Biber fiyatları yükselmeye devam edecek mi?

28 Haziran 2024 tarihli biber fiyatları tahmini, dramatik bir artış göstermeye devam ediyor. Son birkaç aydır biber fiyatlarındaki sürekli artışın nedeni, ekim alanındaki azalmaya bağlı olarak arzda yaşanan keskin düşüştür. Aynı zamanda, olumsuz hava koşulları nedeniyle ürün kaybı yaşanması beklentisiyle 2024 hasadında biber üretiminde azalma yaşanması öngörülüyor.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'ndan alınan istatistikler, biber ekim alanının ve üretiminin azaldığını gösteriyor. 2020 yılında ekim alanı 130.000 hektarın üzerindeyken, 2023 yılında sadece 120.000 hektara, üretim ise 190.000 tona düştü. Bu yıl biber üretiminin yaklaşık 170.000 tona kadar düşeceği tahmin ediliyor; bu da son 5 yılın en düşük seviyesi.

Vietnam Biber ve Baharat Birliği'ne (VPSA) göre, son yıllarda biber fiyatlarının sürekli düşük seyretmesi ekim alanlarının azalmasına yol açtı. Eski biber tarlalarının yerini başta durian olmak üzere diğer ürünler aldı.

Ayrıca, bu yılki alışılmadık derecede sıcak ve kurak hava koşulları, üretimde devam eden keskin bir düşüşe neden oldu. Bu yılki üretimin geçen yıla göre %10 azalarak sadece 170.000 ton civarında olması bekleniyor; bu da son 5 yılın en düşük seviyesi anlamına geliyor.

Sektör uzmanları ayrıca durian ağaçlarının şu anda biber ağaçlarından çok daha yüksek kar getirdiğini de belirtiyor. Bu nedenle, çiftçiler biber bitkilerini kesip durian yetiştirmeye geçtikçe, biber ekimi yapılan alanın daha da azalması muhtemel.

Bu yıl biber fiyatlarının yüksek olması, biber çiftçileri için sevindirici bir haber oldu ve fiyatların çok düşük olduğu yılların (2019 ve 2020) telafisi niteliğinde. Ancak VPSA, çiftçilere biber ekim alanlarını gelişigüzel genişletmemelerini, bunun yerine sürdürülebilir ve istikrarlı biber bitkisi gelişimini sağlamak için yoğun tarım yöntemleri kullanarak ürüne yatırım yapmaya ve ürüne özen göstermeye odaklanmalarını tavsiye ediyor.

İç piyasada, bugün, 27 Haziran 2024 tarihinde, Güneydoğu bölgesinde biber fiyatları bazı yerlerde kilogram başına 5.000 VND gibi keskin bir artış göstererek 150.000 VND/kg civarında işlem gördü; en yüksek alım fiyatı ise Dak Lak eyaletinde kilogram başına 151.000 VND olarak kaydedildi.

Buna göre, Dak Lak'ta biberin fiyatı kilogram başına 151.000 VND'den alınıyor. Chu Se'de ( Gia Lai ) biberin fiyatı şu anda kilogram başına 150.000 VND seviyesinde. Dak Nong'da ise biberin fiyatı bugün kilogram başına 150.000 VND olarak kaydedildi.

28 Haziran 2024 için biber fiyatı tahmini: Biber fiyatları hızla yükselmeye devam edecek.

Güneydoğu bölgesinde bugün biber fiyatları kilogram başına 5.000 VND arttı. Özellikle Ba Ria - Vung Tau'da fiyat kilogram başına 150.000 VND'ye, Binh Phuoc'ta ise yine kilogram başına 150.000 VND'ye ulaştı.

27 Haziran 2024 tarihli yurt içi biber fiyatları

İller ve şehirler	Birim	Tüccarların sunduğu fiyat.	Düne kıyasla artış/azalış
Chu Se (Gia Lai)	VND/kg	150.000	+5.000
­­ Dak Lak	VND/kg	151.000	+5.000
Boeing Nong	VND/kg	150.000	+5.000
Binh Phuoc	VND/kg	150.000	+5.000
Ba Ria - Vung Tau	VND/kg	150.000	+5.000

Son işlem seansının kapanışında, Uluslararası Biber Topluluğu (IPC), Lampung siyah biberinin (Endonezya) ton başına 7.112 dolardan (%0,31 artışla), Brezilya ASTA 570 siyah biberinin ton başına 7.500 dolardan (%300 artışla) ve Kuching (Malezya) ASTA siyah biberinin de ton başına 7.500 dolardan işlem gördüğünü açıkladı.

Muntok beyaz biberinin fiyatı ton başına 9.056 ABD doları olup, %0,32 artış göstermiştir; Malezya ASTA beyaz biberinin fiyatı ise ton başına 8.800 ABD dolarıdır.

Vietnam'da karabiber fiyatları, 500 g/l kalite için ton başına 7.550 ABD doları (%24,50 artış), 550 g/l kalite için ton başına 8.150 ABD doları (%28,83 artış) ve beyaz biber için ton başına 11.550 ABD doları (%31,60 artış) seviyesinde işlem gördü. Endonezya Biber Birliği (IPC), Endonezya'daki biber fiyatlarını önemli ölçüde düşürerek Vietnam'ın ihraç ettiği biber fiyatlarını önemli ölçüde artırdı.

Şu anda çoğu uzman, işletme ve Vietnam Biber ve Baharat Birliği, orta ve uzun vadede trendin yukarı yönlü olduğu konusunda hemfikir.

20 yılı aşkın süredir biber ihracatı yapan Vietnamlı bir şirket olan PTEXIM Corp, aracı tüccarların stok seviyelerinin uzun yıllardan beri en düşük seviyede olduğunu belirtiyor.

Simexco Daklak Genel Müdürü Le Duc Huy, yakın zamanda verdiği bir basın röportajında, arz yetersizliğinin yüksek taleple birleşmesinin, son dönemde biber fiyatlarındaki keskin artışın ana nedeni olduğunu belirtti.

Uzun vadede baharatlara olan talep artmaya devam edecekken, Vietnam biberi olgunlaşma evresine ulaşıyor ve mevcut fiyatlar henüz insanları daha fazla biber ekmeye teşvik edecek düzeyde değil.

Bay Le Duc Huy'a göre, insanların hangi fiyattan tekrar biber yetiştirmeye istekli olacağını belirlemek zor. Biberin fiyatı kilogram başına 100.000 VND'ye ulaşsa bile, insanların tekrar biber ekmesi için yeterince cazip olmayacaktır. Çünkü diğer ürünlerden, özellikle durian'dan elde edilen karlara kıyasla, biberden elde edilen gelir hala çok daha düşük.

Bu kaynak, stokların önümüzdeki 3-5 yıl içinde azalmaya devam edeceğini belirtti. Uzun vadede, biber fiyatlarının daha fazla düşmesi olası görünmüyor.

*Bu bilgiler yalnızca referans amaçlıdır. Fiyatlar konuma göre değişiklik gösterebilir.

Kaynak: https://congthuong.vn/du-bao-gia-tieu-ngay-2862024-gia-tieu-tiep-tuc-tang-dung-dung-328617.html