Biber fiyatları dikey yükselişini sürdürüyor mu?

Biber fiyatlarının 28 Haziran 2024'te de önemli ölçüde artmaya devam etmesi bekleniyor. Biber fiyatlarının son aylarda sürekli artmasının nedeni, bu ürünün ekildiği alanların azalması nedeniyle arzın keskin bir şekilde azalmasıdır. Aynı zamanda, 2024 hasadında olumsuz hava koşulları nedeniyle ürün kaybı yaşanması nedeniyle biber üretimi azalmıştır.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'nın istatistiklerine göre biber ekim alanı ve üretimi azalmaktadır. 2020 yılında ekim alanı 130.000 hektarın üzerindeyken, 2023 yılında sadece 120.000 hektara düşmüş, üretim 190.000 tona ulaşmıştır. Bu yıl biber üretiminin son 5 yılın en düşük seviyesi olan 170.000 ton civarında kalmaya devam edeceği tahmin edilmektedir.

Vietnam Biber ve Baharat Birliği'ne (VPSA) göre, biberin son yıllardaki uzun süreli düşük fiyatı, ekim alanlarında azalmaya neden oldu. Eski biber bahçelerinin yerini, özellikle durian olmak üzere diğer ürünler aldı.

Ayrıca, bu yılki alışılmadık derecede sıcak ve kurak hava koşulları, üretimde keskin bir düşüşün devam etmesine neden oldu. Bu yılki üretimin, geçen yıla göre %10 düşüşle yalnızca yaklaşık 170.000 ton olması bekleniyor; bu, son 5 yılın en düşük seviyesi.

Sektör uzmanları ayrıca, durian kârının şu anda biberden çok daha yüksek olduğu konusunda uyarıyor. Bu nedenle, çiftçiler biberi azaltıp durian'a yöneldikçe biber ekim alanları azalabilir.

Bu yılki yüksek biber fiyatı, biber yetiştiricileri için fiyatın çok düşük olduğu yılları (2019 ve 2020) telafi etmek adına olumlu bir gelişme. Ancak VPSA, çiftçilerin biber yetiştirme alanlarını büyük ölçüde genişletmemelerini, bunun yerine biber bitkilerinin sürdürülebilir ve istikrarlı bir şekilde gelişebilmesi için yoğun bir şekilde yatırım yapmalarını ve bakımlarını yapmalarını öneriyor.

İç piyasada, biber fiyatları bugün, 27 Haziran 2024, Güneydoğu bölgesinde bazı yerlerde 5.000 VND/kg'a kadar keskin bir artışla 150.000 VND/kg civarında işlem gördü, Dak Lak ilinde en yüksek alış fiyatı 151.000 VND/kg oldu.

Buna göre, Dak Lak biberinin fiyatı 151.000 VND/kg olarak belirlendi. Chu Se biberinin (Gia Lai) fiyatı şu anda 150.000 VND/kg olarak kaydedildi. Dak Nong biberinin fiyatı ise bugün 150.000 VND/kg olarak kaydedildi.

28 Haziran 2024 tarihli biber fiyatı tahmini: Biber fiyatı keskin bir şekilde artmaya devam ediyor

Güneydoğu bölgesinde biber fiyatları bugün 5.000 VND/kg arttı. Özellikle Ba Ria - Vung Tau'da 150.000 VND/kg; Binh Phuoc'ta ise biber fiyatları 150.000 VND/kg'a ulaştı.

27 Haziran 2024'te yerli biber fiyatı​

İl, şehir	Birim	Tüccarın satın alma fiyatı	Düne göre artış/azalış
Chu Se (Gia Lai)	VND/kg	150.000	+5.000
­­ Dak Lak	VND/kg	151.000	+5.000
Dak Nong	VND/kg	150.000	+5.000
Binh Phuoc	VND/kg	150.000	+5.000
Ba Ria - Vung Tau	VND/kg	150.000	+5.000

Uluslararası Biber Topluluğu (IPC), son işlem seansının sonunda, Lampung karabiberinin (Endonezya) fiyatını %0,31 artışla 7.112 USD/ton olarak, Brezilya karabiberi ASTA 570'in fiyatını 300 USD/ton artışla 7.500 USD/ton olarak, Kuching karabiberinin (Malezya) ASTA fiyatını ise 7.500 USD/ton olarak listeledi.

Muntok beyaz biber fiyatı %0,32 artışla 9.056 USD/ton seviyesinde; Malezya ASTA beyaz biber fiyatı ise 8.800 USD/ton seviyesinde.

Vietnam'da karabiber fiyatı 500 g/l için %24,50 artışla 7.550 USD/ton seviyesinden işlem görüyor; 550 g/l için %28,83 artışla 8.150 USD/ton seviyesinden işlem görüyor; beyaz biber fiyatı ise %31,60 artışla 11.550 USD/ton seviyesinde. IPC, Endonezya'da biber fiyatlarını sert bir şekilde düşürürken, Vietnam'ın biber ihracat fiyatlarını sert bir şekilde artırdı.

Şu anda uzmanların, işletmelerin ve Vietnam Biber ve Baharat Derneği'nin çoğu görüşü, orta ve uzun vadede yükseliş trendinde olacağı konusunda hemfikir.

Vietnam'dan biber ihracatında 20 yılı aşkın deneyime sahip bir şirket olan PTEXIM Corp, aracı tüccarların stok seviyesinin uzun yılların en düşük seviyesinde olduğunu değerlendirdi.

Simexco Daklak Genel Müdürü Le Duc Huy, son dönemde biber fiyatlarındaki sert artışın temel nedeninin, talebin yüksek olmasına rağmen arzın yetersiz kalması olduğunu belirtti.

Uzun vadede, Vietnam biberi olgunlaşma noktasına geldiğinden ve mevcut fiyat henüz insanları daha fazla yetiştirmeye teşvik edecek düzeyde olmadığından, baharatlara olan talep artacaktır.

Bay Le Duc Huy'a göre, insanların bibere hangi fiyattan geri dönebileceğini belirlemek çok zor. Biber fiyatı 100.000 VND/kg'a ulaşsa bile, insanlar için tekrar yetiştirmek için yeterince cazip değil. Çünkü diğer ürünlerden, özellikle de duriandan elde edilen kârla karşılaştırıldığında, biberden elde edilen gelir hâlâ çok daha düşük.

Bu kişi, stokların önümüzdeki 3-5 yıl içinde azalmaya devam edeceğini söyledi. Uzun vadede biber fiyatlarının daha fazla düşmesi pek mümkün görünmüyor.

* Bilgiler sadece referans amaçlıdır. Fiyatlar konuma göre değişiklik gösterebilir.

Kaynak: https://congthuong.vn/du-bao-gia-tieu-ngay-2862024-gia-tieu-tiep-tuc-tang-dung-dung-328617.html