Hızlı bakış:
  • 1. Soya soslu buharda pişmiş balık için malzemeler
  • 2. Soya soslu buharda balık nasıl yapılır?
  • 3. Soya soslu buharda balık yaparken dikkat edilmesi gerekenler

1. Soya soslu buharda pişmiş balık için malzemeler

Balık: 800g
Zencefil: 1 parça
Kişniş, yeşil soğan: az miktarda
Acı biber: 2-3 adet
Kurutulmuş soğan, sarımsak: birkaç diş
Az miktarda alkol veya beyaz sirke.
Baharatlar: soya sosu, istiridye sosu, yemeklik yağ, balık sosu, baharat tozu, MSG, karabiber

2. Soya soslu buharda balık nasıl yapılır?

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın

Balığı temizlemek için pullarını temizleyin, iyice yıkayın, solungaçlarını çıkarın ve iç organlarını temizleyin. Ardından, balık kokusunu gidermek için sirke veya alkolle durulayın, sonra tekrar suyla durulayın ve suyunu süzdürün.

Balığın gövdesine bıçakla 1-2 çapraz kesik yapın, böylece marine sırasında baharatları daha iyi emsin (büyük ve kalın bir balıksa kesik yapın; küçük bir balıksa yapmanıza gerek yok). Son olarak, balığı 1 çay kaşığı baharat tozu ve 1 çay kaşığı karabiberle marine edin.

Yeşil soğan ve kişnişi yıkayın, köklerini çıkarın. Yeşil soğanları ikiye bölün ve uçlarını ince ince doğrayın.

Zencefili soyun ve yıkayın. Acı biberleri yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın. Sarımsak ve arpacık soğanını soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.

Adım 2 : Balık için marine sosunu hazırlayın.

Zencefil, acı biber ve kuru soğanları temiz bir kaseye koyun, ardından 2-3 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı balık sosu, 1 yemek kaşığı tavuk bulyon tozu ve 1 yemek kaşığı baharat tozu ekleyip iyice karıştırın.

Balıkları temiz bir kaseye yerleştirin ve üzerlerine sosu dökün. Ardından, balıkların lezzetleri iyice çekmesi için yaklaşık 30 dakika marine edin.

3. Adım : Balığı buharda pişirin

Balığı buharda pişirme aşamasında, yemeği tamamlamak için birçok yönteme başvurabilirsiniz. Bazı aileler balığı alüminyum folyoda buharda pişirmeyi tercih ederken, diğerleri hava fritözü veya geleneksel buharda pişirme yöntemlerini seçer.

ca hap xi dau.jpg
Soya soslu buharda pişirilmiş balık, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Fotoğraf: bachhoaxanh

Balığı gazlı ocakta buharda pişirmekten çekiniyorsanız, çok daha basit bir yöntemi tercih edebilirsiniz: mikrodalgada buharda pişirmek. Balığı marine sosuna sıkıca sarın, ardından mikrodalgaya yerleştirin.

Balığı yaklaşık 6 dakika buharda pişirin. Ardından, fırını açmadan önce yaklaşık 5 dakika dinlendirin ve balık tamamen pişene kadar 5 dakika daha pişirin. Balığı fırından çıkarın, üzerine doğranmış taze soğan ve kişniş ekleyin ve afiyetle yiyin.

3. Soya soslu buharda balık yaparken dikkat edilmesi gerekenler

Profesyonel şeflere göre, soya sosunda buharda pişirildiğinde lezzetli olan bazı balık türleri şunlardır: orfoz, uskumru, levrek, sazan, deniz levreği ve snapper. Ancak, her ailenin tercihine bağlı olarak, damak zevklerine en uygun balık türünü seçebilirsiniz.

Lezzetli buharda pişirilmiş balık seçerken akılda tutulması gereken bazı kriterler şunlardır: kalın et, az kılçık ve iri ağırlık.

Sağlam görünen ve çizik izi olmayan balıkları seçin. Balığın vücudunu dikkatlice inceleyin; derisinde garip lekeler veya morluklar görürseniz, satın almayın.

Balığın gövdesine parmağınızla hafifçe bastırın. Eğer sert ve elastik bir his veriyorsa, satın alın çünkü bu balıkların eti genellikle sert ve tatlıdır.

Süpermarketten önceden hazırlanmış balık alıyorsanız, son kullanma tarihine dikkat edin. Süpermarketlerdeki çoğu taze ürünün tavsiye edilen son kullanma tarihleri ​​vardır. Taze, kuru ve sümüksüz balık tepsilerine öncelik verin. Herhangi bir garip koku fark ederseniz kesinlikle balık almayın.

Balığın mükemmel şekilde pişmesi için, buharda pişirmek üzere mikrodalgaya koymadan önce mikrodalgayı önceden ısıtmalısınız.

Soya soslu buharda pişirilmiş balık, hoş kokulu ve tatlıdır ve pirinç kağıdı, tel şehriye veya beyaz pirinçle birlikte yendiğinde lezzetli olur.

Yukarıda anlatılan soya soslu buharda balık yapma yöntemi oldukça basit, değil mi? Afiyet olsun!

>> Her gün için en yeni ve lezzetli tariflerin daha fazlasını görün

Evde kolayca ve lezzetli domates soslu tofu nasıl yapılır ? Domates soslu tofu, birçok Vietnamlı ailenin sofrasında popüler ve geleneksel bir yemektir. VietNamNet, evde kolayca yapabileceğiniz basit ve lezzetli bir domates soslu tofu tarifi sunuyor.