• Domuz kulağı salatası - Tet bayramı sırasında tokluk hissini gidermek için lezzetli bir yemek.
  • İşte karides kullanarak hazırlayabileceğiniz birkaç hızlı ve kolay tarif.
  • Tatlı patates kızartması - lezzetli ve yapımı kolay bir yemek.

Bu yemek sadece lezzetli ve eşsiz bir lezzet olmakla kalmıyor, aynı zamanda doğanın lütfettiği güney bölgesinin bolluğunu ve cömertliğini yansıtıyor ve yerel halkın mutfak çeşitliliğindeki zenginliği ve yaratıcılığı sergiliyor.

Adaya özgü deniz mahsulleri güveci.

Birçok insan "adalar" ve "küçük adacıklar"ı karıştırır, çünkü her ikisi de sudan yükselen kara parçalarıdır. Gerçekte, küçük adacıklar kum tepelerinden daha geniş bir alana sahip oldukları için yerleşim ve konut için daha uygundur. Antik çağlardan beri, Pho Adası (Bien Hoa) 17. yüzyıldan beri hareketli bir ticaret limanı olarak ünlüdür ve Cham Adası da canlı deniz ticaretiyle bilinir.

Adanın yöresel karışık güveci.

Dilbilimsel açıdan bakıldığında, araştırmacılar bunun Malayca "Phulau" kelimesinin fonetik bir varyasyonu olduğunu ve "ada" anlamına gelen bu kelimenin, "Adanın Dokuz Kelimesi"ndeki "ada" kelimesinden tamamen farklı bir anlama sahip olduğunu belirtmişlerdir; "Adanın Dokuz Kelimesi"ndeki kelime, bir annenin çocuğunu yetiştirirken gösterdiği gayret ve çalışkanlığı ifade eder.

Kıyma ile doldurulmuş beyaz lahananın tencereye eklenmesi, yemeğe eşsiz bir lezzet katıyor.

Güney Vietnam adalarının mutfağı da zengin, çeşitli ve lezzet dolu. Otantik bir ada güveci genellikle kıyma ile doldurulmuş, yeşil soğanla bağlanmış beyaz lahanadan oluşur ve taze karides, balık köftesi, kalamar, domuz bağırsağı, ciğer, domuz işkembesi, şeker kamışı yaprakları, çıtır kızarmış domuz derisi gibi sayısız cazip malzemeyle birlikte sunulur... Herkes en sevdiği malzemeleri özgürce seçebilir. En önemli nokta ise, beyaz turp, havuç ve diğer birçok sebzeyle birlikte kaynatılmış kemik iliğinden yapılan et suyundadır; bu da tatlı, zengin ve eşsiz bir lezzet yaratır.

Ho Chi Minh şehrindeki Cholon yemek bölgesinde turistlere yönelik sıcak tencere yemekleri sunan bir restoran.

Yağmurun yaklaşmasıyla birlikte, hafta sonunu "Cù Lao" (bir çeşit güveç yemeği) sıcacık bir tencerede buharı tüten bir yemeğin tadını çıkararak, küçük kırmızı ışıkları izleyerek ve közlerin çıtırtısını dinleyerek geçirmek ve atalarımızın öncü ve yayılmacı katkılarını hatırlamak için birkaç kadeh pirinç şarabı yudumlamak, kültürel geleneklerimiz hakkında eğitim vermek için de yapmamız gereken bir şeydir.

Turistler, Chau Thoi beldesindeki "Canh Dong Cau Ba" ekoturizm bölgesinde ada usulü sıcak tencere yemeğinin tadını çıkarıyor.

Öte yandan, Ca Mau özellikle deniz ürünleri açısından zengin bir bölgedir. Balık köftesi, karides, kalamar vb. kullanılarak yapılan deniz mahsullü güveç yemeğinin çeşitliliği, bölgeyi ziyaret eden turistler için eşsiz bir kimlik yaratacaktır. Ziyaretçiler, özellikle taze su ıspanağı ile pişirilen güveç yemeğinin lezzetine ve özgünlüğüne kesinlikle hayran kalacaklardır.

Ca Mau ilinin turizm gelişimine odaklanması, çift haneli büyüme sağlaması ve eylem programlarıyla somutlaştırması bağlamında, mutfak kültürü bu stratejik hedefe ulaşmada kesinlikle önemli bir rol oynayacaktır.

Lam Hy

Kaynak: https://baocamau.vn/dac-sac-lau-cu-lao-a122086.html