Lac Son tavuğu (kazıma tavuğu), Güney Phu Tho bölgesindeki bazı komünlerin tipik bir tarım ürünüdür.
Doğal tarım yönünü koruyun
Lac Son, Ngoc Son, Quyet Thang ve Muong Vang komünlerindeki çiftçilere göre: "Lac Son tavuk ırkı (mo tavuk ırkı olarak da bilinir), bölgedeki Muong halkı tarafından uzun süredir yetiştirilmektedir. İnce bir yapıya, saman sarısı tüylere (tavuklar) veya mor-kırmızı tüylere (horozlar), küçük bir başa, sarı veya siyah gagaya, küçük bacaklara ve bol egzersiz sayesinde güçlü bir vücuda sahiptir. Lac Son tavuğunun farkı, sert ve sıkı eti, genellikle sarı derisi, yendiğinde çok tatlı eti ve kendine özgü bir aromaya sahip olmasıdır."
Lac Son Komünü Huong Nhuong Tavuk Yetiştirme Kooperatifi Müdürü Bayan Quach Thi Hoa, tepe bahçelerinde doğal tarım yöntemini sürdürüyor.
Lac Son Belediyesi Huong Nhuong Tavuk Yetiştirme Kooperatifi Müdürü Quach Thi Hoa şunları söyledi: Doğal çiftçilik yöntemlerinin ve kırsal gıda kaynaklarının sürdürülmesi, piliç kalitesinde belirleyici faktörlerdir.
Kooperatif üyeleri, hayvancılığın ölçeğini genişletmek ve emtiaya doğru gelişimini teşvik etmek için, mevcut üretim deneyimleriyle birleştirilmiş teknikleri uygulamaya odaklanırlar. Ardından, tavukların hareket edebilmesi, doğal besin bulabilmesi, sağlık ve dirençlerini artırabilmesi ve aynı zamanda sert, lezzetli, kaliteli ve garantili et elde edebilmesi için serbest dolaşımlı tarım yöntemini seçerler.
Kokuları gidermek ve hayvanların sağlıklı bir şekilde büyümesi için uygun bir ortam yaratmak amacıyla biyolojik yataklık kullanmanın yanı sıra, birçok çiftçi, serbest gezen tavukların hastalıklarını önlemek ve tedavi etmek için sarımsak, guava yaprakları, siyah ginseng gibi bitkilerden elde edilen bitkileri kullanmaya özen gösteriyor. Tavuklarda ishal, bronşit, bulaşıcı burun akıntısı gibi yaygın görülen hastalıkları tedavi etmek için de kullanılıyor. Bu sayede Lac Son tavuk ürünleri her zaman gıda güvenliğini sağlıyor.
Değeri artırın, pazarı genişletin
Kasım 2019'da "Lac Son Chicken" Fikri Mülkiyet Dairesi tarafından marka olarak tescillendi ve bu tescil, ürün kalitesini ve değerini yönetme yeteneğinin geliştirilmesine yardımcı olurken, yerelliğin güçlü yönlerini ortaya koyarak ürünün pazardaki rekabet avantajını artırdı.
Chi Thien Tavuk Yetiştirme ve Tedarik Kooperatifi Müdürü Bay Bui Van Hue , hanelere tavuklarda yaygın görülen hastalıkların nasıl önleneceği konusunda rehberlik ediyor.
Kooperatiflerin, kooperatif gruplarının ve değer zinciri üretim bağlantı modellerinin kurulmasıyla birlikte, bölgede yetiştirilen ve komünlerde "Lac Son Chicken" kolektif markasıyla sertifikalandırılan yerli tavuk sürüsü giderek çoğalmaktadır. Tipik olarak, Chi Thien Tavuk Yetiştirme ve Tedarik Kooperatifi - Quyet Thang komünü, düzinelerce üye hanenin katılımıyla uydu yetiştirme alanını genişletmiş ve her yıl milyonlarca damızlık tavuk ve piliç piyasaya sunmuştur.
Geleneksel pazarlardaki ürün tüketim kanalına ek olarak, "Lac Son tavuğu" ürünü, ülke genelindeki birçok temiz tarım ürünü mağazasında, tipik OCOP tarım ürünü satış noktalarında, restoranlarda ve süpermarketlerde bulunan geniş bir pazara ulaşmıştır. Kooperatifler, önceden işlenmiş, paketlenmiş ve vakumlu tavuk ürünleri tedarik ederek, Lac Son tavuğu markasını e-ticaret platformlarında tanıtmak ve tanıtmak için çabalamaktadır.
Piyasada popüler olan tavuk eti ürünlerinin yanı sıra, Lac Son tavuk yumurtaları da lezzetli tadıyla ünlüdür ve normal tavuk yumurtalarına göre her zaman daha yüksek fiyata satın alınır.
Şu anda "Lac Son Chicken" ortak markasıyla sertifikalandırılan bölge, Lac Son, Quyet Thang, Thuong Coc, Dai Dong, Ngoc Son, Nhan Nghia, Yen Phu ve Muong Vang komünlerini kapsamaktadır. "Lac Son Chicken" markası, halk tarafından yetiştirilen tavuk ürünlerinin itibarını, konumunu ve değerini teyit etmeye devam etmektedir. Lac Son komünü Halk Komitesi Başkanı yoldaş Bui Van Khanh'a göre, "Lac Son Chicken" markasının korunması ve geliştirilmesi, tarımsal ekonominin verimliliğinin artırılmasına, sosyo-ekonomik kalkınma hedeflerine ulaşılmasına ve bölgede sürdürülebilir yoksulluğun azaltılmasına katkıda bulunmuştur.
Lac Son yerli tavuk ırkı, sürdürülebilir yoksulluğun azaltılması ve marka gelişimini teşvik eden programlara dahil ediliyor.
2021-2025 döneminde Etnik Azınlık ve Dağlık Alanlarda Sürdürülebilir Yoksulluğun Azaltılması ve Sosyo-Ekonomik Kalkınma Ulusal Hedef Programları çerçevesinde geçim kaynaklarının çeşitlendirilmesi ve yoksulluğun azaltılması modelinin geliştirilmesine yönelik bir proje hayata geçirilmiştir.
Destekleyici ırklar ve ilk yem ve malzemeler şeklinde Lac Son yerli tavuklarının yetiştirilmesine yönelik alt projeler aracılığıyla, sürdürülebilir yoksulluğun azaltılması hedefi desteklenmiş, komünlerdeki yoksul ve yoksulluğa yakın hanelerin ayağa kalkması için koşullar yaratılmış ve aynı zamanda yerli tavuk markasının genişlemesine ve gelişmesine katkıda bulunulmuştur.
Bui Minh
Kaynak: https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm
Yorum (0)