Yayın balığı yavrusunun fiyatları hızla artıyor.

Ticari olarak yetiştirilen pangasius balığının fiyatı son zamanlarda tekrar yükselerek 31.000 - 32.000 VND/kg'a ulaştı ve bu da birçok kişiyi balık yetiştiriciliğine yöneltti. Ancak, talebi karşılayacak yeterli arzın olmaması nedeniyle, pangasius yavru balığının fiyatı 55.000 - 57.000 VND/kg'a kadar çıktı.

Ticari pangasius balığının fiyatlarındaki artışla birlikte birçok kişi balık yetiştiriciliğine geri dönüyor ve bu da balık yavrusu fiyatlarının fırlamasına neden oluyor - Fotoğraf: B. ĐẤU

Vietnam Gümrük verilerine göre, Şubat 2025'in ilk yarısında pangasius ihracatı 75 milyon ABD dolarını aşarak geçen yılın aynı dönemine göre %118 artış gösterdi. 15 Şubat'a kadar olan kümülatif pangasius ihracatı ise %5 artışla 208 milyon ABD dolarını geçti.

Vietnam pangasius balığının başlıca üç ihracat pazarı Çin, Amerika Birleşik Devletleri ve Brezilya olmaya devam ediyor; ancak Çin'e yapılan ihracat bu yıl 15 Şubat itibarıyla %8 oranında azaldı.

Balık kızartmasının fiyatı iki katına çıktı.

Dong Thap eyaletinin Hong Ngu şehrinde ikamet eden ve her biri 0,5 kg'ın üzerinde ağırlığa sahip dört havuzda pangasius balığı yetiştiren Bay Nguyen Van Mung, yetişkin pangasius balığının fiyatının yalnızca 31.000 - 32.000 VND/kg arasında dalgalandığını, buna karşılık pangasius yavrularının fiyatının ise 55.000 - 57.000 VND/kg'a (30 balık/kg) fırladığını söyledi.

Ancak bu sezon yayın balığı yetiştirmek çok zor. Düzensiz hava koşulları, istikrarsız çevre ve çiftçilerin yüksek stoklama yoğunluğu nedeniyle yetiştirme sürecinde önemli balık kayıpları yaşanıyor...

"Pangasius yavru balıklarının fiyatı oldukça yüksek, ancak az bulunuyorlar; paranız olsa bile satın almak zor. 2024 yılında pangasius yavru balıklarının (30 balık/kg) fiyatı sadece 27.000 VND/kg iken, şimdi iki katına çıktı. Bu arada, ticari pangasius fiyatı aynı döneme göre sadece 5.000 VND/kg arttı," diyen Bay Mung, sağlıklı pangasius yavru balıklarının kıtlığı olduğunu da sözlerine ekledi. Balık yetiştiricileri çoğunlukla özel kuluçkahanelerden satın alıyor ve satın almadan önce güçlü mü yoksa zayıf mı olduklarını kendileri test ediyorlar.

Bu arada, An Giang eyaleti, Chau Phu ilçesi, Binh Phu beldesinde ikamet eden ve yayın balığı yavrusu yetiştiriciliği konusunda uzmanlaşmış Bay Tran Van Phuong, yayın balığı yavrusu fiyatlarındaki keskin artışın, birçok yayın balığı çiftçisinin daha önce havuzlarını terk etmesi nedeniyle arz kıtlığından kaynaklandığını, bu nedenle daha az kişinin yavru yetiştiriciliği yaptığını söyledi. Yavru temin etmek için ailesi, eyaletteki balık yavrusu yetiştirme tesislerinden yavru topluyor.

"Balıkları, pangasius yetiştirme şirketlerine satmak üzere gerekli standartlara uygun şekilde yetiştiriyorum. Üç havuzdan yaklaşık 70 ton pangasius yavrusunu bu şirketlere satmaya hazır hale getirmeyi bekliyorum. Ancak, pangasius yavrularını yetiştirirken ölüm oranı çok yüksek," dedi Bay Phuong.

İnsanlar yayın balığı yetiştirmek için acele ediyorlar.

Dong Thap ili Hayvancılık, Veterinerlik ve Balıkçılık Dairesi Başkanı Vo Be Hien, düzensiz hava koşulları ve hastalık salgınları nedeniyle balık yavrularının ölüm oranının çok yüksek olduğunu, buna karşılık yetiştiriciliğe olan talebin de yüksek olduğunu ve bu nedenle balık yavrusu fiyatlarının keskin bir şekilde arttığını söyledi.

"30.000 VND/kg fiyatıyla yayın balığı yavruları çiftçiler için zaten karlı. Ancak, çiftçilikteki zorluklar ve arz kıtlığı nedeniyle yayın balığı yavrularının fiyatı 55.000 VND/kg'ın üzerine çıktı," dedi Bay Hien.

Bay Hien'e göre, pangasius balığını 1 kg ağırlığa kadar yetiştirmenin maliyeti yaklaşık 26.000 - 27.000 VND/kg iken, ham pangasius fiyatı (1 kg'dan daha hafif balıklar için) neredeyse 32.000 VND/kg'a yükselmiştir. Yüksek kar marjı, birçok kişinin pangasius yetiştiriciliğine yatırım yapmasına ve pangasius yavru balıklarının fiyatının yükselmesine yol açmıştır.

An Giang İl Balıkçılık Dairesi Başkanı Bay Tran Anh Dung, çiftçilerin uzun bir süre boyunca havuzlarını terk etmeleri nedeniyle yayın balığı yavrusu üretiminin de benzer bir duruma düştüğünü söyledi.

Balık fiyatları yükselince insanlar balık yetiştiriciliğine geri döndüler ve çoğunlukla özel tesislerden gelen balık yavrusu arzı, piyasa talebini karşılamaya yetmedi. Bu sırada, su ürünleri yavru yetiştirme merkezi de organizasyon yapısını yeniden düzenleme sürecindeydi...

"Balık yavrusu tedariği tamamen özel kaynaklara bağlı, ancak yerel halk tarafından yapılan pangasius yetiştiriciliğindeki büyük artış nedeniyle talep karşılanamıyor. Pangasius yavru balıklarının kıtlığı, yavru balık fiyatlarını yükseltti. Bu yılın ilk altı ayında ticari pangasius fiyatı temelde istikrarlı kalacak, ancak yerel halkın yetiştiriciliğindeki mevcut artışla birlikte, pangasius fiyatı üçüncü ve dördüncü çeyreklerde düşebilir..." diye uyardı Bay Dung.

Pangasius yayın balığı yavruları özel kaynaklardan temin edilmektedir.

Vietnam Pangasius Birliği Başkanı Dr. Duong Nghia Quoc'a göre, eski Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı üç aşamalı bir pangasius yetiştirme projesi kurmuştu, ancak bu proje sadece konuşuldu, yatırım yapılmadı.

Öte yandan, pangasius yetiştiriciliği için büyük miktarda sermayeye ihtiyaç duyulurken, her il yalnızca birkaç on milyar dong ayırıyor, bu da projenin uygulanmasını zorlaştırıyor. Dahası, yetiştirme alanları bazen planlamaya dahil edilmiyor, bu da projenin gerçekleştirilmesini engelliyor.

Ancak planlama söz konusu olduğunda, tazminat ve yer değiştirme için para olmadığı için halka ait araziler geliştirilemiyor. Bay Quoc, "Balık yavruları ve parmak büyüklüğündeki balıklar pangasius endüstri zincirinde çok önemli, ancak yıllardır bu aşamanın hayata geçirildiğini görmedim. İnsanlar ve işletmeler çoğunlukla parmak büyüklüğündeki balıkları satın almak için çiftçilerin balık çiftliklerine güveniyor, işletmeler ise çok az katkıda bulunuyor" dedi.

Devamını oku Ana sayfaya geri dön

BUU DAU

Kaynak: https://tuoitre.vn/gia-ca-tra-giong-tang-nong-20250319232238352.htm