1. Kolajen nasıl emilir?
Kolajen, vücudun toplam proteininin yaklaşık %30'unu oluşturan hayati bir yapısal proteindir. Ciltte, kemiklerde, tendonlarda, bağlarda, kıkırdakta ve kan damarı duvarlarında bulunur. 25 yaşından sonra doğal kolajen üretimi azalmaya başlar ve bu da cilt elastikiyetinin azalmasına, kırışıklıklara ve diğer yaşlanma belirtilerine katkıda bulunur.
Birçok insan, kolajen açısından zengin besinler tüketmenin doğrudan ciltteki kolajen ihtiyacını karşılayacağına inanır. Ancak gerçekte, kolajen vücuda girdikten sonra sindirim sistemi tarafından emilmeden önce daha küçük amino asitlere ve peptitlere ayrılır. Vücut daha sonra bu bileşenleri, her doku ve organın ihtiyaçlarına göre kolajen ve diğer gerekli proteinleri sentezlemek için kullanır. Bu, hiçbir besinin "tüketimden hemen sonra cilde doğrudan kolajen sağlayamayacağı" anlamına gelir. Bir diyetin etkinliği, vücuda doğal olarak kolajen üretmek için yeterli ham madde sağlama yeteneğine bağlıdır.
Güncel araştırmalar, kolajen sentezi için gerekli olan yüksek kaliteli protein ve temel mikro besinler açısından zengin, dengeli bir beslenme düzenini sürdürmenin, yalnızca belirli bir gıdaya odaklanmaktan daha önemli olduğunu göstermektedir.
Birçok besin, kolajenin doğal sentezi için gerekli besinleri sağlayabilir.
2. Vücudun kolajen üretmesine yardımcı olan yazlık besinler
Besinler yoluyla cilde doğrudan kolajen takviyesi yapmak mümkün olmasa da, birçok yaz yemeği kolajenin doğal sentezi için gerekli besinleri sağlayabilir.
Somon, uskumru, ton balığı veya ringa balığı gibi deniz ürünleri yüksek kaliteli protein kaynaklarıdır ve ayrıca iltihabı azaltmaya ve cilt sağlığını desteklemeye yardımcı olan omega-3 içerirler. Balık derisi ve bağ dokusu da etine göre daha fazla doğal kolajen içerir.
- Portakal, mandalina, greyfurt, guava, kivi, çilek ve mango gibi C vitamini açısından zengin meyveler özellikle önemlidir. C vitamini, yeni kolajen liflerinin oluşumunda temel bir yardımcı faktör görevi görür. C vitamini eksikliği, yeterli protein alımıyla bile vücudun kolajen sentezlemesini zorlaştıracaktır.
- Ispanak, amarant, kara lahana, brokoli ve diğer koyu yeşil yapraklı sebzeler gibi yazlık yapraklı sebzeler, kolajeni serbest radikallerin neden olduğu hasardan korumaya yardımcı olan C vitamini, beta-karoten ve birçok antioksidan sağlar.
Domatesler ayrıca, cildi ultraviyole ışınlarının etkilerinden korumaya yardımcı olabilen bir antioksidan olan likopen içermesiyle de dikkat çekmektedir. Güneş kreminin yerini tutmasa da, likopen açısından zengin bir diyet, güneş ışığına maruz kalmanın neden olduğu kolajen yıkımını azaltmaya katkıda bulunabilir.
Ayrıca, kuruyemişler, soya fasulyesi, maş fasulyesi, kabak çekirdeği, kaju fıstığı ve deniz ürünleri, kolajen yapısının oluşumunda ve stabilizasyonunda rol oynayan çinko ve bakır minerallerini sağlar.
Daha fazla popüler video izleyin:
Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/collagen-tu-thuc-pham-co-thuc-su-hieu-qua-169260605103241002.htm
