Gia Lai'deki tuz üreticileri, tuz sezonunun başlangıcından itibaren zorluklarla karşı karşıya.

(GLO) - 2026 tuz sezonunun başında, De Gi ve An Luong beldelerinde (Gia Lai ili) hava koşulları istikrarsızdı. Mevsimsiz yağmurlar ve sudaki düşük tuzluluk oranı, kristalleşme sürecini bozarak verimde düşüşe neden oldu. Ayrıca, tuz satışlarındaki yavaşlama da sezonun başından itibaren tuz üreticileri üzerinde önemli bir baskı oluşturdu.

Mevsimsiz yağmur, düşük tuzluluk oranı.

An My köyündeki (An Luong beldesi) tuz tarlalarında, 72 yaşındaki Bay Phan Thuy Duong, 50 yılı aşkın süredir tuz sektöründe çalıştığını ancak sezon başlangıcının daha önce hiç bu kadar zor olmadığını söyledi.

Ona göre, tuz hasat sezonu Şubat ortasında başladı, ancak mevsimsiz yağmurların sürekli olarak yağması ve tuzun kristalleşmeye başladığı sırada tuz kristallerinin tekrar çözünmesine neden olması, tüm sürecin yeniden başlatılmasını gerektirdiği için ilk hasat Mart ayına kadar yapılamadı.

Bay Duong'un ailesinin şu anda her biri yaklaşık 200 metrekare büyüklüğünde, brandayla örtülü iki tuz havuzu bulunuyor. Sezonun başından bu yana aile 4 tondan fazla tuz hasadı yaptı; bu, geçen yılın aynı dönemine göre yarı yarıya bir düşüş anlamına geliyor.

Çiftlik kapısında kilogramı 2.000 VND'nin üzerinde satılmasına rağmen, verim keskin bir şekilde düştü; buna karşılık branda yatırımı, işçi tutma ve deniz suyu pompalama maliyetleri önemli ölçüde arttı ve ailenin geliri yok denecek kadar azaldı.

Bay Phan Thuy Duong (An My köyü, An Luong beldesi), brandayla kaplı bir yüzeyde üretim için tuz topluyor. Fotoğraf: Loi Tu

An Luong beldesinin aksine, De Gi beldesinde bu yılki hasadın başlangıcında sürekli güneşli ve az yağışlı bir hava hakimdi. Ancak, elverişli hava koşulları mutlaka daha iyi verim anlamına gelmedi; birçok tuz üreticisi, tuz kristalleşmesi için gerekli olan suyun tuzluluk oranında bir düşüş olduğunu bildirdi.

An Luong beldesine bağlı Duc Pho 1 köyünde, 47 yaşındaki Huynh Thi Thu Lan Hanım, yaklaşık 500 m²'lik brandayla kaplı bir alanda tuz işliyor. Şunları söyledi: "Güneş olmasına rağmen, su yeterince tuzlu değil, bu yüzden tuz hızlı yükselmiyor ve verim önemli ölçüde azaldı."

Şu anda De Gi bölgesindeki tuz, An Luong'dakinden daha düşük bir fiyatla, yaklaşık 1.500 VND/kg'dan tüccarlar tarafından satın alınıyor. Sezon başından beri sadece 5 milyon VND değerinde tuz sattım."

Aynı bölgede, 52 yaşındaki Bay Huynh Yen de endişeli çünkü ailesinin yaklaşık 500 m²'lik 5 tuz tarlası var. Ortalama olarak sadece 3 günde bir hasat yapıyor, ancak satışlar oldukça yavaş ilerliyor.

Ona göre, sezon başında tuz fiyatları yüksek değilken, artan yakıt fiyatları birçok balıkçı teknesinin denize açılmayı sınırlamasına yol açtı ve bu da deniz ürünlerini korumak için kullanılan tuz talebinde önemli bir düşüşe neden oldu. Bay Yen, "Sezon başında satış yapmak zaten zor, en yoğun sezonda muhtemelen daha da zor olacak" dedi.

Tarım ve Çevre Bakanlığına bağlı Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Ürünleri Kalite Yönetimi Alt Birimine göre, bu yıl il genelinde hala 1.657 işçiyle çalışan 663 tuz üretici hane bulunuyor ve bunların büyük çoğunluğu De Gi ve An Luong beldelerinde yoğunlaşmış durumda. Bu rakam, 2015 yılının aynı dönemine göre yaklaşık %28,7'lik bir düşüşü temsil ediyor.

Tuz üretimi için kullanılan toplam alan yaklaşık 130 hektara ulaştı; bu, geçen yılın aynı dönemine göre 25 hektardan fazla bir azalma anlamına geliyor. Bunun 35,8 hektarı geleneksel tuz üretimi için, 93,27 hektarı tuz kristalleştirme havuzları için ve sadece 0,1 hektarı endüstriyel tuz üretimi için kullanıldı.

Tarım, Ormancılık ve Balıkçılık Ürünleri Kalite Yönetimi Alt Birimi Başkanı Sayın Tran Kim Duong, "Üretim alanındaki azalmanın temel nedeni, tuz işçisi sayısının azalması ve birçok ailenin istikrarsız gelir nedeniyle bu mesleği bırakmasıdır" dedi.

Sezonun başından bugüne kadar, tüm ilde yaklaşık 1.100 ton tuz hasadı yapıldı; bunun 300 tondan fazlası geleneksel yöntemlerle üretilen tuz, 700 tondan fazlası ise brandayla kaplı havuzlarda kristalleştirilen tuzdur. Bu rakam, 2025 yılının aynı dönemine göre %65'ten fazla bir düşüşü temsil etmektedir.

İşletmeler, ürün dağıtımıyla ilgili zorlukların üstesinden gelmek için birlikte çalışırlar.

Üretimdeki düşüş, yavaş tüketim ve birçok hane halkının belirsiz pazar olanaklarına ilişkin endişeleri arasında, tuz işleme işletmeleri yerel tuz üreticileri için bir destek direği olmaya devam ediyor.

Şu anda ilde tuz tedariki ve işlenmesiyle ilgilenen iki birim bulunmaktadır: Orta Vietnam Tuz ve Ticaret Anonim Şirketi - Binh Dinh Tuz Şubesi ve Binh Dinh Tuz ve Gıda Anonim Şirketi.

Binh Dinh Tuz ve Gıda Anonim Şirketi Müdürü Bay Nguyen Van Thong, şirketin şu anda fabrikada brandayla kaplı zeminlerde üretilen tuzu, geçen yılın aynı dönemine denk gelen 1.700 VND/kg fiyatla satın aldığını söyledi.

Üretim için gerekli hammaddelerin güvenilir bir şekilde tedarik edilmesini sağlamak amacıyla şirket, hammaddeleri doğrudan hanelerden toplamak yerine yerel aracılar aracılığıyla temin ederek nakliye ve tedarik maliyetlerini optimize etmektedir.

2026 tuz üretim sezonu henüz başladı, ancak tuz üreticileri hem piyasa talebi hem de hava koşulları nedeniyle şimdiden zorluklarla karşı karşıya. Fotoğraf: Loi Tu

Şirket şu anda ayda ortalama 250-300 ton çeşitli tuz türünü işleyip pazarlamaktadır. Şirketin güçlü yönleri, iyotlu tuz, kaya tuzu ve rafine tuz gibi gıda sınıfı tuz çeşitlerinde yatmaktadır.

Bay Thong'a göre, De Gi tuzu, diğer bazı bölgelerden gelen tuzlara göre daha hafif ve daha az keskin bir tada sahip olduğundan, gıda işleme ve balık sosu yapımında kullanılmaya uygundur. Bununla birlikte, maden suyu, hayvan yemi ve metalurji endüstrilerinde kullanılan endüstriyel tuz için şirket, Khanh Hoa eyaletinden ek hammadde ithal etmek zorunda kalmaktadır.

Bunun nedeni, bölgenin henüz makineler kullanarak büyük ölçekte uzun süre kristalleşmiş tuz (1-3 ay) üretememesidir; ayrıca yerel tuz yüksek gözenekliliğe sahip olup endüstriyel işleme sırasında kolayca kaybolmaktadır. Şu anda Binh Dinh Tuz ve Gıda Anonim Şirketi, An My köyündeki (An Luong beldesi) tuz çiftçileriyle 20 hektardan fazla bir alanda tüketim bağlantısı sürdürmektedir.

"Şirket her yıl bu bölgeden yaklaşık 1.000 ton tuz satın alarak, özellikle tüketici pazarının hala istikrarsız olduğu bir dönemde, tuz üreticilerinin üretimini istikrara kavuşturmaya katkıda bulunuyor," dedi Bay Thong.

Tuz üreticilerinin tuz üretiminden geçimlerini sağlamalarını ve büyük ölçüde tüccarlara bağlı olan dalgalanan tuz fiyatlarının yarattığı mevcut durumu hafifletmek için, De Gi ve An Luong belediyelerinin yetkilileri, devletin fiyatları istikrara kavuşturacak bir tuz alım politikası uygulamasını umuyorlar. Bu aynı zamanda bu iki bölgedeki tüm tuz üreticilerinin de dileğidir.

Kaynak: https://baogialai.com.vn/diem-dan-gia-lai-chat-vat-ngay-tu-dau-vu-muoi-post587205.html