Kahve ağaçlarının yeniden dikilmesi için fırsatlar.

Cam My ilçesi, Lam San beldesinde bir çiftçi tarafından 2024 yılında yeni dikilen kahve bahçesi. Fotoğraf: B. Nguyen

Vietnam Kahve ve Kakao Birliği'ne (VICOFA) göre, 2024 yılı, özellikle kahve fiyatları açısından, Vietnam ve dünya kahvesi tarihinde eşi benzeri görülmemiş bir yıl oldu. Yüksek kahve fiyatlarıyla birlikte, birçok çiftçi istikrarlı bir pazarda yüksek kar getireceğine inanarak kahve yetiştiriciliğine yatırım yapmaya geri döndü.

Fiyat artışları sayesinde rekor ihracat rakamları.

2024 yılında Vietnam, bir önceki yıla göre hacim olarak %18,8'lik bir düşüşle 1,32 milyon ton kahve ihraç etti, ancak değeri %29,1'lik bir artışla 5,48 milyar ABD dolarına ulaştı. Bu, Vietnam kahve endüstrisi tarihinde kahve ihracat gelirinin yıllık 5 milyar ABD dolarını aşmasının ilk örneğidir. Kahve, meyve ve sebze ile pirinçten sonra ihracat geliri 5 milyar ABD dolarını aşan üçüncü tarım ürünü oldu.

Birçok ilde, kahve yetiştiricilerinin sayısının fazla olması kahve fidanlarının fiyatlarında artışa yol açtı. Özellikle 2025 yılındaki Ay Yeni Yılı öncesinde bir fidanın fiyatı yaklaşık 3.000 VND iken, şimdi bitki başına 10.000 VND'nin üzerine çıktı. Daha hızlı büyüyen ve daha fazla hasat veren aşılı fidanlar ise bitki başına 25.000-30.000 VND'ye satılıyor.

Kahve, önümüzdeki dönemde geliştirilecek ana ürün olmaya devam ediyor. Tarım ve Çevre Bakanlığı'nın 2021-2025 dönemi Kahve Yeniden Dikim Projesi'ne göre, ülke genelinde yaklaşık 110.000 hektarlık kahve alanının yeniden dikilmesi ve aşılanması hedefleniyor; bunun 75.000 hektarı yeniden dikim, 32.000 hektarı ise aşılama olacak. Kahve ekim alanlarının artırılması hedefi sadece Orta Yayla illeriyle sınırlı kalmayıp, Son La, Dien Bien, Quang Tri, Binh Phuoc, Dong Nai ve Ba Ria - Vung Tau gibi diğer illere de genişletiliyor.

Dong Nai'nin kahve yetiştirme alanı diğer birçok kahve yetiştirilen il ve şehre göre çok daha küçük olmasına rağmen, birçok işletme ihracat için kahvenin ön işleme ve derin işleme aşamaları için depo ve fabrika yeri olarak Dong Nai'yi tercih etmektedir. Bu nedenle Dong Nai, Güney bölgesinin "kahve başkentlerinden" biri haline gelmiştir. 2024 yılında Dong Nai'nin kahve ihracat cirosu yaklaşık 912,7 milyon ABD dolarına ulaşarak 2023 yılına göre %33,13 artış göstermiş ve Vietnam'ın toplam kahve ihracat cirosunun yaklaşık %17'sini oluşturmuştur.

Kahve bitkilerinin sayısı "artık artıyor".

Şu anda toptan kahve çekirdeklerinin fiyatı yaklaşık 130.000 VND/kg iken, seçilmiş kahve çekirdeklerinin fiyatı 150.000 VND/kg'a ulaşıyor. Bu fiyatlarla kahve yetiştiriciliği oldukça karlı hale geliyor ve birçok çiftçinin bu ürüne yeniden ekim yapmasına yol açıyor.

2024 yılının sonu itibarıyla, ildeki toplam kahve ekim alanı 6.000 hektara ulaşarak 2023 yıl sonuna göre yaklaşık 200 hektarlık bir artış gösterdi. Kahve üretimi yıllık 15.000 tona ulaştı. Kahve, ilin önümüzdeki yıllarda geliştirmeye odaklandığı önemli bir ürün olmaya devam ediyor.

Xuan Loc ilçesi, Xuan Bac beldesinde ikamet eden Bay Nguyen Van Quyet, 2 hektarlık bir alanda jak meyvesi ağaçlarına sahip. 2024 yılından itibaren, hastalıklı ve düşük verimli jak meyvesi ağaçlarını kesip aralarına kahve ekmeye karar verdi. Bay Quyet'e göre: “Meyve ağaçları yetiştirdikten sonra, meyve ağaçlarının pazarının, hasattan sonra yıllarca saklanabilen ve muhafaza edilebilen kahve ve biber gibi endüstriyel ürünlere göre çok daha istikrarsız olduğunu fark ettim. Ayrıca, 2 hektarlık jak meyvesi ağacı için çiftçinin yıllık olarak gübre ve böcek ilaçlarına 200 milyon VND'den fazla harcaması gerekirken, kahve ağaçlarının bakımı hektar başına sadece birkaç on milyon VND'ye mal oluyor.”

Cam My ilçesi Lam San beldesi Çiftçiler Birliği Başkanı Truong Dinh Ba'ya göre, bu bölge biber ve kahve yetiştirmek için uygun toprağa sahip. Bölgede bu ürünleri yetiştirmede deneyimli birçok çiftçi bulunuyor. Daha önce kahve fiyatları düştüğü için kâr elde edilememiş ve çiftçiler kahve bitkilerini kesmişti. Geçen yıldan beri kahve fiyatları sürekli artıyor ve bu da birçok çiftçinin kahve yetiştiriciliğine yeniden yatırım yapmasına neden oluyor. Çiftçiler yeni, yüksek kaliteli çeşitlere yatırım yapıyor ve bitkilere özen göstermek için çaba sarf ediyorlar; bu da yeni dikilen kahve bahçelerinin yüksek verimlilik ve iyi kalite sağlamasına yol açıyor.

Tran Minh Tarım Ürünleri Şirketi (Phu Tan beldesi, Dinh Quan ilçesi) Müdürü Tran A Sang'a göre, şirket 2023 yılında 600 tondan fazla kahve satın alırken, bu miktar 2024 yılında yarıdan fazla azaldı. 2025 yılının başından bugüne kadar, satın alınan kahve miktarı geçen yılın aynı dönemine göre daha düşük seviyelerde seyrediyor. Bunun nedeni, olumsuz hava koşullarının ürün kaybına yol açmasıdır. Özellikle geçen yılki kuraklık, birçok çiftçinin hasadını %50 oranında azalttı. Mevcut fiyatlarla kahve çiftçileri iyi karlar elde ediyor, bu nedenle birçoğu kahve ağaçlarını yeniden dikmeye başlıyor. Ancak, şu anda dikim yapanlar en az iki yıl daha hasat yapamayacak. Bu nedenle, ABD Başkanı Donald Trump'ın yeni gümrük tarifesi politikalarını açıklamasının ardından kahve fiyatlarında hafif bir düşüş yaşanmış olsa da, arzın talepten çok daha düşük olması nedeniyle fiyatların önümüzdeki dönemde yüksek kalacağı, hatta artmaya devam edeceği tahmin ediliyor.

Ovalar

Kaynak: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202504/co-hoi-tai-canh-cay-ca-phe-87b2a8c/