7. ayın 15. gününde çeşitlendirilmiş piyasa

Bu yılın yedinci ayının dolunay gününde, birçok vejetaryen gıda üretim ve işleme tesisi, pazar talebini karşılamak için üretimlerini hızlandırdı. Pazar ve süpermarketlerdeki alışveriş ortamı daha da hareketli hale geldi.

Temmuz ayındaki dolunay piyasası hareketlidir, mallara talep artar.

Fiyatlar biraz arttı, mal bollaştı.

Dolunaya yaklaşan günlerde, pazar ve süpermarketlerdeki alışveriş atmosferi daha da canlanır; özellikle yeşil sebzeler, taze çiçekler ve meyveler olmak üzere sergilenen çeşitli ürünler ve istikrarlı fiyatlar sayesinde. Sarı krizantem, glayöl ve gerbera gibi dekorasyonda kullanılan bilindik çiçeklerin yanı sıra, yeşil kabuklu greyfurt, kırmızı elma, mango, şeker elması, mandalina gibi güzel şekilli ve canlı renkli meyveler de yoğun talep görür.

Şu anda sebze, meyve ve güveç fiyatları normal günlere göre %5-10 oranında artmış olsa da, ürün bolluğu devam ediyor, fiyat artışı yok. Hazır vejetaryen ürünler de istikrarlı seyrediyor, tüketicilere birçok seçenek sunuyor.

Vinh Long pazarında (Long Chau semti) tüccar olan Bayan Nguyen Thi Ton'a göre: "Sebzelerin alım gücü biraz arttı, dolunay gününde sebze fiyatlarının kg başına 5.000-10.000 VND artacağı tahmin ediliyor. Bu yıl dolunay hafta sonuna denk geliyor, bu yüzden müşteriler daha fazla alışveriş yapıyor. Ancak, hava koşullarının dengesiz olması nedeniyle sebzeler kolayca bozuluyor, bu yüzden yine de çok fazla mal ithal etmemeyi düşünüyorum."

Özellikle kabak fiyatı 15.000 VND/kg; lahana 15.000 VND/kg; bamya 18.000 VND/kg; kabak 20.000 VND/kg; salatalık 20.000 VND/kg; acı kavun 20.000 VND/kg; tere otu 25.000 VND/kg; yapraklı sebzeler 35.000 VND/kg... sadece saman mantarının fiyatı 100.000-150.000 VND/kg olup, normal günlere göre 20.000-50.000 VND/kg'lık bir artışa işaret ediyor.

Meyve fiyatları da 5.000-10.000 VND/kg arttı. Bunlardan longan 25.000 VND/kg; ejder meyvesi 25.000-30.000 VND/kg; greyfurt 35.000-40.000 VND/kg; yeşil kabuklu greyfurt 45.000-50.000 VND/kg; Hoa Loc mangosu 45.000 VND/kg; Tayland rambutanı 45.000 VND/kg; mandalina 40.000-50.000 VND/kg; armut 60.000 VND/kg; elma 90.000 VND/kg; üzüm 70.000-120.000 VND/kg...

Cua pazarında (Phuoc Hau semti) satıcı olan Bayan Le Hong Ngoc şunları söyledi: "2 Eylül'den bu yana alım gücü arttı. Bugün büyük bir dolunay günü, bu yüzden müşteriler normalden daha fazla meyve ürünü satın alıyor. Ürünleri, müşterilerin gönül rahatlığıyla seçim yapabilmeleri için ithal meyveler de dahil olmak üzere çeşitli türlerle, net etiketlerle, göz alıcı bir şekilde sergiliyorum."

Dolunaya yaklaşan günlerde kesme çiçek fiyatları, artan girdi maliyetleri nedeniyle artmaya başladı ve şu anda demet başına normalden 5.000-10.000 VND daha yüksek. Bakır sikkeler çiçek başına 5.000-7.000 VND; mai papatyaları demet başına 30.000 VND; saf papatyalar demet başına 35.000 VND; elmas papatyalar demet başına 40.000 VND; zambaklar demet başına 150.000-160.000 VND... Birçok esnafa göre, alım gücü önemli ölçüde artmamış olsa da, bayram çiçeklerine olan talep hala istikrarlı. Ancak fiyatlar yükselmeye devam ederse, müşteriler satın almadan önce dikkatlice düşündükleri için satıcılar fiyatları yönetmekte zorlanacak.

Vejetaryen ürünler siparişleri artırıyor

Thuan Duyen Food Company Limited (Song Phu komünü) Müdürü Bayan Nguyen Thi Truc Linh şunları paylaştı: "Şirketin şu anda taro chao, hindistan cevizi chao, hazır chao, yağlı chao, vejetaryen satay, sarımsaklı acı biber sirkesi şekeri, acı susam sosu dahil olmak üzere 17 ürünü var... Bu Vu Lan tatil sezonunda, siparişleri karşılamak için şirket 10'dan fazla normal işçi aldı ve 2 ay önce fazla mesai yapmaya başladı.

Şu anda siparişler normal günlere göre 3 kat arttı, her iki fabrika da tam kapasite çalışıyor. Yeni ithalat politikası nedeniyle girdi malzeme fiyatları %10-20 oranında artmış olsa da şirket, yaşanan zorlukları tüketicilerle paylaşmak için satış fiyatını sabit tutmaya çalışıyor.
Şirket sadece fazla mesai yapmakla kalmadı, aynı zamanda pazarlama faaliyetlerini de artırdı. Ürün tanıtım araçları birçok yerel pazar ve süpermarkete gönderilerek, müşterilere dolunay ibadet sezonunda servis edilmeye hazır, güvenli ve lezzetli vejetaryen yiyecekleri seçerken gönül rahatlığı sağlandı.

My Hoa Tofu Deri Köyü'nde (Cai Von Ward) atmosfer de aynı derecede hareketli. Atölyede insanlar hızla altın rengi tofu tofu parçalarını topluyor, diğerleri her bir tofu derisini özenle düzenliyor ve diğerleri de ürünlerin üzerine dikkatlice etiketler yapıştırıyor...

My Hoa Tofu Kooperatifi Başkanı Bay Dinh Cong Hoang şunları söyledi: "7. ayın 15. günü yılın en büyük ibadet günü olduğundan siparişler %10-20 artıyor. Ayın başından bu yana kooperatifin ortalama verimliliği günde yaklaşık 3 tona ulaştı ve fasulye pişirme, bambu hasır toplama, kurutma ve paketleme gibi işlerde 100'den fazla işçiye iş imkanı sağladı. Çeşitli ürünler arasında tofu yaprakları, kurutulmuş saplar, genç saplar, fasulye beyni, manda dili ve hamsi bulunuyor. Ancak soya fasulyesi ve kömürün fiyatları %10'dan fazla arttı ve bu da kârların düşmesine neden oldu. Hem geleneksel mesleğimizi koruyarak hem de tüketici talebini karşılayarak üretimi sürdürmek için uzun vadeli bir iş birliği düşünüyoruz."

7. ayın 15. günü için çeşitli meyveler, taze çiçekler ve vejetaryen yemekler.

Birçok kişi, tatil sezonuna hazırlanmak için pazara erken gitmenin avantajını da kullanıyor. Bayan My Duyen (Phuoc Hau mahallesi) şunları paylaştı: "Dolunay yaklaştıkça ürün fiyatlarının artacağından korkuyorum, bu yüzden haftanın ortasındaki ikramlar için meyve ve çiçek hazırlama fırsatını değerlendiriyorum. Tüm aile için yeterli yemek ve güvenlik içeren bir vejetaryen ikram tepsisine sahip olmak için genellikle etiketli ve son kullanma tarihleri tam olan işlenmemiş vejetaryen yiyecekleri tercih ediyorum."

Sektörün önerilerine göre, dolunay festivali sırasında artan alışveriş talebi, sahte ve kalitesiz ürünlerin ortaya çıkmasına kolayca yol açabilir. Tüketicilerin, sağlık risklerinden kaçınmak için menşei açık, ambalaj bilgileri eksiksiz olan ürünleri tercih etmeleri ve ucuz, raflarda satılan ürünleri satın almamaları gerekir. Bununla birlikte, tüccarlar ve işletmeler, Vu Lan festivali döneminde kaliteyi, itibarı korumaları ve piyasanın istikrarına katkıda bulunmaları için teşvik edilmektedir.

Makale ve fotoğraflar: THAO TIEN

Kaynak: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/