Sertifikasyondan sonra VietGAP kalitesinin korunması

(Baothanhhoa.vn) - Son yıllarda, VietGAP sertifikalı üretimin eyaletteki alanı sürekli genişliyor; tarım ürünlerinin değerinin artmasına katkıda bulunuyor, tüketimi kolaylaştırıyor, gıda güvenliğini ve izlenebilirliği sağlıyor... ve tarım ürünlerini süpermarketlere ulaştırmak için bir "pasaport" olarak kabul ediliyor. Ancak, sertifikasyon sonrası ürün kalitesinin korunması çiftçiler için hâlâ "zor bir sorun".

Mau Lam komününde VietGAP standartlarına göre üretilen güvenli sebzelerin alanı.

Yüksek ekonomik değer getirecek bitkileri yeniden yapılandırma konularından biri olarak, yerel yönetimler meyve ağaçları alanını aktif olarak genişletiyor; VietGAP ve organik standartlara göre yoğun, büyük ölçekli bir yönde meyve ağaçlarının geliştirilmesine öncelik veriyor... Şu ana kadar, tüm eyalette, Vinh Loc komününde 5 hektarlık meyve ağacı yetiştirme alanı gibi bazı yoğun üretim alanlarında yaklaşık 500 hektar VietGAP sertifikalı alan bulunmaktadır; 15 hektarlık portakal ve greyfurt yetiştirme alanı, 11 hektarlık kırmızı etli ejder meyvesi, 10 hektarlık mango... Ho Guom - Song Am High-Tech Agriculture Company Limited; Yen Ninh, Yen Truong, Yen Phu komünlerinde yaklaşık 33 hektarlık bir alana sahip yoğun meyve ağacı yetiştirme alanı... ve meyve ağacı geliştirme için büyük potansiyele sahip yerlerde dağılmıştır.

Xuan Binh komününde, Bay Nguyen Thanh Hong'un çiftliği, 2012 yılında mandalina portakalları için VietGAP standartlarını karşıladığı yönünde sertifika aldı. Çiftlik, uzun yıllar sonra bile ürün kalitesini sürekli olarak iyileştirdi ve VietGAP standartlarını karşılamak üzere yeniden tescil ettirdi. Üretim deneyimini paylaşan Bay Hong, "VietGAP standartlarını karşılayan portakallar üretmek için büyük çiftlikleri ziyaret edip onlardan teknikler öğrenmek için çok zaman harcadım; çünkü standartlara uygun olarak kabul edilmek için üretim sürecinin titizlikle uygulanması gerekiyor; çeşit seçimi, arazi hazırlama, besin yönetimi, sulama suyu yönetimi, zararlılarla mücadele ve hasat... Ayrıca, geniş engebeli alanlar için, işçilik maliyetlerini ve sulama süresini sınırlamak amacıyla sulama saatlerini ve su miktarını otomatik olarak ayarlayan enerji tasarruflu bir sulama sistemine yatırım yaptım." dedi.

Bay Hong'a göre, çiftlik yalnızca sertifikalandırılacak sürece uygun üretim yapmakla kalmıyor, aynı zamanda besin yönetimi, kimyasal gübre kullanımının sınırlandırılması, sel veya su kıtlığından kaçınılarak yeterli ve doğru zamanda sulama, portakal ağaçlarının dengeli bir şekilde büyümelerine yardımcı olmak ve meyve verme kapasitelerini artırmak için taçlarının budanması ve şekillendirilmesi gibi VietGAP standart ekim ve bakım sürecini de sürdürüyor. Özellikle, gübre ve böcek ilacı kullanımından bakım ve hasada kadar tüm üretim faaliyetlerini kaydediyor; ürünlerin kökenini takip etmek ve sonraki değerlendirmeler için kalitesini değerlendirmek amacıyla kayıtlar tutuyor... Bu nedenle, Bay Hong'un portakal ürünleri tutarlı bir kaliteye ve güzel bir görünüme sahip ve hem eyalet içinde hem de dışında tüketiciler tarafından rağbet görüyor.

Thieu Hoa ilçesinin VietGAP standartlarına göre sertifikalandırılmış 40 hektarlık güvenli sebze üretim alanında, yerel halk her yeni ürünle toprağı iyileştirme, sulama suyu kaynaklarını sağlama, kompostlanmış organik gübre kullanma, gerektiğinde pestisit kullanma ve karantina süresine sıkı sıkıya uyma alışkanlığını sürdürüyor; doğru zamanda hasat ediyor, doğru sıcaklıkta depolayarak pazara güvenli ürünler sunuyor. Ancak, geniş alanlara sahip haneler ve istikrarlı üretime sahip ürünler dışında, VietGAP sertifikası ürün kalitesi için bir "garanti belgesi" olarak kabul edilirken, küçük üretim ölçekli haneler için sertifika aldıktan sonra kaliteyi korumak ve VietGAP standartlarına yeniden kayıt yaptırmak pek de cazip gelmiyor. Thieu Hoa komünü sakini Bayan Le Thi Dung şunları söyledi: "VietGAP standartlarına göre sebze üretmek bize birçok fayda sağlasa da, ailemizin üretim alanı hala küçük ve standartları yenilemenin üzerinden 3 yıl geçmesine rağmen çok para harcıyoruz. Öte yandan, gelişmiş standartları üretime uygulamak zor, satış fiyatı geleneksel ürünlerden daha yüksek değil; ayrı bir tüketim kanalı yok... bu yüzden henüz yeniden kayıt yaptırmadım."

Şu anda ilde 2.500 hektardan fazla VietGAP sertifikalı tarım alanı bulunmaktadır; hayvancılık ve su ürünleri çiftliklerinin sayısı hâlâ sınırlıdır. Tüketicilerin temiz ve yüksek kaliteli ürünlere öncelik verme eğilimi göz önüne alındığında, VietGAP kalitesinin sertifikasyon sonrası da korunması için, yerel yönetimlerin ve kooperatiflerin kayıt maliyetleri, üretim teknikleri, ürün çıktısı vb. konularda insanları kolaylaştıracak, teşvik edecek ve destekleyecek planlara sahip olması gerekmektedir. Ayrıca, hanelerin üretim süreçlerine sıkı sıkıya uymaları, tohum, arazi, su, pestisitler, hastalık kontrolü, gıda güvenliği gibi girdi faktörlerini iyi yönetmeleri gerekmektedir. Ürünlerin her zaman VietGAP standartlarını karşılamasını, itibarını korumasını ve pazarı genişletmesini sağlamak için periyodik izleme ve değerlendirmeler yapmalı, kayıt tutmalı ve yeni bilgi ve teknikleri güncellemelidirler. Ayrıca, menşei takip etmek, marka oluşturmak ve VietGAP ürünlerini tanıtmak da tarım ürünlerinin itibarını ve değerini korumak için çok önemlidir.

Makale ve fotoğraflar: Le Ngoc

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/duy-tri-chat-luong-vietgap-sau-chung-nhan-254142.htm