Son La Seyahat Rehberi

Son La eyaletinin idari merkezi, Hanoi'ye yaklaşık 310 km uzaklıkta bulunan Son La şehrindedir ve Yen Bai, Lai Chau, Phu Tho, Hoa Binh, Dien Bien ve Thanh Hoa eyaletleriyle sınır komşusudur. Eyalet ayrıca Laos'un Huaphanh eyaletiyle 250 km'lik bir sınırı paylaşmakta olup, Chieng Khuong, Long Sap ve Na Cai olmak üzere üç uluslararası sınır kapısına sahiptir.

Deniz seviyesinden ortalama 600-700 metre yükseklikte, Moc Chau ve Son La platoları, Ma ve Da nehirleri ile çevrili Son La, soğuk ve kuru kışlar ile sıcak ve nemli yazlar ile tipik Kuzey Vietnam iklimine sahiptir. Kurak mevsim Ekim ayından ertesi yılın Nisan ayına kadar, yağışlı mevsim ise Mayıs ayından Eylül ayına kadar sürer. Son La, tayfunlardan daha az etkilenen bir bölgede yer almaktadır, ancak Vietnam-Laos sınırında uzanan orta-yüksek dağ sıralarına bitişiktir. Bu nedenle, Mart ve Nisan aylarında Son La, kuru ve sıcak Laos rüzgarları getiren Föhn etkisinden ve nispeten sert hava koşullarından etkilenir. Ortalama yıllık sıcaklık yaklaşık 22°C olup, maksimum yaklaşık 35°C ve minimum yaklaşık 3°C'dir.

Taşınmak

Hanoi ve diğer kuzey illerinden Son La'ya, 6 numaralı Ulusal Karayolu, 37 numaralı Ulusal Karayolu veya CT05 (Noi Bai - Lao Cai Otoyolu) üzerinden ve ardından 37 numaralı Ulusal Karayolu'na geçerek karayoluyla ulaşılabilir. Yolculuk süresi yaklaşık 6 saat 30 dakikadır. Özel araçların yanı sıra, turistler My Dinh veya Yen Nghia otobüs terminallerinden kalkan, bilet fiyatları 150.000 VND ile 350.000 VND arasında değişen yataklı otobüsler veya limuzin otobüsleri de kullanabilirler. Son La'nın havaalanı yoktur. En yakın havaalanı, Son La şehir merkezine yaklaşık 170 km uzaklıkta bulunan Dien Bien'dir . Dien Bien havaalanından Son La'ya yolculuk süresi yaklaşık 3 saattir.

Son La'da alıç çiçekleri tam olarak açmış durumda. Fotoğraf: Old Cat.

Konaklama

Ta Xua ve Moc Chau'daki çok sayıda konaklama yerinin yanı sıra, Son La'daki oteller çoğunlukla şehir merkezinde yer almaktadır. Turistler, gecelik 700.000 VND ile 1.200.000 VND arasında fiyatlandırılan Muong Thanh ve Hoa Ban Trang gibi lüks otelleri tercih edebilirler. 2-3 yıldızlı oteller arasında Galaxy Grand, Hoang Gia Hotel, Hoang Son ve Hoa Hong yer almaktadır ve fiyatları gecelik 300.000 VND ile 500.000 VND arasında değişmektedir. Ayrıca oda başına yaklaşık 200.000 VND fiyatla pansiyonlar ve ev konaklamaları da mevcuttur.

Manzara

Moc Chau Platosu

Moc Chau, bozulmamış doğal güzellikleriyle övünen ve her mevsimin kendine özgü özellikleri olan, Kuzey Vietnam'ın en ünlü turistik yerlerinden biridir. Yılın başında Moc Chau'yu ziyaret etmek, kayısı, erik ve şeftali çiçeklerinin tam olarak açtığı zamandır. Bu yayla bölgesi aynı zamanda hurma, çilek, kayısı, erik ve şeftali gibi meyveleri toplamak için de ideal bir yerdir. Yabani ayçiçekleri, hardal çiçeği mevsiminden önce, Ekim ayı civarında parlak sarı renkte açar. Ayrıca Moc Chau'da geniş çay tepeleri, Ban Ang çam ormanı, Dai Yem şelalesi, Chieng Khoa şelalesi ve Nang Tien şelalesi bulunur. Açık hava aktivitelerinden hoşlanan turistler için Nguyen Thuy köyüne ve Pha Luong zirvesine yürüyüş uygun bir seçenek olacaktır. Son La Hapishanesi tarihi alanı da mutlaka görülmesi gereken yerlerden biridir.

Son La Hapishanesi tarihi alanı. Fotoğraf: Son La Gazetesi

Son La şehrinin To Hieu semtindeki Khau Ca Tepesi'nde bulunan Son La Hapishanesi, 31 Aralık 2014 tarihinde Özel Ulusal Tarihi Anıt olarak sınıflandırılmıştır. Yetişkinler ve boyu 1 metreden uzun çocuklar giriş için 30.000 VND öderler. Hapishane, 1908 yılında Fransız sömürgeciler tarafından 500 m2'lik bir alan üzerine inşa edilmiştir. Üç genişletmeden sonra alan 2.170 m2'ye ulaşmış olup, 3 metre derinliğinde bir sıra yeraltı hücresi, 5 bireysel hücre ve 2 toplu hücreden oluşmaktadır. Yapı sağlam bir şekilde inşa edilmiş olup, mahkumlar için taş yataklar, düzgün çimento yüzeyler ve zemin boyunca ayak kelepçeleri bulunmaktadır. Bu yer, "mahkumun gömülmeden önce son nefesini vermesini bekleyen açık bir tabuta" benzetilmiştir. 1930'dan 1945'e kadar Fransız sömürgeciler, aralarında Tô Hiệu, Lê Duẩn, Trường Chinh, Nguyễn Lương Bằng, Văn Tiến Dũng, Lê Đức Thọ, Lê Thanh Nghị ve Trần Quốc Hoàn gibi ünlü isimlerin de bulunduğu toplam 1013 mahkumdan oluşan 14 grup siyasi mahkumu buraya sürgün etti. Bản Mòng kaplıcası , Sơn La şehir merkezine yaklaşık 5 km uzaklıkta bulunan ekoturizm, kültür ve tatil beldelerinden biridir. Bản Mòng'a giden yol tepelerin etrafından dolanır, geniş ve asfaltlanmıştır, bu da ulaşımı kolaylaştırır. Turistler güzel doğal manzarayı hayranlıkla izleyebilir ve temiz, ferah atmosferin tadını çıkarabilirler. Su sıcaklığı 36 ile 38 derece arasında sabit kalmakta ve kokusuz olduğundan ziyaretçiler yılın her zamanı banyo yapabilirler. Kaplıca her gün sabah 8'den akşam 6'ya kadar açıktır. Bitkisel ve sıcak mineral banyoları için biletler kişi başı ziyaret başına 120.000 VND'dir. (Sơn La Hidroelektrik Barajı)

Son La hidroelektrik santralinin rezervuarı. Fotoğraf: Son La Gazetesi

Da Nehri üzerine inşa edilen Son La hidroelektrik santrali 2012 yılında hizmete açıldı. Tamamlanmasının ardından, yaklaşık 16.000 hektarlık bir alanı kapsayan ve 150 km'den uzun büyük bir rezervuar oluşturarak popüler bir turistik yer haline geldi. Rezervuarda yapılan tekne turları, ziyaretçilere nehir kıyısının el değmemiş ve gizemli güzelliğine hayran kalma imkanı sunarak rahatlatıcı bir deneyim yaşatıyor. Göl boyunca, yerleştirilen insanların kazıklar üzerine inşa edilmiş evleri bulunuyor. Ziyaretçiler ayrıca nehir kenarındaki pazarı keşfedebilir, Pa Uon köprüsüne hayran kalabilir, ay takviminin ilk ayının 10. gününde düzenlenen geleneksel tekne yarışına katılabilir ve Tay halkının eşsiz tarzında hazırlanan yerel nehir balığı yemeklerinin tadını çıkarabilirler. Son La hidroelektrik santralinin yakınındaki Muong La bölgesinde, ziyaretçiler ayrıca çeşitli ve misafirperver kültürleriyle üç etnik gruba (Tay, Mong ve La Ha) ev sahipliği yapan Ngoc Chien beldesini de ziyaret edebilirler. Ta Xua bulut cenneti de bir diğer önemli noktadır.

Deniz seviyesinden 2.800 metrenin üzerinde bir rakımda bulunan Ta Xua, Vietnam'ın en yüksek dağ zirvelerinden biridir ve Bac Yen bölgesinde, Tram Tau bölgesi (Yen Bai eyaleti) sınırında yer almaktadır. Hanoi'ye 240 km uzaklıkta bulunan Ta Xua, yıl boyunca serin bir iklime sahiptir ve Ekim-Nisan ayları arasında muhteşem bulut gözlem noktalarıyla ünlüdür. Ta Xua'nın arazisi, her iki tarafında derin vadiler bulunan dar ve dik yollardan oluşmaktadır. Motosiklet veya araba ile seyahat etmenin yanı sıra, hem Son La hem de Yen Bai eyaletlerinden çeşitli uzunluklarda rotalarla Ta Xua'nın zirvesine yürüyüş yapabilirsiniz. Deniz seviyesinden ortalama 1.800 metre yükseklikte bulunan Muong La bölgesindeki Ngoc Chien beldesindeki alıç ormanı , "Vietnam'daki en büyük alıç ormanına sahip belde" rekorunu elinde tutmaktadır. Vietnam Kayıtlar Kurumu'na göre, 2023 yılının sonu itibariyle Ngoc Chien beldesinde 2.500 hektardan fazla alıç ağacı bulunmaktaydı ve bunların 1.400 hektardan fazlası çiçek açmış ve meyve vermeye başlamıştı. Her yıl Mart ayında alıç çiçekleri beyazlaşarak turistleri cezbeden romantik bir manzara oluşturmaktadır. Ngoc Chien ayrıca ortalama 37 ila 40 derece Celsius sıcaklığa sahip bir kaplıca sistemine de sahiptir ve bu da eşsiz bir turizm ürünüdür.

Phu Yen İlçesi, Son La eyaletinin doğusunda, Muong Tac ovası çevresinde yer alan dağlık bir ilçedir ve bu ova, Kuzeybatı bölgesinin üçüncü büyük ovası olarak kabul edilir. Phu Yen'de, turistlerin mutlaka ziyaret etmesi gereken birçok yer bulunmaktadır; bunlardan biri, Fransızlara karşı direnişin tarihi bir alanı olan ve yerel yönetim tarafından yaklaşık 197 hektarlık bir alanı kapsayan koruma altına alınmış Vo Nguyen Giap Ormanı'dır. Ayrıca, bölge, 30 yaşın üzerindeki binlerce çam ağacıyla 1.300 hektarlık Noong Cop çam ormanına ev sahipliği yaparak, doğayla yeniden bağlantı kurmak isteyen turistleri cezbetmektedir.

Mutfak

Pa Pỉnh Tộp

Pa Pỉnh Tộp (ızgara balık), genel olarak Kuzeybatı bölgesinin ve özellikle Son La'nın bir spesiyalitesidir. Ana malzeme, temizlenmiş ve sırtından iç organları çıkarılmış taze sazan, yayın balığı veya tilapiadır. Balık daha sonra zencefil, limon otu, otlar, hindistan cevizi ve özellikle mắc khén (bir tür baharat) ve sa nhân bitkisinin filizleri de dahil olmak üzere baharatlarla doldurulur. Dışı galangal tozu ve kavrulmuş pirinç unu ile kaplanır. Pa Pỉnh Tộp, balığı yerinde tutmak ve baharatların derine nüfuz edip aromasını salmasını sağlamak için bambu şişler kullanılarak kömür ateşinde ızgara yapılmalıdır. Bu yemek, Amerikalı şef Robert Danhi tarafından "Vietnam'ı Keşfedin" adlı yemek programında bahsedilmiştir. Son La'dan kurutulmuş manda eti, genel olarak Kuzeybatı dağlık bölgesinin ve özellikle Son La'nın bir spesiyalitesi olarak kabul edilir. Bu yemeğin ana malzemeleri, dağ yamaçlarında yetiştirilen manda veya domuz etidir. Et hazırlanırken, yerel halk eti parçalara ayırır, tuz, zencefil, acı biber, mắc khén (bir çeşit baharat) ve diğer katkı maddeleri de dahil olmak üzere baharatlarla marine eder, ardından her bir et parçasını orman ağaçlarından elde edilen kömür dumanı üzerinde tütsüller. Tütsülenmiş manda etini yemenin en basit yolu, yumuşayana kadar buharda pişirip didikleyerek chẩm chéo (bir çeşit sos) ile birlikte yemek veya salata, kızartma veya güveç yemeklerinde kullanmaktır. Chiềng Mai Ördeği : Mai Sơn ilçesi, Chiềng Mai beldesinden gelen ördekler, 1,5 ila 1,7 kg ağırlıklarıyla ünlüdür. Ördeklerin kemikleri ince, derileri sarı, etleri hoş kokulu ve tatlıdır; yumuşaktır ancak lapa gibi değildir. Chiềng Mai ördeklerinin çoğu yarı serbest dolaşım sisteminde yetiştirilir. Chiềng Mai ördeğini hazırlamanın popüler yolları arasında haşlama, buharda pişirme, kömürde ızgara, ekşi meyvelerle güveçte pişirme veya bambu filizleriyle pişirme yer alır. Ayrıca birçok restoran, yapışkan pirinç, ördek lapası veya limon otu ve acı biberle sotelenmiş ördek ya da galangal ile kızartılmış ördek gibi çocuklar ve yaşlılar için uygun yemekler de hazırlamaktadır. Manda derisi salatası da menüde yer almaktadır .

Bufalo derisi salatası. Fotoğraf: MIA

Manda derisi salatası, Tayland halkının geleneksel tarifine göre hazırlanır; en zahmetli kısmı ise hazırlık aşamasıdır. Manda derisi, kalın tüy tabakasını çıkarmak ve bakterileri öldürmek için ateşte kavrulur, ardından sert dış katman kazınarak sadece şeffaf kısım bırakılır; bu kısım pişene kadar kaynatılır ve çıtırlaşması için soğuk suya batırılır. Manda derisi büyük, ince parçalara kesilir ve yumuşaması ve aroma katması için biraz limon suyu eklenmiş sıcak suda bekletilir. Hazırlıktan sonra, manda derisi, hurma, sarımsak, ekşi bambu filizi suyu ve mắc khén (bir çeşit baharat) gibi Kuzeybatı dağlarına özgü baharatlarla marine edilir, ardından kavrulmuş yer fıstığı, çeşitli otlar, muz çiçeği ve yabani yeşilliklerle karıştırılır ve bir tabağa yerleştirilir. Mắc nhung lapası: Mắc nhung meyvesi (acı patlıcan), domates ailesine ait yeşil bir meyvedir. Mắc nhung ağacı, Son La bölgesinde yaygın olarak tarlalarda veya orman kenarlarındaki kayalıklarda doğal olarak yetişir. Mắc nhung meyvesi hafif acı ve baharatlı bir tada sahip olup, tatlı bir art tadı vardır. Kadife boynuz lapası yapmak için önce biraz kıyma soteleyin, ardından yapışkan pirinç ve kemik suyu ile birkaç saat pişirin, baharatlar, baharat tozu, balık sosu, zencefil, biber ekleyin ve son olarak kadife boynuzu ekleyin. (Uskumru)

Alıç meyvesi (Crataegus), sadece düşük fiyatı nedeniyle değil, aynı zamanda geleneksel Doğu tıbbında birçok sağlık faydası olan tıbbi bir bileşen olması nedeniyle de popüler bir meyvedir. Alıç meyvesi taze olarak tüketilebilir, çay olarak demlenebilir, alkolde demlenebilir veya sirke haline getirilebilir; bu da kalp dolaşımını iyileştirmeye, ağrıyı azaltmaya ve rahatlamayı sağlamaya yardımcı olur. Ayrıca, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Ticaret Tanıtım Merkezi'ne göre, alıç meyvesi mide ağrıları ve ishali tedavi etmede etkilidir ve sindirime iyi gelir.

Tam Anh

kaynak