Go Dat demirciliğinin geleneksel zanaatını koruyoruz

Bay Ngo Hoang Son, ailesinde demircilik yapan dördüncü nesil. Bay Son, demircilik mesleğinin büyük büyükbabasının zamanından beri var olduğunu söyledi. Büyükbabasından iki amcasına ve ardından kendisine kadar, nesiller boyunca ocağın ateşi hiç durmadan yanmış. "Bıçak, doğru çelik çifti ve eski çekirdek sayesinde keskindir... ancak o zaman bıçak keskin olur ve iyi bir fiyata satılır," dedi Bay Son gülümseyerek, gözleri gururla parlayarak. Bu görünüşte basit söz, yalnızca mesleğin içinde olanların anlayabileceği bir sanattır çünkü geleneksel dövme bir bıçak sadece bir nesne değil, aynı zamanda tekniğin, zamanın, ateşin, terin ve... mesleğe duyulan sevginin kristalleşmesidir.

Bay Son, gençken ailesinin fakir olduğunu ve Rach Soi'ye gidip eğitimine devam etmek için bisiklet alacak parası olmadığı için 9. sınıftan sonra okulu bırakmak zorunda kaldığını anlattı. 10 yaşından itibaren amcasının peşinden ocağı yakmış, önce küçük sonra büyük çekiçler çakmış, oyun oynamaktan, oymaya, şekillendirmeye ve bilemeye kadar her adımı öğrenmiş. İlk tam bıçağını ancak 18 yaşında dövebilmiş. Bay Son, "Bu iş çok zor, ama amcam, eğer işin yoksa demircilikle uğraşman gerektiğini, böylece ileride eşine ve çocuklarına bakabileceğini söyledi," diye anımsıyor.

Bay Ngo Hoang Son ve oğlu müşteriler için bıçak dövüyor.

Bay Son'un ocağı 2019'da geleneksel bir zanaat olarak kabul edildi, ancak onun için bu unvan, insanların düzenli olarak sipariş verip kullandıktan sonra tekrar tekrar işlemeye gelmeleri kadar iyi değil. Bay Son ve oğlu her gün ananas bıçaklarından areka bıçaklarına, yaprak bıçaklarından çekiçlere, çapalardan makaslara kadar her türlü tarım aleti olmak üzere 4-6 ürün işliyor. Her bir ürünün tamamlanması neredeyse yarım gün sürüyor ve bıçakların fiyatı 200.000 VND'den 1 milyon VND'nin üzerine kadar değişiyor. Bay Son, "Onları satmak için zamanında yetiştiremiyorum. Tet sırasında Phu Quoc'ta insanlar çok sayıda balık kesme bıçağı sipariş ediyor. Yaptığım bıçaklar pazarda satılanlardan farklı, kullandığınızda hemen anlıyorsunuz" dedi.

Diğer birçok zanaat gibi, bıçak dövme işi de titizlik, güç ve deneyim gerektirir. Saygon'dan ithal edilen mermi kovanları için çelik seçmekten demir kesmeye, boşlukları ölçmeye, ayırmaya, kızgın cajuput kömürü ateşinde ısıtmaya, ardından diş açmaya, onarmaya, şekillendirmeye, mum ağacından sap takmaya, kare bilemeye, törpülemeye... her adım zincirin bir halkasıdır. Son olarak, bileme, bıçağın kalitesini belirleyen aşamadır.

Bay Son'un, babasının mesleğini sürdüren tek oğlu Ngo Hoang Ha var. Bir süre ücretli çalışmış, ancak Ha evini ve mesleğini özlediği için hemen dükkâna dönmüş. Bay Ha, "Muhtemelen bu mesleğe devam edeceğim ve iş değiştirmeyeceğim. Bu mesleğe nefes almak gibi alıştım," diyor. Oğlu ve birkaç asistanın yardımıyla, Bay Son'un dükkânı günde ortalama 1-2 milyon VND kazanıyor, masraflar düşüldüğünde ise kâr 500.000-800.000 VND arasında değişiyor. Bay Son, "Bu meslek zengin işi değil, ama geçinmek mümkün ve önemli olan büyükbabalarımızın mesleğini korumak," diyor.

Mesleğini sürdürmenin yanı sıra, Bay Son 2000 yılından beri Go Dat Hamlet'in Parti Sekreteri olarak da görev yapıyor. Örnek bir çalışma örneği sergileyen Bay Son, giderek yok olan bir mesleğin ateşinin canlı kalmasına katkıda bulunuyor. Bölgedeki ve komşu illerdeki birçok kişi Go Dat demirci dükkanının müdavimi haline geldi. Dinh An komünü sakini Bay Lam Thien Duc şunları söyledi: "Bay Son'un dövdüğü bıçak ve çekiçleri yıllardır kullanıyorum. Çok dayanıklılar, sadece 5-10 yılda bir yeniden dövüyorum. Piyasadaki tavuk doğrama bıçaklarının bazen yamuk ağızları oluyor, ancak Bay Son'un bıçakları çelik ve demirden yapılmış, keskin ama yavaş yavaş köreliyorlar."

Gürültülü reklamlar olmadan, sosyal ağlara ihtiyaç duymadan, Go Dat demirci, kalite ve itibarla varlığını sürdürüyor. İnsanlar Bay Son'a güvendikleri için geliyor, nostalji için geri dönüyorlar. Buradaki keskin bıçaklar sadece areka cevizi kırmak, ananas kesmek için değil, aynı zamanda eski mesleğin ateşini canlı tutmak için de kullanılıyor...

DANG LINH

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/giu-lua-nghe-truyen-thong-lo-ren-go-dat-a424230.html