Thu Duc City'deki Le Van Viet Caddesi'nde ücretsiz yemek kutuları asılı - Fotoğraf: HIEN ANH
Dükkanın dışında, sahibi içinde ücretsiz pirinç ve buzlu çay bulunan plastik bir kapla bir masa kurmuştu. İnsanların "asılı pirinç"ten haberdar olmayabileceğinden korkan dükkan, kaptan yakındaki ağaç gövdesine kadar birkaç tabela da asmıştı: "Asılı pirinç. İhtiyaç sahipleri için. Eğer varsa lütfen alın. Afiyet olsun!"
Tuoi Tre Online'a konuşan Hieu, Thu Duc (Ho Chi Minh Şehri) Le Van Viet Caddesi'ndeki restoranında uyguladıkları "askıda yemek" modelinin iki gündür faaliyette olduğunu söyledi. 29 Mayıs'ın geç saatlerinde restoran, taksi şoförlerine, hurda toplayıcılarına ve piyango bileti satıcılarına üç ücretsiz yemek dağıtmıştı.
"Bu durumları görünce, bizim gibi öğrenciler onlara çok üzüldüler. O akşam, toplantı sırasında, işletme sahibinin yiyecek kaplarını gözetmek ve hiç yiyecek kalmadığından emin olmak için iki saatliğine birkaç öğrenciye ihtiyaç duyduklarını söylediğini duyduğumuzda, hemen 'Bu bizim yardımımız, bizden ücret almanıza gerek yok' dedik. Öğrenci olmamıza ve çok paramız olmamasına rağmen, bu asılı yemek modelinin yaygınlaşmasına bir şekilde katkıda bulunmak istiyoruz," dedi Hieu.
Restoran, iki zaman diliminde pirinç yemekleri servis etmektedir: öğle yemeği 11:00 - 13:00 ve akşam yemeği 17:00 - 19:00 arası. Pirinç seçenekleri de oldukça çeşitlidir; bazen pirinçli domuz kaburgası, bazen de o anki duruma göre pirinçli tavuk bulunur.
Düşünceli personel, pirincin dışarıda bırakılırsa çabuk bozulacağından korktukları için çöp kutusuna çok fazla yemek kutusu koymuyor. Bir seferde sadece 1-2 kutu atıyorlar. Personel, yemeklerini almaya gelen müşteri olup olmadığını kontrol etmek için sırayla görev alıyor. Eğer pirinç biterse ve mutfakta daha fazla hazırlamaya vakitleri olmazsa, müşterileri daha serin olan iç mekana oturmaya davet ediyorlar.
"Pilavı hazırlamak sadece birkaç dakika sürüyor. Bu yüzden her zaman çok sıcak oluyor. Pirinci müşterilere verdiğimiz gibi satıyoruz. Personelimiz de günde bir veya iki öğün restoranın pirincini yiyor. Her öğün lezzetli ve kaliteli. Ancak sıcak havalarda pirinç çabuk bozuluyor. Bozulursa hepsini atıyoruz; müşterilere satmıyor veya vermiyoruz. Pirinç yaklaşık üç saat sonra kötü kokmaya başlıyor," diye paylaştı personel.
Dışarıda asılı duran ücretsiz yemek kutusunu ve buzlu çayı gören Bay Tran Duc Chinh (70 yaşında, Thu Duc şehrinde ikamet eden, motosikletli taksi şoförü) hemen kenara çekti. Kutuyu açtı ve mutfaktan yeni çıkarılmış sıcak pilav kutusunu aldı.
Bu öğleden sonra, Chinh Amca duvarda asılı ücretsiz yemeklerden yedi - Fotoğraf: HIEN ANH
"Daha önce hep tapınaklardan veya hastanelerin yakınlarından ücretsiz yemek alıyordum. Şimdi evimin yakınındaki ücretsiz yemek kutusunu öğrendiğim için çok mutluyum çünkü bu sayede bugün öğle yemeği için para tasarruf etmiş oldum. Umarım Ho Chi Minh Şehrinde bunun gibi daha çok yemek kutusu olur, böylece sürücüler ve ihtiyaç sahipleri de ücretsiz yemek yiyebilirler," dedi.
Ho Chi Minh şehrinde yaşayan 36 yaşındaki işletme sahibi Huynh Tan Minh, bu "askıda yemek" modelinin Kanada'da ortaya çıktığını söyledi. Orada müşteriler, kahve alacak parası olmayan bir yabancıya yemek ikram etmek için önceden ödeme yapıyorlar. Bu fikirden etkilenen Tan Minh, Ho Chi Minh şehrinde de başkalarına yardım etmek için "askıda yemek" sunan bir restoran hakkında bir TikTok videosu görmüş.
Birden aklına, kendisinin de bir pirinç restoranı olduğu için bu modeli uygulayabileceği geldi. "Buradan geçen birçok ihtiyaç sahibi insan gördüm, bu yüzden bir katkıda bulunmak istedim. Şimdilik her gün 10 porsiyon bağışlayacağım ve arkadaşlarımı da katılmaya davet edeceğim."
"Çalışanlara, yolda ihtiyaç sahibi birini görürlerse restorana uğrayıp yemek yemeye davet etmelerini söyledim. Eşimle ben de aynısını yaptık. İlk ve ikinci gün, ihtiyaç sahibi pek çok kişi bundan haberdar olmasa da, oradan geçerken tabelayı yavaş yavaş fark edeceklerini düşünüyorum," dedi.
Asma pirinci hazırlama süreci, pirinç satışı ile tamamen aynıdır - Fotoğraf: HIEN ANH
Daha önce Bayan Truc Mai (Bay Minh'in eşi) ihtiyaç sahipleri için "askıda hamburger" yapardı. Geçen öğrencileri, piyango bileti satıcılarını vb. görünce el sallayıp, "Hamburger ister misiniz? Bir tane bedava yapayım." diye sorardı.
Hamburgeri teslim ettikten sonra, "Bir dahaki sefere ben burada olmazsam, personele bunun Bayan Mai'den olduğunu söyleyin, size vereceklerdir. Ücret almayacaklar, bu yüzden çekinmeyin." diye ekledi.
Üç yıldır restoran işleten Tấn Minh ve eşi, bir buçuk yılı aşkın süredir de ücretsiz açık büfe hizmeti sunuyorlar. Başlangıçta, "İhtiyaç sahibi öğrenciler, lütfen bize bildirin, restoran size ücretsiz yemek verecektir" yazılı bir tabela astılar. Ancak, bir yıl boyunca hiçbir öğrenci onlarla iletişime geçmedi. Bu yüzden ücretsiz açık büfe hizmeti sunmaya karar verdiler.
Mis gibi kokan asılı yemek kutusunun yakın çekim fotoğrafı - Fotoğraf: HIEN ANH
Burada pirinç, çorba, dondurma ve tatlı tamamen ücretsiz. Birçok müşteri, "O kadar çok pirinç var ki, öğleden sonraya kadar tok kalacağım" diyor. Bu nedenle, asılı pirinç modelini eklediklerinde, işletme sahipleri personele, restoranın ücretsiz yemek sunduğundan habersiz birçok insanın olduğu için, açık büfe günlerinde müşterileri restoranda yemek yemeye davet etmeleri talimatını verdi.
"Teyzemden ilham aldım. Ayda birkaç kez hastanede yemek dağıtırdı. 'Ücretsiz yemek' yazan herhangi bir tabela asmasına gerek kalmazdı, insanlar yemek yemek için akın ederdi. Umarım daha fazla insan bu yemek kutusu hakkında bilgi edinir ve artık kimse aç kalmaz," dedi.
[reklam_2]
Kaynak: https://tuoitre.vn/com-treo-mien-phi-tai-tp-thu-duc-ai-thay-cung-am-long-202405310841231.htm
Yorum (0)