Su ürünleri yetiştiriciliğinde dijital teknoloji alanındaki atılımlar.

Süregelen Dördüncü Sanayi Devrimi, iklim değişikliğinin baskıları ve giderek daha katılaşan pazar talepleri bağlamında, genel olarak tarımsal değer zincirini ve özellikle su ürünleri yetiştiriciliğini optimize etmek için dijital teknolojinin uygulanması artık bir seçenek değil, gerekli bir yönelimdir. Nesnelerin İnterneti (IoT), Yapay Zeka (AI), Büyük Veri, Blok Zinciri ve elektronik izlenebilirlik gibi teknolojiler, insanların ve işletmelerin girdi faktörlerini daha iyi kontrol etmelerine, riskleri en aza indirmelerine ve pazarla etkili bir şekilde bağlantı kurmalarına yardımcı olmaktadır.

Trendi yakalamak

Can Tho Üniversitesi Balıkçılık Fakültesi Rektör Yardımcısı Doçent Huynh Truong Giang şunları belirtti: "Dijital teknolojinin uygulanması, genel olarak tarımda ve özel olarak balıkçılıkta bir gelişim trendidir. Bu teknoloji, işletmelerin ve çiftçilerin üretim verimliliğini artırmalarına (zaman tasarrufu, maliyet düşürme, işgücü verimliliğini artırma vb.) yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda ürün izlenebilirliği yoluyla kaliteyi artırır ve tüketici güvenini inşa eder. Su ürünleri yetiştiriciliğinde uygulanan dijital teknoloji, sürdürülebilir kalkınmayı hedefleyerek çevre üzerindeki olumsuz etkileri en aza indirmeye de yardımcı olur."

Viet-Australia Group'ta yüksek teknolojili karides yetiştiriciliği.

Araştırılan ve pratikte uygulanan bazı dijital teknolojiler arasında, havuzları/kafesleri temizlemek, kafes ağlarını gözlemlemek; hastalıklı veya ölü balıkları çıkarmak; aşı uygulamak (insanlar yerine otomatik olarak enjekte etmek); balık sağlığını ve kayıplarını değerlendirmek için robotların kullanılması yer almaktadır. Ayrıca, balık çiftliklerini ve su ortamlarını gözlemlemek; balık sağlığını kontrol etmek; ölü balıkları tespit etmek ve bilgi işleme için yapay zeka ve bulut bilişimle birleştirilmiş veriler toplamak için dronlar kullanılmaktadır. Dahası, bazı dijital teknoloji uygulamaları arasında balık yüzme davranışını incelemek; deniz yosunu yetiştiriciliğini gözlemlemek için uzaktan algılama; veri sentezlemek, bilinçli kararlar almaya yardımcı olmak, iş gücünü azaltmak ve yem verimliliğini artırmak için balık/karides yemini yönetmede ve kullanmada yapay zeka; su kalitesini yönetmek; ve hasat ve işleme yer almaktadır. Nesnelerin İnterneti (IoT), çevresel izleme ve veri kaydı; ve çiftlik operasyonlarında otomasyon (su kalitesi yönetimi, boyutlandırma, hasat, yemleme vb.) için kullanılmaktadır. Çiftlik türlerinin sağlığını teşhis etmek ve tahmin etmek ve bireyleri tanımlamak da bu teknolojiler arasındadır.

Ca Mau eyaletinin Dong Hai beldesinden Bay Ta Phuoc Guol şunları söyledi: “Ailemizin 30 hektarlık karides çiftliği var. 2005 yılında karides yetiştiriciliğine başladım, ancak 2016 yılında yüksek teknolojili, süper yoğun karides yetiştiriciliğine geçtim. Şu anda havuzlar pH seviyelerini ve su kalitesini izlemek için sensörlerle, otomatik yemleme makineleriyle donatılmış durumda… bu sayede sadece iş gücü azalmakla kalmıyor, verimlilik de artıyor. Daha önce geleneksel yetiştirme yöntemleriyle hasat verimi sadece 500 kg-1 ton/1000 m2'ye ulaşıyordu, ancak şimdi yüksek teknolojili yetiştirme ile verim 3-4 kat arttı.” Bay Ta Phuoc Guol'a göre, birçok iyileştirme olmasına rağmen, aylık elektrik faturası hala yüksek, bu nedenle yönetimde dijital teknolojiyi uygulamayı ve elektrik tüketimini azaltmak için güneş enerjisine yatırım yapmayı planlıyor.

Tekrarlama çabaları

Dijital teknolojinin su ürünleri yetiştiriciliğinde uygulanması önemli avantajlar sunmasına rağmen, çeşitli zorluklarla da karşı karşıyadır: birçok teknoloji hala araştırma aşamasındadır ve henüz ticarileştirilmemiştir; çiftçiliğin ölçeği küçük ve parçalı kalmaktadır, bu da dijital teknolojinin büyük ölçekte uygulanmasını zorlaştırmaktadır; bazı dijital teknolojilerin maliyeti ve fiyatı hala oldukça yüksektir, bu da onları küçük ve orta ölçekli çiftlikler için erişilemez kılmaktadır...

Doçent Doktor Huynh Truong Giang, su ürünleri yetiştiriciliği sektöründe dijital teknolojinin uygulanmasının teknik, çevresel ve sosyo-ekonomik yönleri güvence altına alması gerektiğine inanmaktadır. Teknik olarak, çiftçiler verimliliği, karlılığı artırmak ve çevresel etkiyi azaltmak için devridaimli su ürünleri yetiştirme sistemleri, biyoflok, biyoteknoloji ve bilgi teknolojisi gibi yüksek teknolojileri uygulayarak yetiştirme süreçlerini sürekli olarak iyileştirmelidir. Çevresel açıdan, işletmeler ve hane halkları kaynakları rasyonel bir şekilde kullanmalı, emisyonları azaltmalı, kaynakları, biyoçeşitliliği ve yaşam alanlarını korumalıdır. Sosyo-ekonomik olarak, su ürünleri yetiştiriciliğinde standartlar ve sertifikasyonlarla ilgili kurumlar, politikalar, teknik standartlar, sorumluluklar ve hayvan refahı olmalıdır.

Mai Thi Biyoteknoloji Şirketi Direktörü Dr. Mai Thi'ye göre, şirket uzun yıllardır U Minh Thuong ve U Minh Ha tampon bölgelerindeki insanlara çevre arıtma ve su ürünleri yetiştirme havuzları için biyolojik ürünler sağlamaktadır. Yerel halkın karides-pirinç tarımı modeli büyük bir gelişme potansiyeline sahiptir. Ancak, halka daha yüksek kar sağlamak için dijital teknolojinin zamanında uygulanması gerekmektedir.

“Şu anda, yetersiz oksijen nedeniyle karides yetiştirme modelinde stoklamadan sonra hayatta kalma oranı sadece %10-15 civarında. Pirinç mahsulü için çiftçiler şu anda Mot Bui Do ve ST25 gibi çeşitlerle doğal yöntemler kullanıyorlar… ancak hasat sonrası muhafaza konusunda zorluklarla karşılaşıyorlar; bu da nem içeriğini, aromayı ve pirinç kalitesini etkiliyor. Çiftçiler karides yetiştiriciliğinde oksijen yönetimi ve tedariği için dijital teknolojiyi kullanırlarsa, yetiştirilen karideslerin hayatta kalma oranı iki katına çıkacaktır. Pirinç için ise akıllı kurutma teknolojisi uygulamak, pirincin aromasını ve tadını güvence altına alacak ve kârı önemli ölçüde artıracaktır,” diye analiz etti Dr. Mai Thi.

Mekong Deltası'ndaki su ürünleri yetiştiriciliğinde mevcut eğilim, tek tür yetiştiriciliğine, yoğun ve süper yoğun yetiştiriciliğe odaklanan ticarileşme yönündedir. Mekong Deltası, pangasius yayın balığı, acı su karidesi (kaplan karidesi ve beyaz bacaklı karides), kafes yetiştiriciliği (pullu balıklara yoğunlaşma) ve son yıllarda önemli gelişmeler gösteren deniz ürünleri yetiştiriciliği alanlarında güçlüdür. Bu durum, verimli ve sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliğine doğru ilerlerken dijital teknolojilerin kapsamlı bir şekilde uygulanması için bir fırsat sunmaktadır.

Metin ve fotoğraflar: MY THANH

Kaynak: https://baocantho.com.vn/dot-pha-cong-nghe-so-trong-nuoi-trong-thuy-san-a189567.html