Sık sık fiyat dalgalanmalarıyla ve proaktif önlemlerin eksikliğiyle karşı karşıya kalan geleneksel hindistan cevizi piyasası bağlamında, Phu Thuan beldesine bağlı Tam Hiep adacığında "Sizin İçin Hindistan Cevizi Ağaçları - Kalpten Bağış" adlı çığır açan bir iş modeli ortaya çıktı.
Bu model, iş yapma biçimlerinde yeni yollar açarak, zihniyeti hindistan cevizi üretiminden tüketime, dijital dönüşüme, e-ticarete ve şeffaflığa doğru değiştiriyor.
 |
| Bay Nguyen Huy Ninh'in hindistan cevizi bahçesinde bal hasadı. |
Hindistan cevizlerini "tanımlama"
Ben Tre yeşil Siyam hindistan cevizi ağacı, Bilim ve Teknoloji Bakanlığına bağlı Fikri Mülkiyet Ofisi tarafından uzun yıllardır coğrafi işaret statüsüne sahip; son zamanlarda ildeki tarım sektörü tarafından ekim alanı kodlarının oluşturulması oldukça iyi bir şekilde uygulanmıştır. Bununla birlikte, her bir hindistan cevizi ağacını hangi hanenin yetiştirdiğini, nasıl bakıldığını belirlemek ve hatta çevrimiçi kamera bağlantıları aracılığıyla hindistan cevizi verimini gözlemleyip izleyebilmek, bu kumlu bölgede "yeni bir gelişme"dir.
Bu modelin arkasındaki kişi, daha önce "hindistan cevizi filizi" kahvesiyle bir iş kuran Ly Thai Hong Minh'dir. Bu, hindistan cevizi filizlerinin değerini artırmaya yardımcı oldu; eskiden olduğu gibi atılıyorlardı veya kilogramı sadece birkaç bin dong'a satılıyorlardı.
Sayın Ly Thai Hong Minh şunları paylaştı: “Hindistan cevizi fiyatlarının fırladığı ve çiftçilerin satacak hindistan cevizi kalmadığı zamanlar oldu. Hindistan cevizi bol olduğunda ve fiyatlar düştüğünde, yetiştiricilerin durumu kabullenmekten başka çaresi kalmadı. Bu arada, dünyanın her yerindeki tüketiciler, izlenebilirliği açık ve şeffaf olan hindistan cevizi suyu içmek istiyor ki bu da zor bir konu. Bu endişeden yola çıkarak, yetiştiricileri tüketicilerle doğrudan bağlayan proaktif, şeffaf bir hindistan cevizi satış modeli fikri şekillenmeye başladı.”
Bu fikir, Phu Thuan beldesine bağlı Tam Hiep adacığında uzun yıllardır bahçıvanlık yapan Bay Nguyen Huy Ninh'in de ilgisini çekti. Bay Ninh, 1975'ten beri orada yaşıyor ve bahçede çalışıyor. Şu anda Bay Ninh'in yaklaşık 1 hektarlık yeşil Siyam hindistan cevizi ağacı var. Başlangıçta modeli 2.000 metrekarelik bir alanda pilot uygulama olarak hayata geçirdi ve plana göre geliştirmeye devam etmeyi planlıyor.
Geleneksel alım satım yönteminde tüccarlar bahçeye gelir ve fiyatlar dalgalanırken, bu yeni model tamamen farklı bir yaklaşım benimsiyor: müşteriler hindistan cevizi ağaçlarını yıllık olarak "kiralıyor". Her hindistan cevizi ağacı, gövdesine doğrudan iliştirilmiş bir QR kodu ile tanımlanıyor.
QR kodunu tarayarak, kiracılar hindistan cevizi ağacının ne kadar süredir dikili olduğunu, nasıl bakıldığını, yetiştirme sürecini ve ne zaman hasat edileceğini öğrenebilirler. Kiracılar bahçeyi ziyaret edip kiralayacakları bir ağaç seçebilir veya bahçeye bizzat gitmek zorunda kalmadan e-ticaret kanalları aracılığıyla kiralama yapabilirler. Hasat yöntemi kiracıya kalmıştır: Hindistan cevizlerini bahçeden kendileri toplayabilir veya bahçıvanın toplayıp adreslerine teslim etmesini sağlayabilirler.
Hindistan cevizinin piyasa fiyatları bazen meyve başına sadece 3-4 bin VND'ye kadar düşerken, bu model işletmelerin 1,2 kg veya daha ağır, 1. sınıf hindistan cevizlerini çiftçilerden doğrudan meyve başına 10.000 VND fiyatla satın almalarına olanak tanıyor. Fiyat açıkça kararlaştırılmış olup mevsime bağlı değildir, bu da hindistan cevizi yetiştiricilerinin "bol hasat, düşük fiyatlar" durumundan kaçınmalarına yardımcı olur. Nakliye masrafları düşüldükten sonra her bir hindistan cevizi yaklaşık 9.000 VND gelir sağlıyor.
Küçük ve düşük kaliteli hindistan cevizleri yüksek fiyat getirmez. Bu nedenle çiftçiler, besin maddelerini daha büyük ve daha kaliteli hindistan cevizlerine yoğunlaştırmak için bunları erken dönemde keserler. Ninh, "İlk bakışta israf gibi görünse de, uzun vadede ağaçlar daha sağlıklı olur, hindistan cevizleri daha büyük ve daha homojen olur ve daha yüksek fiyata satılabilirler" diye belirtti.
Daha büyük başarı için sürdürülebilirlik
Ürünleri için yeni bir yön bulmaktan heyecan duyan çiftçi Nguyen Huy Ninh, Tam Hiep bölgesinin geleneksel olarak öncelikle longan, özellikle de sarı etli longan çeşidi yetiştiriciliğine odaklandığını söyledi. Ancak iklim değişikliğinin, şiddetli kuraklığın ve tuzluluğun ve istikrarsız fiyatların etkisiyle birçok çiftçi proaktif olarak yeşil ve ananas aromalı Siyam hindistan cevizi yetiştirmeye yöneldi.
“Daha önce, 40 yılı aşkın bir süre boyunca longan ağaçları yetiştirdiğimde, ağaçlar yaşlanmış, zararlılar ve hastalıklarla istila edilmişti ve fiyatlar istikrarsızdı. Çok emek gerektiriyordu ama kar çok azdı. Hindistan cevizi yetiştirmeye geçince, bu ağaç türünün toprak ve suya daha dayanıklı olduğunu, daha az emek gerektirdiğini ve on yıllarca ömrü olduğunu fark ettim. Ancak yine de, pazar erişimi sorunu hindistan cevizi yetiştiricilerini her zaman endişelendiriyor… Bu nedenle, Sayın Ly Thai Hong Minh'in hindistan cevizi ağaçlarının değerini artırma ve sürdürülebilir hindistan cevizi plantasyonlarının geliştirilmesine yardımcı olma hedefiyle ilgili yeni fikirlerini duyduktan sonra, iş birliği yapmaya heveslendim. Çünkü uzun vadede hindistan cevizi fiyatlarının daha istikrarlı olacağına inanıyorum…” diye hatırladı Bay Ninh.
Modelin özü sadece teknolojide değil, şeffaflık ve güvende yatıyor. Müşteriler sadece içmek için hindistan cevizi almıyor; nereden geldiğini, kimin yetiştirdiğini ve nasıl yetiştirildiğini tam olarak biliyorlar. Bu, tüketiciler ve çiftçiler arasında gerçek bir bağlantı.
Sayın Hong Minh, "Kalpten Vermek" mesajının önemini vurguladı: Ho Chi Minh Şehri veya Hanoi'de yaşayan biri, Phu Thuan beldesindeki bir sakinden hindistan cevizi ağacı kiraladığında, bahçe sahibinin istikrarlı gelirine katkıda bulunuyor ve sahibinin ağaçlara temiz ve sürdürülebilir bir şekilde bakmak için güvenle yatırım yapmasına olanak tanıyor. Karşılığında, Tam Hiep acı su bölgesinin karakteristik tatlı ve ferahlatıcı tadına sahip yüksek kaliteli hindistan cevizleri almaktan memnuniyet duyacaklar; birçok hindistan cevizi uzmanının "tek bir yudumdan sonra unutulmaz" olarak adlandırdığı kendine özgü bir hindistan cevizi aroması.
Tam Hiep adacığına ilk yeşil Siyam hindistan cevizi ağaçlarını dikenlerden biri olan Bay Nguyen Cong Thanh, bu modelin çiftçilerin tarım ürünlerinin kaderini bir ölçüde "kontrol altına almalarına" yardımcı olduğuna inanıyor. Daha önce hindistan cevizi satışı tamamen tüccarlara bırakılıyordu. Şimdi ise ürettikleri her hindistan cevizinin nereye gideceğini, kime satacaklarını ve hangi fiyata satacaklarını kesin olarak biliyorlar.
Başlangıçta bu model büyük ölçekli olmayabilir, ancak zihniyet açısından önemli bir anlam taşıyor. Bu sayede çiftçiler ve işletmeler, tarımın sadece ekim ve satıştan ibaret olmadığını, aynı zamanda güven, paylaşım ve karşılıklı değer alışverişiyle ilgili olduğunu giderek daha fazla fark ediyorlar. Tam Hiep kum tepelerinde uzanan yemyeşil hindistan cevizi ağaçları, yeşil turizm ve ekoturizmle bağlantılı daha sürdürülebilir bir geleceğin habercisi.
Metin ve fotoğraflar: CAM TRUC
Kaynak: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202602/cay-dua-tren-vung-dat-con-tam-hiep-4cc041d/
Yorum (0)