Gaziler Evi

Dağlar ve uçsuz bucaksız pirinç tarlaları arasında, Cay'Homestay adlı rustik bir kazık evde, Ha Giang 1 bölgesindeki Tha köyünde yaşayan 60 yaşındaki kıdemli Nguyen Van Cay, her gün turistleri nazik ve sıcak bir gülümsemeyle karşılamaya devam ediyor. Dağların ve ormanların kokusuyla dolu bu pansiyonun ardında, bir zamanlar gençliğini vatanına adamış bir askerin zorlukların üstesinden gelme ve asla pes etmeme yolculuğunun yattığını çok az kişi bilir.

Cây'Homestay doğayla iç içe, harika bir yeşil alana sahip.

Savaştan sonra yeni yolculuk

1984 yılında, o zamanlar henüz 19 yaşında olan Taylı çocuk Nguyen Van Cay, orduya katılmak ve Vi Xuyen sınır cephesinde savaşmak için gönüllü oldu. Birçok çetin çatışmanın ardından, 1987'de terhis edildi ve bir aile kurmak için memleketine döndü. Böylece Ho Amca'nın askeri için yeni bir yolculuk başladı.

Doğası gereği bir asker olduğu için zorluklardan ve sıkıntılardan korkmazdı. Ailesini geçindirmek için her türlü işi yapardı. Pirinç ve mısır yetiştirmekten domuz, tavuk, manda, inek yetiştirmeye ve sezon dışında birçok başka işte çalışmaya kadar, ailesinin ekonomisi hâlâ iyi durumda değildi. On yıldan fazla bir süre önce, memleketi yerel kültürü keşfetmeye gelen turistlerin ilgisini çekmeye başladığında, kendi yoksul topraklarında hayatını değiştirme fırsatını fark etti.

Bay Cay, 2015 yılında küçük bir birikimle ailesinin geleneksel kazık evini, orijinal yerel mimariyi koruyarak ama temiz tutarak yeniledi. Misafirleri nasıl karşılayacağını, geleneksel yemekler servis edeceğini ve turistleri çekmek için etnik kültür ve savaş dönemiyle ilgili hikayeler anlatmayı öğrendi.

Gazi Nguyen Van Cay.

Bay Cay şunları paylaştı: Turizmin ilk zamanlarında, az sermayeyle, sadece iki katlanır şilte, battaniye ve misafirlere hizmet etmek için kazık evin üzerine sermek üzere cibinlik satın aldım. Sonra, giderek daha fazla misafir geldi ve yeterli konaklama imkânı yoktu. Bu yüzden gecelik 25-30 kişilik bir pansiyon geliştirmek için daha fazla borç aldım. Ayrıca, köydeki diğer hanelerle bağlantı kurarak birlikte topluluk turizmi geliştirdim.

İşte tam da bu nedenle Cay'Homestay, sadeliği, kırsallığı ve misafirperverliğiyle giderek popüler bir destinasyon haline geldi. Turistler buraya sadece dinlenmek için değil, aynı zamanda yerli kültüre dair hikayeler, eski askerlerin hikayeleri aracılığıyla yaşanan şiddetli sınır savaşını dinlemek için de geliyorlar.

Asker asla vazgeçmez

Bay Cay, bir ev pansiyonu işletmesi kurmaya karar verdiğinde, yalnızca sermaye ve deneyim eksikliğinden kaynaklanan zorluklarla karşılaşmakla kalmadı, aynı zamanda çevresindekilerin, hatta aile üyelerinin bile şüpheleriyle karşı karşıya kaldı. "İlk başta kimse yapabileceğime inanmadı. Bazıları yaşlı olduğumu, dinlenmem gerektiğini söyledi. Bazıları da yabancı dil bilmiyorsam Batılı misafirlerin kalmayacağını söyledi," dedi Bay Cay nazik bir gülümsemeyle.

İlk zamanlarda ziyaretçi sayısı çok azdı, aylık gelir giderleri karşılamaya yetmiyordu, neredeyse hiç kâr yoktu. Bir gün, bir grup misafir bir gezi rezervasyonu yapıp son dakikada iptal etti. Temiz konaklamadan iyi bir yemeğe kadar her şeyin hazır olduğunu gören Bay Cay, sessizce iç çekti, kimseyi suçlamadı ve karısına ve çocuklarına şikayet etmeye cesaret edemedi.

Ama yine de kararından vazgeçmedi, eğitim kurslarına aktif olarak katıldı, misafirleri nasıl ağırlayacağını öğrendi ve mutfağı tanıttı. Her misafir grubu geldiğinde, deneyim kazanmak için geri bildirim istedi. En küçük şeylerden başlayarak odayı nasıl temizleyeceğini, turistlerin damak tadına uygun yöresel yemekler pişirmeyi öğrendi ve ardından doğal ve samimi bir şekilde konuşmayı öğrendi. Bu küçük ama emin adımlar, Cay'Homestay'in giderek daha fazla misafir çekmesine yardımcı oldu.

2020'de ziyaretçi sayısı sabitlendiğinde, Covid-19 salgını patlak verdi. Turist olmayınca pansiyon ıssız kaldı, 3 yıl boyunca turizmden gelir elde edemedi, bu yüzden pirinç, mısır, domuz ve tavuk yetiştirmeye geri döndü. Bahçedeki çiçek tarhları hâlâ çiçek açmış, sokağın arkasındaki bambular hâlâ uzamıştı, ama yüreği buruktu. Bay Cay ise bu zorlukta pes etmedi.
"Bombalar ve kurşunlar atlattım, üstesinden gelemeyeceğim hiçbir şey yok," diye avundu ve her odayı temizlemeye, her pencere pervazını silmeye ve her çiçek tarhına bakmaya devam etti. Pandemi geçti ve misafirler pansiyonu tekrar ziyaret etti. Pansiyonun hâlâ temiz, bahçenin hâlâ yeşil olduğunu ve Bay Cay'in sanki hiç yokmuş gibi kazık evin verandasında oturup hikâyeler anlattığını görmekten mutlu oldular. Bahçede kahkaha sesleri yeniden yankılandı, ateş yeniden sıcacıktı ve yabani sebzeler ve dere balıklarıyla zengin yemekler uzaktan gelen ziyaretçileri cezbetti.

Cay'Homestay topluluk konaklama tesisinin iç mekanı.

Çevre dostu bir yönde sürdürülebilir turizmi geliştirmek için Bay Cay, birikimlerinden ve kırsalın ruhunu modern hayatın ortasında korumak isteyen eski bir askerin tutkusundan yararlanarak, her gün her bir bambu sütunu ve her bir tahtayı özenle dikerek pansiyonu yenilemeye devam ediyor.

Birkaç yıl sonra, o arazide küçük, güzel, rustik ve sofistike bambu bungalovlar türedi. Ayrıca balık havuzunu yeniledi, açık yüzme havuzu inşa etti, etrafına daha fazla çiçek ve süs bitkisi dikti ve Cay'Homestay'in alanını daha da ferah ve yeşil hale getirdi. Oda başına gecelik 600.000 VND fiyatıyla bungalovlar, çok sayıda uluslararası turisti çekerek ailenin gelirinin artmasına katkıda bulunuyor. Ailesi her yıl ortalama 1.000'den fazla ziyaretçi ağırlıyor ve turizmden 200 milyon VND'nin üzerinde gelir elde ediyor. Bu ev, aynı zamanda yoğun turizm sezonunda 3-5 yerel işçiye mevsimlik iş imkanı sağlıyor.

Ayda yalnızca birkaç misafir ağırlayan bu ev, artık tatillerde, hafta sonlarında ve pirinç hasat mevsiminde dolup taşıyor. O zamandan beri deneyimlerini köylülerle paylaşmaya başladı. Birkaç hane de cesurca aynı yolu izledi ve Tha köyü, turizmin sadece şehir veya mavi deniz için olmadığını, kazıklı bir evden, basit yabani sebzelerden ve yayla balıklarından oluşan bir yemekten başlayabileceğini fark etti.

"Buraya gelen ziyaretçilerin klimaya veya televizyona ihtiyacı yok. Odun sobası kokulu bir yemeğe, sabah horoz ötüşünü duymaya, köy yolunda oynayan çocukları görmeye ve rüzgarın kokusuyla karışan taze pirinç kokusunu almaya ihtiyaçları var. Bunları saklıyorum ve insanları halkımızın kimliğini korumak için birlikte çalışmaya teşvik ediyorum. Köyün ruhunu ve ulusal kültürü korumak, uzun vadeli turizmin özüdür," diye ekledi Bay Cay.

Eski bir kazık evden, bir işe başlamanın zorlu ilk günlerinden, pandemi nedeniyle yorucu günlere kadar, Cay'Homestay artık sadece turistlerin dinlenebileceği bir yer değil, aynı zamanda barış zamanında "Amca Ho'nun askerleri"nin ruhunun yaşayan bir kanıtı - her zaman dirençli, yaratıcı ve asla pes etmeyen.

baomoi.com

Kaynak: https://baolaocai.vn/cayhomestay-cua-cuu-chien-binh-post649422.html