Gıda güvenliği risklerinin önlenmesi.

Tet (Ay Yeni Yılı) öncesindeki günlerde, gıda üretim tesisleri piyasa talebini karşılamak için kapasitelerini artırır, bu da gıda güvenliği sorunları riskini artırır.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'ndan (MARD) Tet 2025 için tarım ürünleri tedarikine ilişkin denetim ekibi, 20 Ocak'ta Ho Chi Minh şehrine saha ziyareti gerçekleştirdi ve Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Dairesi ile işbirliği yaptı.

Kontrol güçlendirilmelidir.

Ho Chi Minh şehrinin en büyük süpermarketlerinden biri olan ve önemli miktarda tarım ve su ürünleri tedarik eden MM Mega Market An Phu'da (Thu Duc Şehri) yapılan bir denetim sırasında, denetim ekibi özellikle Tet bayramı sezonunda artan ürün hacmiyle ilgili olarak gıda güvenliği düzenlemelerine ilişkin çeşitli ihlaller tespit etti. Örneğin, domuz ve sığır eti paketleme alanında çalışanlar koruyucu ekipman düzenlemelerine tam olarak uymuyor ve eldiven takmıyorlardı. Gıda hazırlama alanında kişisel gıda maddeleri ve araç aküleri çapraz bulaşma riski taşıyan yerlere yerleştirilmişti. Bu arada, imha edilmeyi bekleyen alan (esas olarak kalite standartlarını karşılamayan taze ürünler) düzensizdi ve iyi ve kötü ürünler arasındaki ayrım belirsizdi, bu da ürünlerin kolayca karışmasına yol açıyordu.

Fasulye filizi bölümünde, süpermarketin kendi markası olan yalnızca bir ürün bulunuyordu. Denetim ekibinden bir üye fasulye filizi paketindeki QR kodunu taradığında, ahududu için bir VietGAP sertifikası göründü. Ancak süpermarket kayıtlarını kontrol ettiğinde fasulye filizi ürününde veri girişinde bir hata olduğunu keşfetti; gerçekte ürünün geçerli belgeleri vardı. Bu ürün, Lam Dao Trading Co., Ltd. ( Dak Lak ) şirketinin Bach Hoa Xanh süpermarket zincirinde satmadan önce fasulye filizlerini ıslatmak için tescilsiz bir madde kullanmasıyla ilgili olaydan sonra önemli bir ilgi gördü.

Birkaç ihlalden sonra, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Kalite, İşleme ve Piyasa Geliştirme Dairesi Müdürü Bay Ngo Hong Phong, MM Mega Market An Phu süpermarketine, özellikle normal günlere kıyasla artan mal hacmi göz önüne alındığında, gıda güvenliği denetimlerini güçlendirmesi gerektiğini hatırlattı. Fasulye filizleriyle ilgili sorun konusunda Bay Phong, tüketicilerin yetkililer gibi bilgileri doğrulama imkanına sahip olmaması ve verilerdeki herhangi bir tutarsızlığın şüphe uyandıracağı için doğru veri girişinin önemini vurguladı. Ayrıca, VietGAP, GlobalGAP ve organik sertifikalarının sınırlı bir kapsamı olduğunu; bir tesis tarafından üretilen tüm ürünlerin bu standartları karşılamadığını belirtti.

MM Mega Market An Phu süpermarketinde (Thu Duc Şehri, Ho Chi Minh Şehri) gıda güvenliği denetimi.

Gelen geri bildirimleri dikkate alan MM Mega Market sisteminin Ticari Direktörü Bay Nguyen Duc Toan, tüketicilere en iyi hizmeti sunmak için düzeltici çözümleri derhal uygulamaya koyacaklarını belirtti. Bu yılki Tet bayramı döneminde satın alma gücünün geçen yılın aynı dönemine göre %6 arttığını, en popüler ürünlerin ise Vietnam menşeli ürünler ve sağlığa faydalı ürünler olduğunu sözlerine ekledi.

Yetkisiz satış noktalarıyla ilgili endişeler.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakan Yardımcısı Tran Thanh Nam, Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı ile işbirliği içinde, gıda güvenliği denetimlerinin kamuoyu bilinçlendirme kampanyaları ve hatırlatmalarıyla eş zamanlı olarak yürütülmesi gerektiğini vurguladı. Çok sayıda gıda üretim tesisinin bulunmasına rağmen denetim ve uygulama personelinin sınırlı olduğunu belirten Bakan Yardımcısı, sorunların ortak çabalarla hızlı bir şekilde çözülebilmesi için üretim merkezleri olan iller ve şehirler ile tüketim merkezi olan Ho Chi Minh Şehri arasında koordineli bir yönetime ihtiyaç duyulduğunu kaydetti. Ayrıca, denetimden sorumlu tek bir irtibat noktasıyla, tedarik zinciri boyunca gıda kontrol modelinin genişletilmesi gerektiğinin altını çizdi.

Bakan Yardımcısı Tran Thanh Nam, Ho Chi Minh şehrindeki büyük perakende sistemlerinin "sorumluluk onay işareti" modelini övdü; bu model, üreticilerin ve tedarikçilerin tüketicilere karşı sorumluluğunu artırmaya yardımcı oluyor. Bu model, tedarikçilerin süpermarketlerle taahhüt anlaşmaları imzalamasını içeriyor; buna göre, bir süpermarketin yönetmeliklere aykırı bir ürün tespit etmesi durumunda, tüm perakende sistemleri aynı anda söz konusu tedarikçinin raflarından ihlal eden ürünü kaldırıyor.

Toplantının ardından basın mensuplarına açıklama yapan Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Dairesi Müdürü Bayan Pham Khanh Phong Lan, dairenin üretim aşamasını denetledikten sonra dağıtım aşamasını da denetlemeye odaklandığını söyledi. Bayan Lan, zorlu ekonomik koşullar altında bazı tüketicilerin ucuz ürünlere öncelik vererek, gıda güvenliği sorunları açısından yüksek risk taşıyan, denetimsiz ve kayıt dışı satış noktalarından alışveriş yapmalarından duyduğu endişeyi dile getirdi.

"Tüketiciler, devlet kurumları tarafından lisanslandırılmış ve denetim ve gözetime tabi yerlerden mal satın almalıdır. Mal satın aldıktan sonra, 'israf etmek istememe' zihniyetinden kaçınarak ve kalite standartlarını artık karşılamayan malları kullanarak depolamaya dikkat edilmelidir," diye tavsiyede bulundu Bayan Lan.

İçecekler konusunda ise Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Dairesi Müdürü, bilinmeyen menşeili alkollü içeceklerin endüstriyel alkolle karıştırılmış olabileceği ve ölümcül zehirlenmeye yol açabileceği gerekçesiyle insanların bu tür alkollü içecekleri tüketmemeleri konusunda uyarıda bulundu.

47 işletmenin kural ihlali yaptığı tespit edildi ve toplamda yaklaşık 64 milyon VND tutarında para cezası kesildi.

Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı'nın raporuna göre, 2025 Çin Yeni Yılı boyunca her seviyeden 316 denetim ekibi 1.692 işletmede denetim gerçekleştirmiş, 47 işletmenin kural ihlali yaptığını tespit etmiş ve toplam 63,8 milyon VND para cezası uygulamıştır.

Denetim içeriği; gıda üretim ve işleme tesislerinin fiziksel koşullarını; gıda hizmeti veren işletmelerin gıda güvenliği koşullarını; malların menşeini; ürün beyanlarının/öz beyanlarının kaydını; etiketlemeyi; reklamı vb. içerir.

Kaynak: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm