Yıl sonunda gıda tedarikinin sağlanması.

Özellikle 2026'daki Ay Yeni Yılı (Tet) tatili sırasında, yıl sonuna doğru gıda talebinin %10-15 oranında keskin bir şekilde artması bekleniyor. Bu arada, doğal afetler ve hastalıklar, özellikle hayvancılık ve kümes hayvanı eti olmak üzere, yerel gıda üretimini önemli ölçüde etkiledi. Quang Ninh'de, yıl sonuna kadar yeterli et tedarikini sağlamak için çiftçiler ve tedarikçiler çeşitli çözümler uygulamaya koyuyor.

Bay Vu Dinh Doan'ın çiftliğinde (Phong Coc mahallesi, Yen Hai 8 bölgesi) şu anda 2 hektarlık su ürünleri yetiştiriciliği alanı, 200'den fazla tavuk ve ördek, 50 keçi ve 60 bambu sıçanı bulunuyor. Bay Doan, domuz hastalıklarındaki karmaşık durumu ve ülke genelinde birçok çiftçi ailesini ciddi şekilde etkileyen doğal afetleri fark ettikten sonra, gıda kaynaklarını çeşitlendirmek için bu yıl daha fazla keçi ve bambu sıçanı ekledi. Yılın son aylarında ailesi, hayvanların Ay Yeni Yılı'na kadar satışa hazır olmasını sağlamak için hayvanlara özen göstermeye ve hastalıkları önlemeye azami gayret gösteriyor. Bay Vu Dinh Doan, “Tahmin edilemeyen hava koşulları ailemi endişelendiriyor, bu yüzden hayvanlara ekstra özen göstermemiz gerekiyor. Hastalık önleme için, tam aşılama dışında, ahırları da düzenli olarak temizliyor ve dezenfekte ediyorum…” diye paylaştı.

Phong Coc bölgesinde, üzeri kapalı bir alanda beyaz bacaklı karides yetiştiriliyor.

Benzer şekilde, Phong Coc mahallesinde bulunan Bay Bui Cong Diep'in beyaz bacaklı karides yetiştiriciliği de yıl sonu hasadına hazırlanmak için karideslerine aktif olarak özen gösteriyor. Geçtiğimiz Ağustos ayında, 1800 m2'den fazla kapalı bir alanda, Bay Diep cesurca 50.000 beyaz bacaklı karides yetiştirerek Tet (Ay Yeni Yılı) döneminde satış yapmayı hedefledi. 3 aylık yetiştirme sürecinin ardından karidesler istikrarlı bir şekilde gelişiyor ve satış için gerekli gelişim ve kalite standartlarını karşılamaları bekleniyor. Bu yılın sonundaki düzensiz sıcaklıklar göz önüne alındığında, Bay Diep gibi çiftçiler, karideslerin hızlı büyümesini, istenen boyuta ulaşmasını ve Tet'e tam zamanında hasat için hazır olmasını sağlamak amacıyla sıcaklık, oksijen ve yem kontrolüne özel önem veriyorlar.

Şu anda ilde 20.263 hane halkı hayvancılığı çiftliği, 1.244 büyük çiftlik, 5 büyük hayvancılık işletmesi, hayvancılıkla uğraşan 56 kooperatif, hastalıktan arındırılmış olarak sertifikalandırılmış 10 kuruluş ve ilçe düzeyinde 7 hastalıktan arındırılmış bölge bulunmaktadır. Toplam büyükbaş ve kanatlı hayvan sayısının 2025 yılında 6.119.166 hayvana ulaşması ve tahmini toplam canlı et üretiminin 100.000 tonun üzerinde olması beklenmektedir. İldeki toplam su ürünleri üretimi yaklaşık 167.000 tona ulaşarak üretim hedeflerini büyük ölçüde karşılamıştır.

2025 yılında, ilde Afrika domuz gribi, kuş gribi ve hayvanlarda hemorajik septisemiye bağlı 33 salgın yaşandı. Toplamda 11.312 domuz, 3 manda ve 6.380 kümes hayvanı enfekte oldu ve itlaf edilmek zorunda kaldı. Yıl boyunca hastalıktan etkilenen su ürünleri yetiştirme alanı 36,85 hektar olup, bu alan 2024 yılında etkilenen alanın %42,62'sine denk gelmektedir.

Hayvan hastalıklarının önlenmesi ve kontrolü, hayvancılıkla uğraşanların en öncelikli konularından biridir.

Yılın son aylarında, Tarım ve Çevre Bakanlığı, yerel yönetimlerden hastalık önleme ve kontrol çalışmalarını güçlendirmelerini ve hayvancılık ve su ürünleri yetiştirme alanlarının güvenliğini sağlamalarını istedi. Yerel yetkililer de hastalık önleme ve kontrol tedbirlerini aktif olarak uygulamaya koydu. Phong Coc Mahallesi Halk Komitesi Başkanı Sayın Tran Manh Thang şunları söyledi: "Mahalle olarak, özellikle kamusal alanlarda, hayvancılık çiftliklerinde ve hayvancılık, kümes hayvanları ve hayvancılık ürünleri satan pazarlarda genel çevre temizliği ve dezenfeksiyonu konusunda hayvancılıkla uğraşan çiftçilere rehberlik etmeye ve destek olmaya odaklanıyoruz. Yılın son aylarında, hastalık gözetimini güçlendirmeye ve hayvanların tam olarak aşılanmasını sağlamaya devam edeceğiz."

İl genelindeki üretim yıllık üretim planlarını büyük ölçüde karşılamış ve aşmış olsa da, Quang Ninh'in diğer illerden/yabancı ülkelerden büyük miktarda gıda ithal etmek zorunda kalması gibi kendine özgü özelliği nedeniyle, piyasa istikrarını sağlamak için büyük tedarikçiler hem yerel hem de uluslararası kaynaklardan tedarik sağlamak üzere proaktif olarak planlamalar yapmıştır. GO! Ha Long Süpermarketinden Bayan Pham Huyen Trang şunları söyledi: "Son zamanlarda ülke genelindeki birçok tarım bölgesinde meydana gelen doğal afetler bağlamında, birimimiz plan doğrultusunda tedariki sağlamak için geleneksel tedarikçilerle yakın bağlantı kurmuştur. Gerçek piyasa talebine bağlı olarak, gerekirse yıl sonu döneminde piyasa talebini tam olarak karşılamak için yurtdışından ek et ürünleri ithal edeceğiz."

GO! Ha Long süpermarketi, piyasa talebini karşılamak için çeşitli gıda ürünleri sunmaktadır.

2025 yılının sonu ve 2026 Ay Takvimi At Yılı boyunca temel ihtiyaç maddeleri piyasasındaki gelişmelere proaktif bir şekilde yanıt vermek amacıyla, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, ilgili bakanlıklardan, kurumlardan ve belediye ve mahallelerin Halk Komitelerinden, piyasayı yakından izlemek, çeşitli bölgelerdeki fiyatlar, mallar ve satın alma gücü hakkında bilgi toplamak, işletmeleri kıtlık yaşanan bölgelere mal tedarikini düzenlemeye yönlendirmek ve fiyatları istikrara kavuşturmak, kıtlıkları, tedarik aksamalarını veya ani fiyat artışlarını önlemek ve Tüketici Fiyat Endeksini (TÜFE) istikrara kavuşturmak için alınacak önlemler konusunda derhal tavsiyelerde bulunmak üzere düzenli olarak koordinasyon sağlamalarını talep etmektedir.

Özellikle yıl sonu döneminde yüksek talep gören bir gıda maddesi olan et tedarikinin sağlanması, piyasayı istikrara kavuşturmada ve kıtlık nedeniyle fiyat artışlarını önlemede hayati önem taşıyor. Bunun yanı sıra, yetkililer ayrıca standartlara uygun olmayan ürünlerin satışı ve gıda güvenliği düzenlemelerinin ihlaliyle ilgili faaliyetlere de sıkı bir şekilde müdahale etmeyi planlıyor.

Nguyen Trang

Kaynak: https://baoquangninh.vn/dam-bao-cung-ung-thuc-pham-cuoi-nam-3389239.html