile, bazen oturup çay demlememe, poşetleri bağlamama, sohbet etmeme ve bana içlerini dökmeme yardım ederlerdi. Bu iyilikler bana dürüst bir şekilde geçimimi sağlamak için elimden gelenin en iyisini yapmam gerektiğini hatırlattı. Zor olsa bile, ne olursa olsun, çocuklarımın geçimini sağlamak için elimden gelenin en iyisini yapmalıyım," diye içini döktü Bayan Mai.

Kadın, tatlı çorba dolu kapları önceden hazırlayıp tepsiye titizlikle dizmişti - Fotoğraf: HO LAM

Fasulyeler kendi elleriyle ıslatılıp pişirildi. Resimde, çok baskın olmayan, hafif tatlı bir lezzete sahip siyah fasulye çorbası görülüyor - Fotoğraf: HO LAM

53 yaşında ama bu onun kaderi, denemeye devam etmeliyim.

Aslen Quang Ngai eyaletinden olan Bayan Mai, uzun süredir Ho Chi Minh şehrinde yaşıyor. Şu anda bir yeğeniyle birlikte yaşıyor ve hasta oğlunun geçimini sağlamak için tamamen çay satarak para kazanmaya kendini adıyor. Kazancının çoğunu oğluna gönderiyor, küçük bir kısmını da kendine ayırıyor.

Üç oğlu ve bir kızı olmak üzere dört çocuğu olan bu kadın, yaşı gereği dinlenip çocukları ve torunlarıyla vakit geçirebilmeliydi, ancak beklenmedik olaylar ve sürekli endişeler nedeniyle dünyada mücadele etmek ve zorluklarla boğuşmak zorunda kalıyor.

Bayan Mai, çocuklarından bahsettiğinde gözleri hep yaşlarla doluyor - Fotoğraf: HO LAM

En büyük oğlu evlendi ve uzakta yaşıyor, ara sıra annesine yardım etmek için para gönderiyor. İkinci oğlu 23 yaşından beri akıl hastalığıyla mücadele ediyor. Kızı ise evlenmek üzere.

En küçük çocuğu, aynı zamanda ona en yakın olanı, doğuştan kalp rahatsızlığı çekiyordu ve kısa süre önce vefat etti.

Çocuğunu kaybetmenin acısı hiç dinmedi, ancak Bayan Mai bu acıyı bastırmaya çalışarak enerjisini kalan çocuklarına bakmaya odaklıyor.

"En küçük oğlum beni çok severdi ama çok erken vefat etti. İkinci oğlum ise 53 yaşında, ama bu onun kaderi. Bu iki genç oğlan, çok acınası. Bu yüzden daha da çok çabalamalıyım," dedi Bayan Mai, sesi titreyerek.

Konuya geri dön

Ho Lam

Kaynak: https://tuoitre.vn/ben-hong-saigon-square-co-mot-ganh-che-2025071415425655.htm