Tereyağında kızarmış tavuk kanatlarının ana malzemesi şüphesiz tavuk kanatlarıdır. Bu nedenle, bu yemeği doğru şekilde hazırlamak için taze ve yüksek kaliteli tavuk kanatları seçmek çok önemlidir. Lezzetli tereyağında kızarmış tavuk kanatları yapmak için, serbest dolaşan tavuk kanatları yerine ticari olarak yetiştirilmiş tavuk kanatlarını tercih etmelisiniz. Bunun nedeni, ticari olarak yetiştirilmiş tavuk kanatlarının daha fazla et içermesi ve kanat kısmının sert değil, yumuşak ve lezzetli olmasıdır.
Tereyağında kızartılmış tavuk kanatları sadece çocukların değil, yetişkinlerin de çok sevdiği bir lezzet. (Fotoğraf: TL)
Tereyağında kızarmış tavuk kanatları için malzemeler
Tavuk kanadı: 1 kg (3-4 kişi için, veya ihtiyacınıza göre miktarı ayarlayabilirsiniz). Tereyağı: yaklaşık 40 gram; 2 diş sarımsak.
Kırmızı soğan, zencefil, acı biber, balık sosu, soya sosu, istiridye sosu, pirinç şarabı, bal.
Malzemelerin ön işlenmesi
Zencefili soyun ve yıkayın, ardından ezin. Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın.
Yeni aldığınız taze tavuk kanatlarını önce tuzlu suyla yıkayın, ardından balık kokusunu gidermek için alkolle ovun ve son olarak soğuk suyla durulayın.
Tavuk kanatlarının baharatı iyice çekmesi için, bir çatal kullanarak tavuk parçasının her tarafına delikler açmalısınız.
Mükemmel lezzetli tereyağında kızarmış tavuk kanatları yapmak için, taze, yüksek kaliteli tavuk kanatları seçmek ve bunları doğru şekilde hazırlamak en önemli adımlardır. (Fotoğraf: BHX)
Tavuk kanatlarını bir kaseye koyun, ezilmiş zencefil ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin, ardından kaynar su (yaklaşık 70-80 derece Celsius) dökün ve tavukların sertleşmesi ve aromasının artması için yaklaşık 10 dakika bekletin.
Tavuğu sudan çıkarıp süzülmesini bekleyin. Doğranmış soğan ve sarımsak, yarım çay kaşığı baharat tozu ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip iyice karıştırın.
Tereyağında kızarmış tavuk kanatları hazırlama
Tavayı ocağa koyun, içine sıvı yağ ekleyin ve yağ ısındığında tavuk kanatlarını ekleyip altın rengi olana kadar kızartın. Çok fazla pişirmeyin, yoksa tavuk kanatları kurur. Tavuk kanatları altın rengi olduktan sonra tavadan alın ve süzülmeye bırakın.
Sosu 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı balık sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı su ve biraz MSG ve baharat tozu ile karıştırın. Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Ocağın üzerine bir tava koyun ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Yağ ısındığında kıyılmış sarımsağı ekleyin. Acı seviyorsanız, 1 adet doğranmış acı biber ekleyip sarımsak ve biberi kokusu çıkana kadar soteleyebilirsiniz. Ardından tereyağını ekleyin. Tereyağı eridiğinde, hazırladığınız sosu dökün, ardından tavuğu ekleyin ve tavuk sosla kaplanıp sos koyulaşana kadar hızlıca karıştırın. Ocağı kapatın.
Soslu tereyağında kızarmış tavuk kanatları, aile yemeği için mükemmel bir ana yemek seçeneğidir. (Fotoğraf: BHX)
Sonuç olarak, baharatlara bulanmış, çıtır çıtır ve sarımsak ile tereyağının cezbedici aromasıyla mis kokulu tavuk kanatları elde edersiniz. Dilerseniz tabağı süslemek ve yanında sebze olarak servis etmek için domates, salatalık ve marul ekleyebilirsiniz.
Eğer sos kullanmayı sevmiyorsanız, tavuk kanatlarını balık sosu, tuz, doğranmış soğan ve sarımsakla marine edip, kızartmadan önce hafifçe mısır nişastasıyla kaplayabilirsiniz. Ardından, bir tavaya tereyağı ekleyip iyice karıştırın. Tereyağı eridikten sonra, damak tadınıza göre karabiber ve tuz ekleyin, sonra kızarmış tavukları ekleyip her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Yemek hazır.
Bu kızartma yöntemiyle, elde edeceğiniz ürün altın sarısı, çıtır çıtır ve tereyağının kendine özgü aromasını taşıyan tavuk kanatları olacak.
[reklam_2]
Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-canh-ga-chien-bo-thom-ngon-172240819091922817.htm
Yorum (0)