Mideyi besler, öksürüğü giderir, cildi güzelleştirir ve son derece lezzetlidir.

Yaz aylarında serinlemeye yardımcı olan birçok lezzetli meyve vardır. Bunlardan biri de "meyve hazinesi" olarak bilinen kumkuattır. Kumkuatın eti tatlı ve ekşi bir tada ve bol miktarda suya sahiptir. Olgunlaştıktan sonra dış kabuğu sarı olduğundan "altın meyve" olarak da adlandırılır. Kumkuatı, kabuğu ve çekirdekleri de dahil olmak üzere bütün olarak tüketebilirsiniz. Kumkuat, sindirime yardımcı olan ve mideye iyi gelen C vitamini, şeker, organik asitler ve pektin açısından zengindir.

Geleneksel tıbba göre, kamkat kabuğu öksürük tedavisinde oldukça etkilidir. Öksürüğü olanlar, kamkat kabuğunu biraz kaya şekeriyle buharlaştırarak suyunu içebilirler. Ayrıca, daha sonra kullanmak üzere önceden ıslatabilir veya öksürük günlerinde tüketmek üzere kamkat reçeli yapabilirsiniz. Şişkinlik hissettiğinizde veya çok fazla yediğinizde, biraz kamkat kabuğu yemek mideyi rahatlatarak şişkinlik ve hazımsızlığı azaltmaya yardımcı olabilir.

Kumkuat çekirdekleri acımsı, baharatlı ve sıcak bir tada sahiptir. Ağrı kesici ve sindirimi uyarıcı etkileri vardır ve mide ağrısı, epigastrik ağrı ve karın kramplarını tedavi etmek için kullanılır. Kumkuat eti tatlı ve ekşi bir tada sahiptir, yağını giderir, susuzluğu giderir, iştah açar ve çorba veya diğer yemeklerin yapımında kullanılabilir. Bunlar, yaz aylarında kaçırılmaması gereken lezzetli yemeklerdir.

Kumkuat, karaciğer ve mide rahatsızlıkları veya düzensiz kan dolaşımından kaynaklanan bazı ağrılarda belirli bir ağrı kesici ve destekleyici etkiye sahiptir. Birçok sağlık faydası bulunan kumkuat, mevsiminde reçel yapabilir, kaya şekeri ve bala batırabilirsiniz... Ayrıca, ailenize birçok sağlık faydası sağlamak için kumkuat kullanarak lezzetli ve eşsiz bir çorba pişirebilirsiniz. Bu çorbanın besin takviyesi, bağırsakları nemlendirme, bağırsak hareketlerine yardımcı olma, susuzluğu giderme, cilt yaşlanmasını iyileştirme, öksürüğü azaltma vb. gibi işlevleri vardır. Şimdi kumkuatla çorba yapmayı öğrenelim!

Kumkuat ve lotus çekirdekli domuz kaburga çorbası için malzemeler

300 gr domuz kaburga, 100 gr kumkuat, 7-9 adet beyaz poria hapı, bir miktar kurutulmuş mandalina kabuğu, 50 gr lotus çekirdeği, 2 adet kırmızı elma, birkaç dilim zencefil.

Kumkuat ve lotus çekirdeği ile domuz kaburga çorbası nasıl yapılır

1. Adım: Aldığınız domuz kaburgalarını yıkayın, ardından biraz tuz ve 1 yemek kaşığı un karıştırılmış bir kase suda bekletin. Yaklaşık 5 dakika bekletin, ardından fazla kan ve kokuyu gidermek için iyice durulayın. Kaburgaları yıkadıktan sonra, soğuk su dolu bir tencereye koyun, birkaç dilim zencefil ve 1 yemek kaşığı yemeklik şarap ekleyin ve kaynatmaya başlayın. Köpüğünü iyice alın, ardından kaburgaları çıkarın ve ılık su dolu bir kaseye koyun, iyice durulayın.

2. Adım: Yemek pişirmek için birkaç malzeme hazırlayın, yıkayın ve süzün. Bu malzemeler nemi giderici etkiye sahiptir ve yaz aylarında sağlık için çok faydalıdır (kuşkonmaz, beyaz poria, ginseng, lotus çekirdeği, 2 kırmızı elma, zencefil dilimleri ve mandalina kabuğu).

Poria cocos, şişkinliği azaltma, kalbi besleme ve zihni sakinleştirme etkisine sahiptir. Aynı zamanda dalağı güçlendirmeye ve nemi gidermeye/durdurmaya da yardımcı olur. Poria cocos, cildin yaşlanmasını önleyen, cildi pürüzsüz ve canlı kılan antioksidanlar içerir. Detoks etkisi ve antibakteriyel özellikleri sayesinde Poria cocos, cildi beyazlatmak, koyu lekeleri, çilleri, akneleri vb. gidermek için kullanılır. Ginseng, yin'i besler, akciğerleri temizler ve mideyi besler. Bunların hepsi yazın çorba pişirmek için harika malzemelerdir. Bu malzemelerin çoğuna ihtiyacınız yok, her birinden biraz eklemeniz yeterli.

3. Adım: Tüm malzemeleri yıkadıktan sonra tencereye koyun (kumkuat ve kırmızı hurma hariç). Ardından yeterli miktarda su ekleyin. Bu çorbayı iki kez haşlamak için elektrikli bir tencere kullanabilirsiniz. Tüm işlem yaklaşık 1,5 saat sürecektir. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye başlayın.

4. Adım: Yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirdikten sonra kumkuat ve kırmızı elmayı ekleyin. Kırmızı elmayı küçük parçalara bölebilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatın ve süre dolana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu noktada, damak tadınıza göre biraz tuz ve tavuk suyu ekleyin.

Kumkuat ve lotus çekirdekli domuz kaburga çorbasının bitmiş ürünü

Kumkuat ve lotus çekirdekli domuz kaburga çorbası sadece birkaç basit adımda hazırlanıyor. Bu yemek yaz aylarında sağlık için çok faydalıdır, serinletici, dalağı ve mideyi güçlendirici, öksürüğü tedavi edici etkiye sahiptir... Bu çorbanın tatlı ve lezzetli tadı herkese uygundur, ailenizle birlikte afiyetle yiyin!

Domuz kaburga, kumkuat ve lotus tohumu çorbasıyla başarı ve lezzet dolu bir deneyim yaşamanızı dileriz!

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-chi-co-vao-mua-he-dung-nau-canh-giup-duong-da-day-tri-ho-dep-da-lai-vo-cung-ngon-mieng-172240729073901129.htm