Ban Me Coffee

Yazar ve arkadaşları evde kahve keyfi yapıyorlar.

Sübvansiyon döneminde, zaman zaman yol kenarındaki tezgahlarda filtre kahve tadıyordum. Bu tezgahlar, insanların durup bir fincan kahveyle rahatlayabileceği ve yoğun trafiği izleyebileceği yerlerdi.

O zamanlar kahve içmek oldukça özenli bir işti. Alüminyum filtrenin koyu kahverengi sıvısını yavaşça bardağa damlatmasını beklerken, müşteriler başka bir bardak alıp, tam doğru miktarda şeker ekler ve ardından taze demlenmiş kahveden birkaç damla dökerlerdi. Daha sonra küçük bir kaşık kullanarak şekeri iyice çırpıp köpük oluştururlardı. Kendilerinin de hazırladığı bir fincan kahvenin tadını çıkarırken, özellikle sokakların serin olduğu ve hafif bir çiselemenin yağdığı serin bir sabahta, kendilerini ferahlamış ve mutlu hissederlerdi.

Günümüzde Buon Ma Thuot, her biri kendine özgü ve çekici tasarımlarıyla turistleri, özellikle de gençleri cezbeden, kafelerle dolu, gerçek bir kahve şehridir. Buon Ma Thuot'ta, her zaman farklı şekillerde hazırlanan, her biri kendine has ve zengin bir lezzete sahip kahvenin tadını çıkarabilirsiniz; bu da ziyaretçilerin ihtiyaçlarını her zaman karşılar.

Dağ kasabalarının günlük yaşamında yeni bir kültürel eğilim ortaya çıkıyor gibi görünüyor: gruplar oluşturmak, bir araya gelmek, her sabah, her öğleden sonra ve hatta akşamları bile birbirlerini kahveye davet etmek. Mart ortasında güneşli bir hafta sonu sabahında, arkadaşlarınız ve sevdiklerinizle bir araya gelip, Orta Yaylaların gözdesi güzellik kraliçesi H'Hen Niê'nin teni kadar büyüleyici, zengin ve ışıltılı bir renkte kahve yudumlamaktan daha keyifli ve zarif ne olabilir ki?

( Nguoi Lao Dong Gazetesi tarafından düzenlenen "Vietnam Kahve ve Çayını Kutlama" programının 2. edisyonu olan "Vietnam Kahve ve Çayı Üzerine İzlenimler" yarışmasına katılım, 2024 )

Grafikler: CHI PHAN

Kaynak: https://nld.com.vn/ca-phe-ban-me-196240318134313154.htm