Zihniyeti değiştirin, tarımsal ürün değerini artırın

'Esnek adaptasyon - Kaynakları serbest bırakma - Atılımları hızlandırma' mesajıyla, zihniyet değişimiyle, tarım ürünlerinin değerinin artmasıyla tarım sektörü yeni yıla güvenle giriyor.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanı Le Minh Hoan, Tet bayramı dolayısıyla Cong Thuong Gazetesi muhabirleriyle tarım sektöründeki yeni dönem hakkında bir röportaj gerçekleştirdi.

- 2024 yılında tarım, ormancılık ve balıkçılık ihracatı 62,5 milyar ABD doları gibi etkileyici bir rakama ulaşacak. Bakan bu başarıyı nasıl değerlendiriyor?

Bakan Le Minh Hoan: 2024'te istenen sonuçları elde etmek için öncelikle çiftçilere, özellikle de 3 numaralı fırtınadan sonra zarar gören çiftçilere değer vermeliyiz. Çünkü çiftçilerin desteği olmadan herhangi bir zafer kazanmak çok zordur.

Ülkemiz 2024 yılında pirinç ihracatında 18 milyon ton, ciroda ise 5,75 milyar dolar ile rekor kıracak. Görsel:

Ayrıca, tarımsal üretim düşüncesinden tarımsal ekonomik düşünceye geçişte yerel yönetimlerin dinamizmi de dikkat çekicidir. Geçtiğimiz yıl Son La, Hung Yen, Hai Duong , Tay Nguyen ve Güneydoğu Asya... çok aktifti ve pazarları birbirine bağlamak için birçok ticaret fuarı düzenlediler.

İhracat pazarları oldukça çeşitlidir. Her pazarın farklı standartları, düzenlemeleri ve teknik engelleri vardır. Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, Dışişleri Bakanlığı, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı vb. kurumlardan gelen bilgiler yerel yönetimlere gönderilmiş ve oradan da çiftçilere mümkün olan en kısa sürede iletilmiştir.

Bakanlıkların ve şubelerin inisiyatifi, yerel yönetimlerin dinamizmi, derneklerin, sanayi kuruluşlarının, işletmelerin ve çiftçilerin katılımı, piyasa sinyallerine göre üretim alışkanlığının şekillenmesine yardımcı oldu: Piyasanın ihtiyaç duyduğunu satıyoruz, elimizde olanı değil. Başka bir deyişle, ürünleri emtiaya dönüştürüyoruz. Ürünler üretebildiğimiz, emtialar ise piyasanın ihtiyaç duyduğu ve satabildiğimiz ürünlerdir. Bunlar, 2024 yılında tarım, ormancılık ve balıkçılık ürünlerinin ihracat cirosunun 62,5 milyar ABD dolarına ulaşmasına yardımcı olan faktörlerdir.

- Ancak birçok görüş, tarım, ormancılık ve balıkçılık ürünlerinin ihracatında hâlâ çok fazla alan olduğunu söylüyor, çünkü şu anda ürünlerin çoğunu ham halde ihraç ediyoruz. Bu konudaki yorumunuz nedir?

Bakan Le Minh Hoan: Piyasada pek çok zorluk olmasına rağmen, elimizdeki tüm imkanlara rağmen henüz değerlendiremediğimiz çok büyük bir potansiyel de var.

Örneğin, dairesel tarım. Belki de tarım endüstrisi bu yolda henüz emekleme aşamasındaydı. Çiftçiler uzun zamandır sadece pirinç yetiştirmeyi, satmak için pirinç taneleri hasat etmeyi biliyorlardı, ancak bazen pirincin yanı sıra yetiştirme ortamı veya biyokütle enerjisi için pelet olarak kullanılabilen saman, anız, saman çöpü gibi şeylerin de olduğunu unutuyorlar. Sadece pirinç tanelerine bakarsak, değer zincirinin en alt basamağına, yani ham ürün satışına bakmış oluruz.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanı Le Minh Hoan. Fotoğraf: Bao Thang

Geçtiğimiz yıl, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, dondurulmuş durian meyvesinin Çin'e ihracatına ilişkin bir Protokol imzalayarak, işlenmiş ürün oranının giderek artmasına katkıda bulunmuştur. İşlenmiş ürünler, yarı ham ürünlerden onlarca, hatta yüzlerce kat daha değerlidir.

Ayrıca, yalnızca yerel, tek bir sektöre baktığımızda elde edilen değer de oldukça düşük olacaktır. Örneğin, kahve söz konusu olduğunda, insanlar uzun süredir yalnızca kahve çekirdeği satmakla ilgileniyor ve kahve çekirdeklerinden elde edilen su, değerin yalnızca yaklaşık %2'sini oluştururken, kalan %98'i atılıyor. Bu arada, kahve telvesi hidroponik sebzeler için yetiştirme ortamı olarak, toprağı iyileştirmek için gübre olarak ve hatta kozmetik olarak işlenerek yeniden kullanılabiliyor.

Birçok ülke dairesel prensibi kahve telvesine uygulamıştır. Kahve telvesini mantar yetiştirmek için kullanırlar, ardından mantar hasadından kalan tüm yan ürünleri hayvan yemi olarak kullanırlar. Asıl soru, bu %98'lik israf edilen değerden nasıl yararlanabileceğimizdir.

Bu tür ekolojik tarım ve yeşil tarım modelleri, üretim yönetiminde farklı düşünmemizi sağlıyor. Çevreyi korumak için çöpe atıp işlemeye daha fazla zaman harcamak yerine, hiçbir şeyi çöpe atmamak için döngüsel prensibi uygulayabiliriz. Bunu vurgulamak istiyorum ki herkes 2024 sonuçlarının çok iyi olduğunu görsün, ancak dünya hızla değişirken daha iyisini yapmak için hala alanımız var.

- Sayın Bakanım, yeni yıl için çözümünüz nedir?

Bakan Le Minh Hoan: Bilgiye dayalı tarım, yeşil tarım, dijital tarım, döngüsel tarım, birbirine bağlı tarım, çok sektörlü ve çok sektörlü bağlantılar çağında, mekanizmalardaki parçalanma kalkınma alanını sınırlandırıyor. Değişirse, tarım sektörü %3,5'ten fazla büyüyebilir ve ihracatı 62,5 milyar ABD dolarının üzerine çıkabilir.

Bu bağlamda önemli çözümlerden biri, modern ve sürdürülebilir tarım modellerinin uygulanmasıdır. Döngüsel tarım, hassas tarım, dijital tarım vb. modeller, kaynakların optimize edilmesine, çevre üzerindeki olumsuz etkilerin en aza indirilmesine ve uzun vadeli kalkınmanın sağlanmasına yardımcı olacaktır.

Dolayısıyla döngüsel tarım, kaynak israfını en aza indirmenin ve çevreyi korumanın anahtarıdır. Bitkisel üretimi, hayvancılığı ve su ürünleri yetiştiriciliğini makul bir şekilde bir araya getiren döngüsel tarım, yalnızca verimliliği artırmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda ekosistemi koruyarak tarımsal ürünlerden katma değer yaratır.

Tarım sektörünün katma değeri, kayıt altına alınmamış dairesel tarım ürünlerinde de yatıyor olabilir. Entegre tarım modelleri yalnızca ekonomik verimlilik sağlamakla kalmaz, aynı zamanda toprağı korur, emisyonları azaltır ve büyük değer katar.

Hassas ve akıllı tarım, çiftçilerin doğru ve etkili bir şekilde izleme ve yönetim yapmalarına yardımcı olan, bilimsel ve teknolojik gelişmelere dayanan bir gelişme trendidir. Bu sayede maliyetleri düşürmeye, verimliliği optimize etmeye ve hem üreticilere hem de tüketicilere fayda sağlamaya yardımcı olur.

Çok seviyeli değer tarımı, işleme, paketleme, pazarlama ve ihracatı bir araya getirerek tarımsal ürün markaları oluşturmada önemli bir adımdır. Bu, Vietnam tarım ürünlerinin üretimden tüketime kadar sürdürülebilir bir değer zinciri oluşturmasına yardımcı olur.

Bu tarım modellerinin etkili bir şekilde işleyebilmesi için yönetim modelinin dönüştürülmesi gerekmektedir. Özellikle, tek sektörlü bir yönetim anlayışından çok sektörlü bir yönetim anlayışına geçilmesi, tarımı ormancılık, balıkçılık ve turizmle birleştiren modellerin uygulanması, kapsamlı bir kalkınma ekosistemi oluşturulmasına, kaynakların optimize edilmesine ve daha yüksek değer yaratılmasına yardımcı olacaktır.

Öte yandan Vietnam'da 33 milyon hektardan fazla doğal arazi ve yaklaşık 100 milyon hektar deniz yüzeyi olmasına rağmen, yeni dönemde tarımın idari sınırları aşacak noktaya gelmiş olması muhtemel.

Ulusal kalkınma çağında, elimizdekileri sömürmeyi kabul etmeli miyiz? Ürün yetiştirmek ve hayvancılık yapmak için diğer ülkelerle iş birliği yapabilir, aynı zamanda Pasifik Okyanusu'ndaki deniz ürünlerini sömürmek için daha büyük okyanus filoları oluşturabiliriz.

Büyümek için bölgesel sınırların ötesine geçmeli ve daha çok katmanlı değerler yaratarak bağlantı kurmalıyız. Tek bir sektörde düşük seviyede düşünmek, zamanı yakalamamıza ve fırsatı kaçırmamıza neden olur. Afrika'da tarım, pirinç yetiştiriciliği ve hayvancılığa yatırım yapan diğer ülkelere kıyasla yavaş kalır ve fırsatı kaçırırsak, Vietnam'ın bu pazara tarım ürünleri satması çok zor olacaktır. Yönetim anlayışını tek bir sektörden çok sektörlü bir yapıya dönüştürmek, bağlantılar yaratacak ve böylece sadece aritmetik değil, katlanarak artan bir verimlilik sağlayacaktır.

- Ürünleri dünya pazarına ulaştırmak, ticaretin tanıtımı açısından son derece önemli görülüyor, bu konuda biraz daha bilgi verebilir misiniz?

Bakan Le Minh Hoan: Yeni dönemde farklı, birlikte daha büyük düşünmemiz gerekiyor. Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, yakın zamanda Sanayi ve Ticaret Bakanlığı ile işbirliği yaparak, tarım ürünlerini ülkenin iç kesimlerine ulaştırma umuduyla Pekin'de (Çin) bir Meyve Festivali düzenledi. Tarım ürünlerini yüksek fiyatlarla satmak için, dünyanın en büyük tarım tüketicisi olan Çin'in merkezinde tarım ürünlerini sergileyecek ve tanıtacak alanlar olmalı.

Vietnam tarım ürünlerinin sınır ötesine küçük miktarlarda ihraç edildiği günler geride kaldı. Artık daha büyük düşünmeli ve yurt dışındaki bakanlıkların, şubelerin, büyükelçiliklerin ve ticaret acentelerinin her zaman işletmelerin yanında olduğu mesajını net bir şekilde vermeliyiz.

Teşekkür ederim!

"Yağmurda aşağı bakarsan çamur görürsün, ileriye bakarsan gökkuşağı görürsün" felsefesiyle, hep birlikte eski yılı gururla kapatalım ve 2025'e "Esnekçe uyum sağla - Kaynakları harekete geçir - Atılımları hızlandır" eylem mesajıyla girerken sınırlamalara doğrudan bakalım.

Kaynak: https://congthuong.vn/bo-truong-le-minh-hoan-doi-tu-duy-nang-gia-tri-nong-san-371515.html