Tarlaların ve tepelerin canlılığı
Aralık ayının sonlarında, Thuan An beldesinden ( Lam Dong eyaleti) geçen 14 numaralı Ulusal Karayolu boyunca seyahat ederken, hasat mevsiminde birçok kahve plantasyonuna rastlayacaksınız. Kahve meyvelerinin canlı sarı ve kırmızı tonları, yeşil yapraklar arasında öne çıkarak, bu müreffeh kırsalda bolluk görüntüsü oluşturuyor. Thuan Nam köyünden Bayan Tran Thi Kim My'yi takip ederek, yerel halkın Ho Chay Thuong olarak adlandırdığı, yerli kahve – "asma kahvesi" – yetiştiriciliğinde uzmanlaşmış bölgeye vardık. Bir metreden uzun birçok dalı meyveyle dolu geniş kahve bitkisi alanları, birçok ziyaretçiyi büyüledi.
Bayan My, bu kahve çeşidinin bölgede onlarca yıldır bulunduğunu belirtti. Hastalıklara dayanıklılık, hektar başına 6-7 ton kuru kahve verimi ve yüksek ürün kalitesi gibi birçok üstün avantaja sahip. Dikkat çekici avantajları arasında pas ve pembe küfe (çok yaygın bir hastalık) karşı direnç, yüksek kuraklık direnci, rüzgara dayanıklılık, büyük meyve boyutu, homojen olgunlaşma ve sert, dolgun çekirdekler yer alıyor. Bu yerel asma kahvesi, yerel çiftçiler tarafından ulusal özel kahve yarışmalarına sokuluyor. Bu avantajlara sahip olan demlenmiş kahve, sağlığa faydalı olan yüksek düzeyde kafein, kloranjinik asit ve trigliserit içeriyor ve Amerikan Yüksek Kaliteli Kahve Birliği ölçeğine göre sürekli olarak 80 veya üzeri puan alıyor; bu da mükemmel, olağanüstü kalitenin bir işareti.
Thuan An beldesi Halk Komitesi'ne göre, bu avantajı fark eden yerel halk, belde içindeki ekim alanını yaklaşık 500 hektara genişletti. Thuan An ayrıca, çeşitli kuruluş ve bireylerin ürünü satın almak ve garanti altına almak için bağlantı kurduğu yüksek teknolojili bir kahve yetiştirme alanına da sahip. Beldeye özgü bir çeşit olan asma kahvesi, Tarım ve Çevre Bakanlığı tarafından özel olarak onaylanmış bir çeşit olarak tanındığından, özellikle kavurma, öğütme ve derin işleme alanlarında ekim alanını genişletme ve büyük yatırımcıları çekme fırsatı çok önemlidir. Yaklaşık dört yıldır, Bac Gia Nghia mahallesi, Nghia Tin köyünde bir aile, 4 hektarlık alanda kahve yetiştiriyor ve misk kedisi yetiştirerek misk kahvesi üretiyor. Şu anda ailenin, yetkililer tarafından ticari amaçlarla lisanslandırılmış 10'dan fazla misk kedisi bulunuyor. Misk kedisi kahvesi özel bir ürün olmasının yanı sıra, misk kedisi yetiştirmek, çiftçilerin güvenli ve yüksek kaliteli tarım uygulamalarını sağlama konusunda daha bilinçli olmalarına da yardımcı oluyor.
Çığır açıcı bir başarı elde etmek için birçok avantaja sahip olmak.
Tarım ve Çevre Bakanlığı'na göre, Lam Dong eyaleti, şu anda 328.000 hektardan fazla alanla ve yıllık 200.000 ton üretimle ülkenin en büyük kahve yetiştirme alanına sahip. Arazi, iklim ve çeşitlilik avantajlarıyla eyalet, Thuan An, Duc Lap ve Cau Dat gibi belirli bölgelerle ilişkili özel kahveler de dahil olmak üzere yüksek kaliteli ve yüksek değerli kahve geliştirme konusunda geniş bir potansiyele sahip. Sevindirici bir şekilde, birçok bölge, çiftçi, işletme, kooperatif ve üretim grubu, hijyen ve gıda güvenliğini sağlayarak, standartlara uygun olarak kahve yetiştirme, üretim ve işleme süreçlerini güçlü bir şekilde uyguluyor ve genişletiyor. Bu, eyaletin bu önemli ürününün kalitesinde bir atılım sağlamak için yeni aşamada (2026-2030) hükümet politikaları ve desteğini birleştirme konusunda sağlam bir temel oluşturuyor. Birçok kişi, tüketici talebinin artmasıyla birlikte, yüksek kaliteli, özel ürünlere en yüksek beklentilerin yüklendiğine, bunun da çiftçilerin gelirini artıracağına ve sürdürülebilir kırsal ekonomik kalkınmayı teşvik edeceğine inanıyor.
Çiftçilerin yüksek kaliteli, özel kahve üretmelerini desteklemek amacıyla, il yetkilileri, departmanlar ve kuruluşlar, tohumlarla ilgili çözümleri, teknik rehberliği, işleme makinelerine desteği ve kahve ürünlerinin geliştirilmesi ve tanıtımını teşvik etmeye devam ederek pazarları genişletmeyi ve uluslararası pazarda değerli, yüksek kaliteli bir Lam Dong kahve markası oluşturmayı hedeflemektedir.
Kaynak: https://baolamdong.vn/co-hoi-but-pha-ca-phe-dac-san-414770.html
