İlginç bir "baş ağrısı"
Modern uçakları ve genç, dinamik ve güzel hostesleriyle tanıdık Vietjet uçuşuyla Tayvan'ı ( Çin ) bir kez daha ziyaret etme fırsatı bulduğumda, bu güzel adada bir sonraki hangi destinasyonu keşfetmem gerektiği konusunda meraklandım.
Bu kadar baş ağrısı çekmemin sebebi oldukça ilginç: Hanoi, Ho Chi Minh City, Nha Trang'dan Tayvan'a (Çin) Taipei, Taichung, Tainan veya Kaohsiung gibi birçok rota var.
Modern bir Taipei, rahat bir Taichung, tarihi açıdan zengin bir Tainan, denize bakan hareketli bir Kaohsiung veya bir peri masalından fırlamış gibi kırmızı fenerlerle parıldayan bir Jiufen – hepsi inanılmaz derecede çekici. Her destinasyon büyüleyici ve beni Vietjet bileti alıp, bavullarımı toplayıp yola çıkmaya teşvik ediyor.
Ama günlerdir iş yerinde zamana karşı yarıştıktan sonra tüm stresi ve yorgunluğu atmak için eski, nostaljik şeylere geri dönmek istiyorum.
Ve ben de Taipei'nin güneybatısında yer alan Taoyuan şehrindeki eski bir mahalle olan Daxi'yi seçtim.
Nehir kenarındaki eski şehir
VJ942 sefer sayılı uçak Hanoi'den kalktı ve akşam 6'da Taoyuan Havalimanı'na indi. Dinlenmek için Taipei'ye gittim, ertesi gün ise rahat bir şekilde trene binip oradan otobüse aktarma yaparak Taixi'ye geçtim ve antik kentin eski dünya cazibesine ve dinginliğine kendimi kaptırmaya başladım.
Dai Khe beni dar sokakları ve cepheleri özenle oyulmuş eski evleriyle karşıladı; bu evler, Dai Khe'nin bugünkü görünümünü şekillendiren refah dolu bir dönemin kanıtıydı.
Dahan Nehri kıyısında yer alan Daxi, 19. yüzyıldan itibaren hareketli bir ticaret limanı olarak ortaya çıkmış ve daha sonra Tayvan'da (Çin) antik Hoi An kentine benzerlikler gösteren çekici bir turistik destinasyon haline gelmiştir.
Barok mimari, Daxi'de popüler bir tarzdır, ancak tamamen Avrupa Barok'u değildir; daha ziyade, Batı ve geleneksel Çin mimarisinin bir karışımı olan Tayvan Barok'una uyarlanmıştır.
Evlerin en belirgin özellikleri Avrupa tarzı sütunlar, kavisli kemerler ve kabartma oymalarıdır. Evler dar cephelere sahip ancak uzunlamasına derin olduklarından iş yeri olarak oldukça elverişlidirler.
Mimarlar, Dai Khe'yi Batı tarzı ile yerel geleneğin bir karışımı olarak tanımlayarak, eşsiz bir mimari tarz ortaya çıkardıklarını belirtiyorlar.
Yosun kaplı sokaklarda, turistlerin ve tezgahların telaşı arasında dolaşırken, eski bir başkentin yavaş, nostaljik yaşam temposuna kendimi kaptırmış bir şekilde, enfes Avrupa sanat eserlerine hayran kaldım; ancak burayı başka hiçbir yere benzemeyen eşsiz bir yer olarak buldum.
Bir zamanlar gelişen bir ticaret limanı olan bu yere dair nostaljik duygulara değinmiş gibi görünüyorum.
Zamanın Sesi
Heping Caddesi'nde yürürken, Dahan Nehri'nden gelen serin bir esinti yüzüme çarptı ve geçmişe açılan bir pencere araladı.
Nehir kıyısı boyunca uzanan Puji Caddesi'ne döndüğünüzde, yemyeşil çimenler ve ferahlatıcı ağaçlarla dolu geniş bir bahçe karşınıza çıkar ve ziyaretçilere keşiflerine devam etmeden önce dinlenme yeri sunar. Burada keyifli bir mola verin, gözlerinizi yavaşça kapatın ve zaman geçerken hareketli bir ticaret limanının canlı seslerini dinleyin.
Dahan Nehri iskelesi, bir zamanlar denizden gelen gemilerin en iç bölgelere kadar ulaşabildiği noktaydı. Bu sayede Dahan Nehri, adanın iç bölgelerinden denize ihracat için mal taşıyan ve ayrıca Tayvan'ın (Çin) diğer bölgelerine dağıtım için diğer ülkelerden gelen malları alan önemli bir aktarma merkezi haline geldi.
Dai Khe'den geçen mallar arasında kereste, pirinç, çay, kömür ve dağ ürünleri bulunuyordu. Bunlar arasında kafur, Dai Khe halkına zenginlik getiren emtia idi.
En parlak döneminde, Daxi ticaret limanı, sürekli gelen ve giden gemilerle dolup taşardı. Sadece Tayvan'dan (Çin) değil, İngiltere, Almanya, Hollanda ve İspanya'dan da birçok yerden tüccarlar buraya ticaret yapmak ve merkez kurmak için gelerek Daxi'de kendine özgü mahallelerin oluşmasına katkıda bulundular.
Dai Han Nehri iniş çıkışlarla yatağını değiştirmiş ve su derinliği artık su yolu taşımacılığı için yeterli değildir. Bununla birlikte, demiryolu ve karayolu sistemlerinin gelişmesi Dai Khe'nin ticaret limanı rolünü sona erdirmiş olsa da, altın çağın hatıralarına tanıklık etmeye devam etmektedir.
Mutfağın ruhu
Mutfak, her zaman bir bölgenin kültürel kimliğinin yansımasıdır. Dai Khe'yi ziyaret edip yemeklerini tatmamak gerçekten büyük bir kayıp olurdu!
Eski sokaklar hareketli ticaretin hatırasını korurken, mutfak da Dai Khe halkının günlük yaşamına bir bakış sunuyor. Dai Khe mutfağı, bu bölgedeki ticaret ve yaşam tarihini açıkça yansıtıyor.
Dai Khe'ye vardığım andan itibaren, koku duyum kurutulmuş tofu'nun meşhur aromasına kapıldım. Koku tezgahlardan yayılıyor, sokakları sarıyor ve havaya karışarak ziyaretçileri nazikçe cezbediyordu. Tofu dükkanları, bu lezzetin tadını çıkarmak için sıraya giren insanlarla dolup taşıyordu. Malları taşıma işlerinin doğası gereği, tofu onlar için en uygun yiyecekti. Dai Khe tofu'su sıkıca preslenmiş, parlak kahverengi bir renge ve çiğnenebilir bir dokuya sahip; ne kadar çok çiğnerseniz, dilinizde o kadar zengin ve tatlı bir lezzet oluşuyor. Buradan ayrıldığınızda unutulmaz bir deneyim yaşayacaksınız.
Tofuya ek olarak, Dai Khe'de nesilden nesile aktarılan aile tarifleriyle el yapımı birçok lezzetli yemek daha bulunmaktadır. Yerel halk bu yemekleri kısmen atalarının özünü korumak, kısmen de ziyaretçilerin tarih ve kültür açısından zengin bir Dai Khe ile yeniden bağlantı kurmasını sağlamak için sürdürmektedir. Bununla birlikte, dünyanın her yerinden gelen insanlara kucak açan bir yer olan Dai Khe'de, yumuşak, çiğnenebilir pirinç kekleri, rustik lezzetleriyle fıstık bazlı hamur işleri ve erişte yemekleri herkesin damak tadına uygun şekilde baharatlandırılmaktadır.
Anıları saklamak için sakin bir köşe.
Akşam çökerken ve güneş yavaş yavaş batarken, yıpranmış çatıların üzerine kehribar rengi bir ton yayarak Dai Khe'nin sakin güzelliğini daha da artırıyor.
Her adımda düşen son güneş ışınları beni tereddüte düşürdü, gitmekle kalmak arasında kaldım. Bu kısa ama kıymetli zaman, ruhuma hayatın amansız akışının nadiren sunduğu bir dinginlik, durup düşünme fırsatı aşıladı.
Dai Khe, bir müzik parçasındaki sessiz bir nota gibi; bana durup, zamanla sessizce akıp giden basit ve güzel şeylere kendimi kaptırma fırsatı veriyor ve benim gibi bir gezgin olarak Vietjet uçuşlarında yaptığım yolculukta güzel bir destinasyonun anılarını koruyor.
Kaynak: https://tienphong.vn/dai-khe-noi-luu-giu-ki-uc-post1856588.tpo
![[Video] Bu gece ve yarın, 4 Temmuz 2026 için hava tahmini: 1 numaralı Tayfunun kalıntıları Kuzey Vietnam'da yaygın ve uzun süreli şiddetli yağışlara neden olacak.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/07/03/1783083905760_thum-dem-png.webp)
