Biber fiyatlarındaki keskin artış devam edecek mi?

Yarınki yerel biber fiyatları tahmini.

Tahminlere göre, Vietnam'da biber fiyatları yarın, 8 Aralık 2024'te, bugüne, 7 Aralık 2024'e kıyasla keskin bir şekilde artmaya devam edecek. Tahminler, ortalama yaklaşık 2.000 VND/kg'lık bir artışla yaklaşık 146.500 VND/kg'a ulaşacağını öngörüyor; birçok bölgede de aynı anda 2.000 VND/kg'lık bir artış görülecek.

Bugün, 7 Aralık 2024 tarihinde, yerel biber fiyatları dün, 6 Aralık 2024 tarihine kıyasla artış gösterdi; ortalama fiyat 144.600 VND/kg olup, birçok bölgede önemli artışlar kaydedildi.

Buna göre, bugün, 7 Aralık 2024 tarihinde, Ba Ria - Vung Tau, Dak Lak ve Binh Phuoc'ta biber fiyatları kilogram başına 1.000 VND artarken; Dak Nong'da biber fiyatları kilogram başına 1.200 VND arttı ve Gia Lai'de ise en yüksek artış olan 2.000 VND/kg artış görüldü.

Özellikle, Binh Phuoc ve Ba Ria - Vung Tau'da biberin fiyatı 144.000 VND/kg; Dak Lak ve Gia Lai'de biberin fiyatı 145.000 VND/kg; Dak Nong'da ise 145.200 VND/kg'dır. 7 Aralık 2024 tarihi itibarıyla biberin ortalama fiyatı 144.600 VND/kg olup, bu da 6 Aralık 2024 tarihine göre 1.200 VND/kg'lık bir artış anlamına gelmektedir.

8 Aralık 2024, yarın için biber fiyatlarına ilişkin tahminler, keskin bir artış göstermeye devam ediyor. Fotoğraf: Phan Tuan

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı İthalat-İhracat Dairesi'nin tahminlerine göre, 2024 yılının ilk 11 ayında biber ihracatı 234,7 bin tona ulaşarak 1,22 milyar ABD doları gelir elde etti. Bu, 2023 yılının aynı dönemine göre hacim olarak %4,4'lük bir düşüşe, ancak değer olarak %46,5'lik bir artışa işaret ediyor. Biberin ortalama ihracat fiyatı ise ton başına 5.198 ABD doları olarak tahmin ediliyor ve bu da 2023 yılının aynı dönemine göre %53,3'lük bir artış anlamına geliyor. Bu sonuç, biberi yılın ilk 11 ayında en güçlü ihracat büyümesine sahip tarım ürünü haline getiriyor.

Sadece Kasım 2024'te, biberin ortalama ihracat fiyatı ton başına 6.856 ABD dolarına ulaşarak bir önceki aya göre %4,7, 2023 yılının aynı dönemine göre ise %78,7 oranında artış gösterdi. Bu aynı zamanda uzun yıllardan beri elde edilen en yüksek fiyattır.

Biber fiyatları önceki döneme göre iki katına çıktı ve bu durum çiftçiler için biber yetiştiriciliğine büyük yatırımlar yapma konusunda güçlü bir teşvik oluşturdu. Bununla birlikte, bu ürün iklim değişikliği, giderek karmaşıklaşan zararlılar ve hastalıklar, diğer ürünlerle rekabet ve artan üretim maliyetleri de dahil olmak üzere birçok zorlukla karşı karşıya.

Ayrıca, ihracatçılar özellikle nakliye ve depolama ücretleri olmak üzere artan lojistik maliyetleriyle de karşı karşıya kalıyor. Bu durum sadece finansal baskıyı artırmakla kalmıyor, aynı zamanda ürün fiyatlarını da yükselterek küresel pazardaki rekabet gücünü azaltıyor.

Vietnam biber endüstrisi, 2024 yılının son iki ayında ek 50.000 ton biber ihraç etme hedefiyle 300 milyon ABD doları ciroya ulaşarak yılın toplam ihracat gelirine önemli bir katkı sağlamayı amaçlıyor. Ancak, iklim değişikliği nedeniyle 2025 hasadının büyük zorluklarla karşılaşacağı ve hasat döneminin 1,5-2 ay uzayabileceği, bu durumun da yüksek talebin devam ettiği bir ortamda arz baskısını artırabileceği tahmin ediliyor.

Uzmanlar, fiyat dalgalanmalarından kaynaklanabilecek risklerden kaçınmak için çiftçilere biber satmak veya depolamak için sermaye ödünç almak konusunda acele etmemelerini tavsiye ediyor. Bunun yerine, mali durumlarını dengelemeleri ve piyasa gelişmelerini yakından takip ederek satış için uygun zamanı seçmeleri ve karlarını optimize etmeleri gerektiğini belirtiyorlar.

2025'e doğru ilerlerken, biber ve baharat endüstrisi, gıda kalitesi ve güvenliği konusunda uluslararası standartları karşılamada çiftçileri, kooperatifleri ve işletmeleri desteklemeye odaklanacaktır. Bu, ürün değerini artırmak, pazarları genişletmek ve Vietnam biberinin küresel pazardaki konumunu iyileştirmek için uzun vadeli bir stratejinin parçasıdır.

Biber fiyatları bugün, 7 Aralık 2024 tarihinde güncellenmiştir.

Yarınki dünya biber fiyatları tahmini

Uluslararası Biber Birliği'ne (IPC) göre, en son işlem seansının sonunda açıklanan dünya biber fiyatı verileri, piyasanın önceki güncellemeye kıyasla temelde istikrarlı kaldığını, sadece Endonezya ve Malezya piyasalarında hafif ve önemsiz dalgalanmalar yaşandığını gösterdi.

Özellikle, IPC, Endonezya Lampung karabiberinin fiyatını %0,28 artışla 67.034 ABD doları/ton; Muntok beyaz karabiberinin fiyatını ise %0,27 artışla 9.148 ABD doları/ton olarak açıkladı.

Brezilya ASTA 570 karabiber fiyatları ton başına 6.275 ABD doları seviyesinde sabit kaldı ve %0,8'lik hafif bir artış gösterdi; Malezya ASTA karabiber fiyatları ton başına 8.200 ABD doları; Malezya ASTA beyaz biber fiyatları ise ton başına 10.400 ABD dolarına ulaştı.

Özellikle, Vietnam karabiberinin fiyatı 500 g/l kalite için 6.200 ABD doları/ton ve 550 g/l kalite için 6.500 ABD doları/ton seviyesinde sabit kaldı; beyaz biberin fiyatı ise 9.300 ABD doları/ton seviyesinde değişmeden kaldı.

Tahminlere göre, yarın, 8 Aralık 2024'te, dünya biber fiyatları istikrarlı kalacak ve artış veya azalış önemsiz olacak; Endonezya ve Malezya pazarlarında ise hafif bir düşüş yaşanabilir.

Çiftçilerin, biberlerini erken satmak mı yoksa depolamak için bankadan kredi çekmek mi konusunda dikkatli olmaları gerekiyor. Fotoğraf: Le Son

Vietnam, 2024 yılının ilk 11 ayında 235.000 ton biber ihraç ederek 1,22 milyar dolardan fazla gelir elde etti. Aralık ayında biber ihracatının 20.000 tonu aşması ve yılın toplam biber ihracat değerinin yaklaşık 1,4 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Bu, son yıllarda biberin değerindeki artış sayesinde rekor bir rakam; fiyatlar şu anda önceki yıllara göre iki katına çıkmış durumda.

2025'e doğru ilerlerken, biber ve baharat sektörü, ürün kalitesini iyileştirmek ve uluslararası gıda güvenliği standartlarını karşılamak için çiftçileri, kooperatifleri ve işletmeleri desteklemeye devam edecektir. Bu, ürün değerini artırmak, pazarları genişletmek ve Vietnam biberinin uluslararası alandaki konumunu güçlendirmek için uzun vadeli bir stratejinin parçasıdır.

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, karmaşık ve öngörülemeyen küresel jeopolitik durumun ihracatı bir ölçüde etkilemeye devam edeceğini öngörüyor. Gelişmiş ülkeler, sürdürülebilir kalkınmaya ve tüketici güvenliğine daha fazla önem vererek, ithal ürünler için tedarik zincirleri, hammaddeler, iş gücü ve çevre ile ilgili daha katı standartlar ve düzenlemeler oluşturuyor.

Donald Trump'ın ABD Başkanı seçilmesinin geniş kapsamlı etkileri olacağı tahmin ediliyor; zira onun sert ve aşırı korumacı görüşleri, bazı Vietnam tarım ürünleri için gümrük ve gümrük dışı engelleri artırabilir.

Bu engellerin üstesinden gelmek için, mevcut ve imzalanmış Serbest Ticaret Anlaşmalarından (STA) etkin bir şekilde yararlanmaya ve pazarları, ithalat ve ihracat ürünlerini ve tedarik zincirlerini genişletmek ve çeşitlendirmek için yeni anlaşmalar uygulamaya odaklanmak gereklidir. Potansiyel pazarların kullanımını güçlendirmek ve resmi ihracat kanallarına doğru güçlü bir geçiş sağlamak şarttır.

*Yukarıdaki biber fiyatı tahmini yalnızca referans amaçlıdır; gerçek resmi fiyat yarın sabah (8 Aralık 2024) Congthuong.vn adresinde yayınlanacaktır.

Kaynak: https://congthuong.vn/du-bao-gia-tieu-ngay-mai-8122024-gia-tieu-tiep-tuc-tang-manh-363076.html