Serbest dolaşan tavuk yetiştirme modeli beklenenden daha başarılı oldu.

Etkin model

Bu model, Hue Üniversitesi Tarım ve Ormancılık Fakültesi tarafından, Hue şehrindeki Merkezi Tarım Yayım Programı çerçevesinde, şehrin Tarım Yayım Merkezi ve Dan Dien beldesi yönetimiyle koordinasyon içinde hayata geçirildi. Bu, bilimsel ve teknolojik gelişmelerin üretime entegre edilmesi, çiftçilerin modern hayvancılık modellerine kademeli olarak erişmelerine yardımcı olunması, risklerin azaltılması ve ekonomik verimliliğin artırılması yönünde atılmış pratik bir adım olarak değerlendirilmektedir.

Dan Dien beldesinde model projeye katılmak üzere seçilen hane halkı grubu, Bay Nguyen Huu Thieu'nun grup lideri olduğu 3 haneden oluşmaktadır. Ana koordinatör olarak Bay Thieu, uygulama sürecinde teknik destek sağlamaktan, hayvan bakımını organize etmekten ve hane halklarını birbirine bağlamaktan sorumludur. Model projeye katılım deneyimini paylaşan Bay Thieu, bölgenin özellikle geniş, havadar ortamı ve nispeten uygun koşullarıyla Quang Loi (eski adıyla) kum tepesi bölgesinin, büyük ölçekli tavuk çiftçiliği geliştirmek için birçok elverişli koşula sahip olduğunu belirtti.

Ancak uzun yıllar boyunca yerel tavuk yetiştiriciliği büyük ölçüde küçük ölçekli, kendiliğinden gelişen ve geleneksel deneyime dayalı kalmıştır. Çiftçilik yapan ailelerin küçük ölçekli olması, tesis yatırımlarını, gelişmiş tekniklerin uygulanmasını ve hastalık kontrolünü sınırlamaktadır. Dahası, istikrarsız ürün pazarları, tüccarlara bağımlılık ve dalgalanan fiyatlar, önemli potansiyele rağmen birçok ailenin üretimi genişletmesini engellemiştir.

Çiftçilerin kümes hayvancılığı için yeni yönler bulma mücadelesi sürerken, "Minh Du (MD) Tavuk Çiftçiliği Modeli, VietGAP Sertifikalı ve Yerel Tavuk Ürünlerinin Tüketimiyle Bağlantılı" umut verici sonuçlar üretti. Proje, katılımcı hanehalklarının seçimi için açıkça tanımlanmış kriterlere sahip büyük ölçekli bir projedir ve ürünler için istikrarlı bir pazar sağlamak amacıyla üretim ve tüketim bağlantı sözleşmelerini içermektedir.

Proje, damızlık hayvan ve girdi malzemeleri sağlamanın yanı sıra, VietGAP standartlarına uygun hayvancılık tekniklerinin aktarılmasına da odaklanmaktadır. Çiftçilere, bakım teknikleri, hastalık önleme ve tedavi, hayvancılık ortamı yönetimi ve gerekli kayıt tutma konularında sistematik eğitim verilmektedir. Bu, geleneksel tarım yöntemlerine kıyasla önemli bir farktır ve insanların bilimsel , kontrollü ve şeffaf üretim alışkanlıklarını kademeli olarak geliştirmelerine yardımcı olur.

Aylar süren uygulamanın ardından, modelin başlangıçtaki beklentileri aşarak son derece etkili olduğu kanıtlandı. Bu sonuç, katılan hanelere sevinç getirmekle kalmayıp, toplumda da olumlu bir domino etkisi yaratıyor.

Bilimsel ve teknolojik yeteneklerin onaylanması

Hue Üniversitesi Tarım ve Ormancılık Fakültesi Hayvancılık ve Veterinerlik Bölümü Başkanı ve proje lideri Doçent Dr. Dinh Van Dung, modelin başarısının sadece üniversitenin bilim ve teknoloji programlarını uygulama kapasitesini göstermekle kalmadığını, aynı zamanda araştırma faaliyetlerinin halka etkili bir şekilde aktarıldığında pratik değerini de doğruladığını belirtti. Doçent Dr. Dinh Van Dung'a göre, model, çiftçilerin gelirlerini artırmalarına, üretimi istikrara kavuşturmalarına ve mevcut tarımsal kalkınma eğilimlerine uygun olarak güvenli ve sürdürülebilir hayvancılık yöntemlerine erişmelerine yardımcı olmuştur.

Proje, hane halkı düzeyinde tavuk yetiştiriciliğinin hala büyük bir paya sahip olduğu, ancak VietGAP standartlarının birçok bölgede uygulanmasının sınırlı kaldığı bir bağlamda hayata geçirildi. Hue'de kümes hayvancılığı birçok hane için önemli bir geçim kaynağıdır, ancak sık sık hastalık salgınları, piyasa dalgalanmaları ve tutarsız ürün kalitesi gibi zorluklarla karşılaşmaktadır. Bu nedenle, girdiden çıktıya kadar kalite kontrolü içeren bağlantılı bir zincire dayalı bir çiftçilik modeli oluşturmak uygun bir yön olarak değerlendirilmektedir.

Proje, MD1.BD, MD2.BD ve MD3.BD tavuk ırklarını VietGAP sertifikası alacak şekilde geliştirmeyi ve ürün tüketim zincirine entegre ederek verimliliği, kaliteyi ve katma değeri artırmayı amaçlamaktadır. Bu üç yeni yerli tavuk ırkı, iyi büyüme hızı, yüksek verimlilik, lezzetli et kalitesi, hastalıklara karşı güçlü direnç ve farklı iklim ve çevre koşullarına iyi uyum sağlama özellikleriyle öne çıkmakta olup, özellikle kumul alanları için uygundur.

Bu modeldeki hayvancılık süreci, gıda güvenliği, çevre koruma ve hayvan refahını sağlamak amacıyla VietGAP standartlarına sıkı sıkıya uygun olarak uygulanmaktadır. Katılımcı haneler, damızlık hayvan, yem, aşı ve diğer temel malzemelerin maliyeti için destek almaktadır. Aynı zamanda, ilk inceleme ve teknik kılavuz belgesinin hazırlanmasından nihai kabulüne kadar düzenli izleme ve denetim titizlikle gerçekleştirilerek, Merkezi Tarım Yayım Programı düzenlemelerine uyum sağlanmaktadır.

Sonuçlar, Quang Loi Tavuk Çiftliği Kooperatifi'nin toplam 24.700 adet Minh Du tavuğu yetiştirdiğini ve VietGAP sertifikası aldığını göstermektedir. Hayatta kalma oranı %97,4'e ulaşmış olup, ortalama pazar ağırlığı tavuk başına 2,4 kg'dır. Özellikle, ürünlerin %100'ü bir bağlantı sözleşmesi kapsamındaki işletmeler tarafından satın alınmakta olup, bu da çiftçilere satışlar konusunda endişelenmeden üretimde gönül rahatlığı sağlamaktadır. Modelin ekonomik verimliliği, geleneksel tarım yöntemlerine kıyasla %16,9'dan fazla artmıştır.

Dan Dien beldesinde serbest dolaşan tavuk yetiştirme modelinin başarısı, Hue Üniversitesi Tarım ve Ormancılık Fakültesi'nin sürdürülebilir tarımsal kalkınmada izlediği doğru yönü teyit etmiştir. Bu aynı zamanda, gelecekte modelin şehrin ve Orta bölgenin birçok başka yerine genişletilmesi, tarımsal üretimin değerinin artırılması ve kırsal kesimdeki insanların yaşamlarının iyileştirilmesi için önemli bir ön koşuldur.

Metin ve fotoğraflar: H. Trieu - Ngoc Tan

Kaynak: https://huengaynay.vn/kinh-te/co-hoi-moi-tu-mo-hinh-nuoi-ga-kien-161897.html