Gia Lai tarım ürünlerine destek

(GLO)- İlk kez OCOP programına katılan Nam Yang Tarım ve Hizmet Kooperatifi'nin (Kon Gang komünü, Gia Lai ili) 5 ürünü ulusal düzeyde 5 yıldızlı OCOP sertifikasına layık görüldü; bu eşi benzeri görülmemiş bir başarı olarak değerlendirilebilir.

Gia Lai'nin 5 ulusal 5 yıldızlı OCOP ürünü daha var. Fotoğraf: DVCC

Organik üretimden özel markalara

Temiz tarım sevgisi ve bir zamanlar ünlü olan biber bitkisine olan tutkudan yola çıkan Le Chi bölgesinde (şimdiki Kon Gang komünü, Gia Lai ili) yaşayan gençler, memleketlerinin biber markasını dünyaya tanıtma hedefiyle organik biber alanını kademeli olarak yeniden inşa ettiler. Bu toprakların tarihiyle özdeşleşen, yerel türün yeniden canlandırılarak Le Chi Biberi ürününün oluşturulması hikayesi, güçlü bir izlenim bıraktı. Buradaki insanlara göre, 1957-1960 yılları arasında Ngo Dinh Diem hükümeti, Orta bölgeden Orta Yaylalara yeniden yerleşim politikası uyguladı. Hayatı istikrara kavuşturmak için hükümet, her aileye çit boyunca dikmeleri için 4 biber fidesi ve 4 jackfruit fidesi verdi. Sadece mutfak külüyle gübrelenen verimli kırmızı bazalt toprak sayesinde, biber fideleri sadece birkaç yıl içinde yemyeşil ve gür bir şekilde büyüdü ve yükselen jackfruit ağaçlarına tutundu. Kırmızı biber, meyvenin tatlılığı ve biberin acımsı tadıyla kendine özgü bir tada sahiptir ve halk tarafından değerli bir ilaç olarak kabul edilir. Ancak daha sonra, yeni çeşitler ve kimyasal gübrelerle kâr elde etme çabaları nedeniyle, yerli biber bahçeleri birer birer yok oldu.

Nam Yang Tarım ve Hizmet Kooperatifi (Kon Gang komünü), 5 ulusal düzeyde OCOP ürününe sahiptir. Fotoğraf: Vu Thao

Nam Yang Tarım ve Hizmet Kooperatifi Müdür Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Nga şunları söyledi: "Le Chi topraklarında doğup büyüyen biri olarak, bölgemizin tipik ürünlerini geliştirmek ve eski haline getirmek istiyoruz. Büyük çaplı biber ekimi ve tahribatı hareketinin ortasında, çoğunluğa karşı gelmeyi seçtim ve 2017'de organik üretime geçerek yerel Le Chi biber çeşidini yeniden canlandırmaya başladım. Eksantrik olarak kabul edilse de, toprak temiz değilse bitkiler sağlıklı olmaz, insanlar huzur bulamaz. Yerel biber çeşidi yavaş yavaş yeniden canlandı. Tüm bölgenin başarısızlığından, cinsi, toprağı koruma ve inancı koruma dersini aldım. Gia Lai biberinin bir gün geri dönmesini istiyorsak tek yol bu. Bir marka oluşturma yolunda, Kooperatif (HTX), büyükanne ve büyükbabamın hikayelerinden yola çıkarak Le Chi biberinin hikayesini yazdı; komünün adının neden Le Chi olduğunu, neden biberin varlığını ve eski haline getirme sürecini... orijinal çeşidi arazi nedir…”.

Tieu Le Chi markasını oluşturmanın başarısından, Nam Yang Tarım ve Hizmet Kooperatifi, hammadde bölgesinin adıyla ilişkilendirilen toprak ve su hikayesinden, derin fikirlere ve gelecek yönelimine kadar, Dak Yang kahve ürünlerini yaratmaya kalbini koymaya devam ediyor. Bayan Nga şunları söyledi: "Bahnar dilinde Dak, su, Yang ise tanrı anlamına gelir. Kahve çekirdekleri tanrının suyuyla beslenir. Geçmişte atalarımızın toprak ve iklime dayalı saf organik tarım yöntemiyle, özel aromalara sahip kahve çekirdekleri üretilecektir. Dak Yang kahve ürünleri, 1995-1998 yılları arasında ekilen kahve çeşidini kullanır. Sadece organik gübreler, yeşil gübreler kullanmak ve kimyasalları en aza indirmek, toprağı korumaya ve uzun süredir var olan ağaç çeşitlerini korumaya yardımcı olan sürdürülebilir bir yöndür.

Nam Yang Tarım ve Hizmet Kooperatifi'nde kahve işleme. Fotoğraf: Vu Thao

Hasat sürecinde kooperatif, olgun meyveleri seçer, doğal fermantasyon için ön işlemden geçirir, ardından yerde kurutur, kavurur ve nihai ürüne dönüştürür. Ürünlerde sürekli kaliteyi sağlamak için kooperatif, hammadde alanlarından ön işleme, işleme ve tüketime kadar kapalı bir üretim zinciri oluşturmak üzere çiftçilerle iş birliği yapar. Özellikle, özel kahvelerin hasat, ön işleme ve kavurma süreci sıkı bir şekilde kontrol edilir. Her partide yalnızca yerde yüzen olgun kırmızı kahve çekirdekleri seçilir, doğal fermantasyona tabi tutulur, yerde kurutulur ve kavrulur. Son zamanlarda, Dak Yang Fine Robusta kahvesi, Kahve Kalite Enstitüsü (CQI) sıralamasında 87,5 puan almıştır. Bu, yalnızca bölgenin gururu değil, aynı zamanda büyük potansiyelinin de bir kanıtıdır ve Vietnam kahvesinin küresel özel kahve haritasındaki konumunu teyit etmektedir.

Kooperatif, 8 yıllık faaliyetinin ardından bugüne kadar yaklaşık 200 hektarlık (120 hektar kahve ve 80 hektar biber) bir üretim alanıyla 100 üyeye ulaştı. Bu alanların 30 hektardan fazlası ABD ve Avrupa tarafından organik sertifikalı, geri kalanı ise organik üretime geçiyor. Nam Yang Tarım ve Hizmet Kooperatifi'nin hikayesi, üretim bağlantısının, yerel çeşitlerin korunmasının, organik tarımın ve yerel markaların oluşturulmasının değerini kanıtlıyor. Yoksul bir topraktan, biber ve kahve çekirdekleri artık insani hikayeler ve sürdürülebilir değerlerle pazara ulaşıyor.

Yeşil kahve çekirdekleri, makineyle ayıklandıktan sonra, kalan kırık veya düz çekirdekleri ayıklamak için dikkatlice elle ayıklanmaya devam edecek. Fotoğraf: Vu Thao

Aynı anda 5 yıldız alan 5 ürünle güçlü bir izlenim

Ulusal OCOP Ürün Değerlendirme ve Sınıflandırma Konseyi, 24 Haziran'da 47 ulusal 5 yıldızlı OCOP ürününü duyurdu. Bunlardan Nam Yang Tarım ve Hizmet Kooperatifi'nin 5 ürünü bulunuyor: Le Chi organik kırmızı biber, Le Chi organik karabiber, Le Chi organik beyaz biber, Dak Yang Fine Robusta kahvesi ve Dak Yang Honey kahvesi. Bu, kooperatifin markasını güçlendirmek, ortaklarla müzakerelerde avantaj sağlamak ve aynı zamanda ürünlerinin uluslararası pazara ulaşması için büyük fırsatlar yaratmak amacıyla verilen bir unvan.

Nam Yang Tarım ve Hizmet Kooperatifi Müdür Yardımcısı, kalkınma odaklı yaklaşımıyla Kooperatifin organik tarımı ısrarla sürdürdüğünü, markalar oluşturduğunu, derin işleme yatırımı yaptığını ve kapalı kalite yönetimi uyguladığını belirtti. Bayan Nguyen Thi Nga, "5 yıldızlı unvan bir itici güç, ancak daha da önemlisi tüketicileri nasıl kazanacağımız ve pazardaki güvenilirliğimizi nasıl koruyacağımız. 5 yıldızlı bir OCOP olarak kabul edildikten sonra Kooperatif, geleneksel kanallar ve e-ticaret aracılığıyla tüketimi teşvik etme ve bağlama hedefini sürdürüyor. Aynı zamanda organik alanı genişletmeye devam eden Kooperatif, şu anda dönüşüm yapmak isteyen daha fazla haneyle anket yapma planına sahip. Standartları karşılarlarsa, onlara teknikler, organik gübreler ve tüketimi garanti altına alan bir sözleşmeyle destek olacaklar. Ayrıca Kooperatif, her ürün için sistematik bir marka hikayesi oluşturmak üzere bir plan da hazırlıyor." dedi.

Dak Yang Fine Robusta kahvesi, Kahve Kalite Enstitüsü (CQI) sıralamasında 87,5 puan aldı. Fotoğraf: Vu Thao

Eyaletteki Yeni Kırsal Kalkınma Ulusal Hedef Programı Ofisi Başkan Yardımcısı Bay Tran Van Van, şunları değerlendirdi: "Ulusal OCOP'a ulaşmak için ürünün yerel özelliklere sahip olması, uluslararası kalite yönetimi sertifikasına sahip olması, gıda güvenliğini sağlaması, ayrıntılı ve özel kullanım talimatları, eksiksiz yasal belgeler ve çevre dostu bir üretim süreci içermesi gerekir. Hammaddeler için, tüketilen çıktının %75'inden fazlasını kapsayan bir sözleşme olmalı ve sözleşme 12 ay veya daha uzun süre istikrarlı bir şekilde uygulanmalıdır. Nam Yang Tarım ve Hizmet Kooperatifi'nin ürünleri şu anda tüm bu kriterleri karşılamaktadır. Önümüzdeki dönemde, eyalet, standartları tamamlamak, üretim kapasitesini artırmak ve sürdürülebilir tarımsal kalkınma ve artan değere yönelik pazar bağlantılarını teşvik etmek için OCOP konularını desteklemeye odaklanacaktır."

Bir kooperatifin aynı anda 5 yıldızlı OCOP standartlarına ulaşan 5 ürüne sahip olması, büyük ölçekli üretim, standardizasyon ve hammadde alanlarının sistematik olarak birbirine bağlanması stratejisinin bir göstergesidir. Bu, sürdürülebilir resmi ihracatı hedefleyen yüksek kaliteli ürünlerin oranını artırmak için tekrarlanması gereken tipik bir modeldir.

Kaynak: https://baogialai.com.vn/cu-hich-cho-nong-san-gia-lai-post330739.html