Büyükannelerin mutfağı

Ücretsiz yemek dağıtan mutfağın üyelerinin tamamı 50 yaş ve üzerindedir ve her ay dört gün boyunca işçilere, çalışkan öğrencilere ve diğerlerine yemek pişirmektelerdir. Bu, Ücretsiz Yemek Dağı'nın (An Quy Mahallesi, Tan Hung Beldesi, Dong Nai İli) yürek ısıtan bir "durak noktasıdır". Görünüşte küçük olan bu yemekler her zaman insanlık iyiliğiyle doludur.

Öğrenciler bu okul kantininin "özel" müşterileridir.

Ücretsiz yemekler - kalpleri ısıtıyor, mideleri doyuruyor.

"Büyükannelerin Mutfağı", Tan Hung beldesinin An Quy köyündeki Huu Thien Yardım Kulübü'nün "Ücretsiz Yemek Mutfağı"na verilen sevgi dolu bir isimdir. Vejetaryen yemekler pişirmeyi tercih eden mutfak, her ayın 14., 15., 29. ve 30. günlerinde açıktır. Ayın 7. ayında ise yerel halka hizmet etmek için tüm ay boyunca açık kalır. Belirlenen günde, sabah 5'ten itibaren mutfak alanı aydınlatılır. Bazı kişiler sebzeleri ayıklayıp malzemeleri hazırlarken, başka bir köşede odun ateşinde sürekli yanan ocaklarda diğer üyeler yemekleri kavurur, pişirir ve hazırlar. Hayırseverler tarafından bağışlanan sebze ve meyveleri kullanarak, büyükanneler hem görsel olarak çekici hem de besleyici birçok vejetaryen yemek hazırlayarak, tüketenlere lezzetli bir yemek sunmayı amaçlarlar.

Mutfak personelinden Bayan Le Thi Than şunları söyledi: "Artık yaşlandım ve yapacak fazla işim olmadığı için zamanımı burada mutfakta yardım ederek geçiriyorum. Herkesin yemeklerinden keyif aldığını görmek beni çok mutlu ediyor."

"Sıfır Maliyetli Yemek Mutfağı" her ateş yakıldığında 20'den fazla farklı yemek çeşidiyle yaklaşık 500 öğle yemeği pişiriyor... Öğrenciler ve yoksullar için yemek pişirmek yaşlılar için kolay bir iş değil, ancak mutfak üyelerinin hepsi başarılarından memnun.

"Kadınlar başkalarına hizmet etmeyi asla zor bir iş olarak görmediler; aksine, herkes çok mutluydu. Yemek pişirmek yorucuydu, ancak insanların yemekten keyif aldığını görmek tüm yorgunluğu ortadan kaldırıyor ve herkesi neşelendiriyordu," diye paylaştı bu ücretsiz yemek mutfağının "baş aşçısı" Bayan Tran Thi My Lan.

Saat 10:30'da başlayan ve self-servis büfe şeklinde tasarlanan bu mekanda, insanlar en sevdikleri yemekleri seçmek için geliyorlar. Yemekler son derece güzel bir şekilde sunuluyor ve misafirler diledikleri yemeği seçebiliyorlar; böylece hem verenin hem de alanın mutluluğu paylaşılıyor.

Tan Hung beldesi, Tra Thanh - Lo O köyünde ikamet eden Bayan Le Thi Ngoan şunları paylaştı: "Buradaki yemekler lezzetli ve ücretsiz. Personel çok hevesli, yemekler lezzetli ve çok nazikler."

"Sıfır Maliyetli Yemek Mutfağı"nda özel "müşteriler" yerel öğrencilerdir. Okuldan sonra aileleriyle birlikte yemek yemeye eve gidebilecek olmalarına rağmen, mutfağın açık olduğu günlerde düzenli olarak buraya yemek yemeye gelirler. Lezzetli yemekler ve sıcak bir ortam, onların takdir ettiği şeylerdir.
almak.

Bayan Lam Thi Kim Phung, ücretsiz yemek hizmetini sürdürmek için kendi çabalarının yanı sıra, kardeşlerini ve çocuklarını da ek destek sağlamaları için seferber etti. Bayan Phung'un öncü ruhu, yaşlılık nedeniyle yorgun olmalarına rağmen, bağlılıklarını sürdürmek için çabalayan Ücretsiz Yemek Hizmeti üyeleri için de bir motivasyon kaynağıdır.

Sıfır Maliyetli Yemek Mutfağı Başkanı Sayın VU VAN TAI

Aşkın bir mola yeri

İyi kalpleri bir araya getirmek önemlidir, ancak mutfağın ardında Huu Thien Yardım Kulübü Başkan Yardımcısı Bayan Lam Thi Kim Phung'un sessiz rolünü çok az kişi bilir. Üç yıl önce, neredeyse 70 yaşında, tek amacı herkese sevgi ruhunu yaymak olan bu mutfağı açmak için çocukları da dahil olmak üzere insanları ikna etmeye başladı. Üç yıl geçti ve birçok hayırsever ve küçük işletme sahibi bunu öğrendi ve pirinç, sebze ve meyve bağışladı. Lezzetli yemekler ve herkesin yüzündeki gülümsemeler Bayan Phung'un en büyük mutluluğudur.

“Bence hayatta herkesin iyi bir kalbi vardır, iyilik yapmak ve hayırlı işler yapmak ister. Paranız varsa birçok iyilik yapabilirsiniz, ama az paranız varsa da başkalarına yardım etmek ve düzgün bir hayat yaşamak için küçük şeyler yapabilirsiniz. Zor ve yorucu bir iş, ama çocukların ve yaşlıların yemeği yerken ve ne kadar lezzetli olduğunu söylerken görmek beni çok mutlu ediyor, çünkü çabalarım herkes tarafından takdir ediliyor.”
Bayan Phung şunları paylaştı.

Lezzetli yemekler hazırlamak için, Bayan Phung, yemek pişirmeden önce kendisine verilen her şeyi kabul etmeye çalışır, böylece yardım edenleri hayal kırıklığına uğratmaz. 70 yaşında olduğu için artık motosiklet kullanamaz, bu yüzden çocukları ve torunları ona yardımcı olur. Jak meyvesinden muzlara ve sebze demetlerine kadar her şeyi özenle toplar ve lezzetli yemekler hazırlamak için mutfağa getirir. Ayrıca, mutfak için para toplamak amacıyla aile üyelerini yapışkan pirinç kekleri (banh tet ve banh it) yapıp satmaya teşvik eder. Mutfak çalışanlarından nedenini bilenlere kadar herkes onun anlamlı davranışları için minnettardır.

Hayatta, sevgi, şefkat ve iyiliksever kalplerin paylaşımı, "ihtiyaç sahiplerine yardım etme" ve "kendini sevdiğin gibi başkalarını sevme" değerlerini somutlaştıran, ulusumuzun her zaman güzel gelenekleridir. Yaşlı insanlar tarafından kurulan "ücretsiz yemek mutfağı" – inanılmaz derecede asil davranışlarda bulunan sıradan bireyler – daha sevgi dolu, mutlu ve daha iyi bir toplumu besleyen bir "tohum" gibi filizleniyor. Bu sayede, yerel yönetimlerle birlikte çalışarak sosyal refah programlarını etkin bir şekilde uygulamaya, sürdürülebilir yoksulluk azaltımına ulaşmaya ve insanların yaşam kalitesini iyileştirmeye katkıda bulunuyorlar.

Thanh Nga

Kaynak: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202511/bep-com-cua-cac-u-1c508e1/