Zihniyeti değiştirin, tarım ürünlerinin değerini artırın.

"Esnek bir şekilde uyum sağlayın - Kaynakların kilidini açın - Atılımları hızlandırın" mesajıyla, zihniyetleri değiştirerek ve tarım ürünlerinin değerini artırarak, tarım sektörü yeni yıla güvenle giriyor.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanı Sayın Le Minh Hoan, Ay Yeni Yılı vesilesiyle Sanayi ve Ticaret Gazetesi muhabiriyle tarım sektörünün yeni dönemi hakkında görüş alışverişinde bulundu.

- 2024 yılında tarım, ormancılık ve su ürünleri ihracatı 62,5 milyar ABD doları gibi etkileyici bir rakama ulaştı. Bakanın bu başarıya ilişkin değerlendirmesi nedir?

Bakan Le Minh Hoan: 2024'te elde ettiğimiz sonuçlara ulaşmak için öncelikle çiftçilere, özellikle de 3 numaralı tayfundan sonra kayıplar yaşayanlara sahip çıkmalıyız. Çünkü çiftçilerin desteği olmadan herhangi bir zafer çok zor olurdu.

Vietnam, 2024 yılında 5,75 milyar ABD doları değerinde 18 milyon tonluk rekor bir pirinç ihracatı gerçekleştirdi. (Örnek görsel)

Ayrıca, yerel yönetimler tarımsal üretim zihniyetinden tarımsal ekonomi zihniyetine geçiş konusunda proaktif davrandılar. Geçtiğimiz yıl, Son La, Hung Yen, Hai Duong , Orta Yaylalar ve Güneydoğu bölgesindeki iller, pazarlarla bağlantı kurmak için birçok ticaret fuarı düzenleyerek oldukça aktif oldular.

İhracat pazarları çok çeşitlidir. Her pazarın kendine özgü standartları, düzenlemeleri ve teknik engelleri vardır. Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, Dışişleri Bakanlığı veya Sanayi ve Ticaret Bakanlığı gibi kurumlardan gelen bilgiler yerel yönetimlere iletilir ve oradan da hızla çiftçilere aktarılır.

Bakanlıkların ve sektörlerin proaktif yaklaşımı, yerel yönetimlerin dinamizmi ve derneklerin, sanayilerin, işletmelerin ve çiftçilerin katılımı, piyasa sinyallerine dayalı üretim alışkanlıklarının şekillenmesine yardımcı oldu. Ürettiğimizi değil, piyasanın ihtiyaç duyduğunu satıyoruz. Başka bir deyişle, ürünleri emtialara dönüştürüyoruz. Ürünler üretebildiğimiz şeylerken, emtialar piyasanın ihtiyaç duyduğu ve satabildiğimiz şeylerdir. Bu faktörler, tarım, ormancılık ve su ürünleri ihracat değerinin 2024 yılında 62,5 milyar dolara ulaşmasına yardımcı olacaktır.

- Ancak birçok kişi, tarım, ormancılık ve su ürünleri ihracatında hâlâ büyük bir potansiyel olduğuna inanıyor, çünkü şu anda bu ürünlerin çoğunu ham halde ihraç ediyoruz. Bu konuda sizin yorumlarınız nelerdir?

Bakan Le Minh Hoan: Piyasa birçok zorlukla karşı karşıya olsa da, sahip olduğumuz tüm kaynaklarla henüz tam olarak değerlendiremediğimiz büyük bir potansiyele de sahip.

Örneğin, döngüsel tarım. Belki de tarım sektörü bu yola yeni yeni giriyor. Uzun zamandır çiftçiler sadece pirinç yetiştirip satmayı biliyorlardı, bazen pirincin yanı sıra saman, kabuk vb. gibi biyokütle enerjisi için substrat veya sıkıştırılmış pelet olarak kullanılabilecek malzemelerin de olduğunu unutuyorlardı. Sadece pirinç tanesine bakarsak, değer zincirinin en alt seviyesine, yani ham ürünün satışına bakmış oluruz.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanı Le Minh Hoan. Fotoğraf: Bao Thang

Geçtiğimiz yıl, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, dondurulmuş durianın Çin'e ihracatı için bir protokol imzaladı ve bu da işlenmiş ürünlerin oranında kademeli bir artışa katkıda bulundu. İşlenmiş ürünler, ham ürünlere göre onlarca hatta yüzlerce kat daha değerlidir.

Dahası, konuya yalnızca yerel, tek sektörlü bir bakış açısıyla bakarsak, elde edilen değer çok düşük olacaktır. Örneğin, kahvede insanlar uzun zamandır sadece kahve çekirdeklerini ve demlenmiş kahveyi satmaya odaklanmışlardır; bu da değerin yalnızca yaklaşık %2'sini oluştururken, geri kalan %98'i atılmaktadır. Oysa kahve telvesi, hidroponik sebze yetiştiriciliği için substrat olarak, toprağı iyileştirmek için gübre olarak ve hatta kozmetik ürünlere işlenerek yeniden kullanılabilir.

Birçok ülke kahve telvesine döngüsel ekonomi ilkesini uygulamıştır. Kahve telvesini mantar yetiştirmek için kullanıyorlar ve mantar hasadından sonra kalan tüm yan ürünleri hayvan yemi olarak kullanıyorlar. Soru şu: Bu atılan değerin %98'ini nasıl değerlendirebiliriz?

Bu ekolojik ve yeşil tarım modelleri, üretim yönetimimizde farklı düşünmemizi zorunlu kılıyor. Çevreyi korumak için atık üretmek ve ek işleme maliyetlerine katlanmak yerine, hiçbir şeyi israf etmemek için döngüsel ilkeyi uygulayabiliriz. Bunu vurgulamak istiyorum ki herkes 2024'teki sonuçların çok iyi olduğunu anlasın, ancak dünya hızla değişirken, daha da iyisini yapabileceğimiz alan hala mevcut.

Sayın Bakan, yeni yıl için hangi çözümler önerildi?

Bakan Le Minh Hoan: Bilgiye dayalı tarım, yeşil tarım, dijital tarım, döngüsel tarım ve çoklu sektörler ve alanlar arasında birbirine bağlı tarım çağında, sistem içindeki parçalanma gelişme alanını sınırlamaktadır. Bu durum değiştirilirse, tarım sektörü %3,5'ten fazla büyüyebilir ve ihracat 62,5 milyar doları aşabilir.

Bu bağlamda, en önemli çözümlerden biri modern ve sürdürülebilir tarım modellerini benimsemektir. Döngüsel tarım, hassas tarım ve dijital tarım gibi modeller, kaynakları optimize etmeye, çevre üzerindeki olumsuz etkileri en aza indirmeye ve uzun vadeli kalkınmayı sağlamaya yardımcı olacaktır.

Bu nedenle, döngüsel tarım, kaynak israfını en aza indirmek ve çevreyi korumak için kilit önem taşımaktadır. Bitkisel tarım, hayvancılık ve su ürünleri yetiştiriciliğini rasyonel bir şekilde birleştirerek, döngüsel tarım yalnızca verimliliği artırmakla kalmaz, aynı zamanda ekosistemleri korur ve tarımsal ürünlerden katma değer yaratır.

Tarım sektörünün katma değeri, niceliksel olarak ölçülemeyen döngüsel tarım ürünlerinde de yatıyor olabilir. Entegre tarım modelleri sadece ekonomik faydalar sağlamakla kalmaz, aynı zamanda toprağı korur, emisyonları azaltır ve önemli bir değer yaratır.

Hassas ve akıllı tarım, çiftçilerin ürünlerini doğru ve verimli bir şekilde izlemelerini ve yönetmelerini sağlayan, bilimsel ve teknolojik gelişmelere dayalı bir gelişim trendidir. Bu, maliyetleri düşürmeye, verimliliği optimize etmeye ve hem üreticilere hem de tüketicilere fayda sağlamaya yardımcı olur.

Çok katmanlı katma değerli tarım, tarım ürünleri markalarının oluşturulmasında, işleme, paketleme, pazarlama ve ihracatın entegrasyonunda çok önemli bir adımdır. Bu, Vietnam tarım ürünlerinin üretimden tüketime kadar sürdürülebilir bir değer zinciri oluşturmasına yardımcı olur.

Bu tarımsal modellerin etkili bir şekilde işleyebilmesi için yönetim ve işletmede bir dönüşüm gereklidir. Özellikle bu, tek sektörlü yönetim anlayışından çok sektörlü bir anlayışa geçmeyi, tarımı ormancılık, balıkçılık, turizm vb. ile entegre eden modelleri uygulamayı, kapsamlı bir kalkınma ekosistemi oluşturmayı, kaynakları optimize etmeyi ve daha yüksek değer üretmeyi içerir.

Öte yandan, Vietnam 33 milyon hektardan fazla doğal araziye ve yaklaşık 100 milyon hektar deniz yüzeyine sahip olmasına rağmen, yeni çağda tarım, idari sınırları aşabilecek bir noktaya ulaşmış olabilir.

Ulusal kalkınma çağında, zaten sahip olduklarımızı sömürmeyi kabul etmeli miyiz? Tarım ve hayvancılık alanlarında diğer ülkelerle işbirliği yapabilir ve aynı zamanda Pasifik Okyanusu'ndaki deniz kaynaklarını sömürmek için diğer ülkelerle işbirliği yapmak üzere daha büyük okyanus filoları oluşturabiliriz.

Genişlemek için bölgesel sınırları aşmalı ve bağlantılar kurarak daha fazla değer katmanı oluşturmalıyız. Tek sektörlü, düşük seviyeli bir zihniyet geride kalacak ve fırsatları kaçıracaktır. Afrika'da tarım, pirinç yetiştiriciliği ve hayvancılığa yatırım yapan diğer ülkelere kıyasla geride kalır ve fırsatları kaybedersek, Vietnam'ın tarım ürünlerini bu pazara satması çok zor olacaktır. Yönetim düşüncesini tek sektörlü yaklaşımdan çok sektörlü yaklaşıma kaydırmak, bağlantılar kuracak ve böylece verimliliği sadece aritmetik olarak değil, katlanarak artıracaktır.

- Ürünleri küresel pazara sunarken, ticaretin teşvik edilmesi son derece önemli kabul ediliyor. Bu konuda daha fazla bilgi paylaşabilir misiniz?

Bakan Le Minh Hoan: Bu yeni çağda, farklı düşünmemiz, birlikte daha büyük düşünmemiz gerekiyor. Son zamanlarda, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı ile koordineli olarak, tarım ürünlerini ülkenin iç kesimlerine daha fazla ulaştırma umuduyla Pekin'de (Çin) bir meyve festivali düzenledi. Tarım ürünlerini yüksek fiyatlarla satabilmek için, dünyanın en büyük tarım ürünleri tüketicisi olan Çin'in orta kesiminde sergi ve tanıtım alanlarına ihtiyacımız var.

Vietnam tarım ürünlerinin gayri resmi kanallar aracılığıyla, sınır bölgeleriyle sınırlı olarak ihraç edildiği günler geride kaldı. Artık daha büyük düşünmeli ve yurtdışındaki bakanlıkların, kurumların, elçiliklerin ve ticaret kuruluşlarının her zaman işletmeleri desteklemek için orada olduğuna dair net bir mesaj vermeliyiz.

Teşekkür ederim efendim!

"Yağmurda aşağı bakarsan çamur görürsün, ama ileriye bakarsan gökkuşağı görürsün" felsefesiyle eski yılı gururla kapatalım ve eksikliklerimizle yüzleşerek 2025'e şu eylem mesajıyla girelim: "Esnek bir şekilde uyum sağla - Kaynakları serbest bırak - Atılımları hızlandır."

Kaynak: https://congthuong.vn/bo-truong-le-minh-hoan-doi-tu-duy-nang-gia-tri-nong-san-371515.html