Nghe An arpacık soğanı sezon başında fiyatında keskin bir artış yaşadı

Arpacık soğanı çoğunlukla Orta illerde, özellikle de Nghe An ve Ha Tinh'te yetiştirilir. Bu yumru, eşsiz aromasıyla Nghe An'ın spesiyalitesi olarak kabul edilir. Nghe An, birçok lezzetli yemeğin hazırlanmasına katkıda bulunan bir baharattır ve aynı zamanda değerli bir ilaçtır.

Nghi Loc bölgesi, Nghe An eyaletindeki arpacık soğanının "başkenti" olarak kabul edilir ve burada yoğun soğan yetiştirme alanlarına sahip komünler şunlardır: Nghi Thuan, Nghi Hoa, Nghi Lam, Nghi Kieu, Nghi Van...

Nghi Loc sakinleri Tet bayramından sonra arpacık soğanı hasadı yapıyor. Fotoğraf: QA

Ay takvimine göre Yeni Yıl'dan sonraki günlerde, çiseleyen yağmur ve soğuk havaya rağmen, Nghi Loc bölgesindeki insanlar yine de aceleyle tarlalara giderek arpacık soğanı hasadı yaptılar.

Nghi Thuan Komünü, Hamlet 8'de yaşayan Bayan Ha Thi An'ın ailesinin 3 sao frenk soğanı var. Yaklaşık yarım yıllık ekimden sonra frenk soğanları Tet'ten sonra hasat vermeye başladı. "Ailemin frenk soğanı yetiştirdiği 6. yıl bu, daha önce mısır veya yer fıstığı yetiştirmekten çok daha etkili. Bu yıl frenk soğanı verimi önceki yıllara kıyasla artmadı, sadece yaklaşık 4 kental/sao. Ancak sezon başındaki yüksek fiyatlar nedeniyle herkes, fiyatlar hala iyiyken ithal etmek üzere frenk soğanı hasadına koşturuyor," diye paylaştı Bayan An.

Nghi Loc'ta arpacık soğanları mısırla birlikte ekiliyor. Fotoğraf: QA

Mevcut arpacık soğanı fiyatının, bir önceki yılın ana mahsulünün 3 katı olan 50.000 - 70.000 VND/kg arasında değiştiği biliniyor. Nghi Lam komününden Bayan Nguyen Thi Lam şunları söyledi: "Tet'ten sonra, yüksek pazar talebi nedeniyle arpacık soğanı fiyatları genellikle yüksek oluyor ve birçok dükkan yeniden açılıyor. Ayrıca, sezon başı olduğu için arpacık soğanı hasat alanı çok fazla değil. Yaklaşık yarım ay sonra, toplu hasat başladığında, arpacık soğanı fiyatları genellikle 15.000 - 20.000 VND/kg arasında dalgalanarak düşecek."

Çam iğneleri ve pirinç kabuklarıyla yetiştirilen soğanlar yüksek verim sağlıyor. Fotoğraf: QA

Nghi Loc'ta yaklaşık 10 yıldır arpacık soğanı ekiliyor ve giderek çiftçilere ekonomik verimlilik ve istikrarlı gelir sağlayan bitkilerden biri haline geliyor. Bu topraklarda soğan, mısırla birlikte yetiştirilen çok özel bir yöntemle yetiştiriliyor. Mısır büyüdükten sonra soğan hasadı da başlıyor.

Arpacık soğanının verimi hektar başına 3-5 kuintaldir. Fotoğraf: QA

Soğan bakımı da benzersizdir; çam iğneleri ve pirinç kabuklarından oluşan bir tabaka ile kaplıdır. Halk arasında, yüksek gözenekliliğe sahip temiz çam iğneleri, pirinç kabuklarıyla birleştiğinde toprağa organik madde katarak, özellikle frenk soğanı olmak üzere ürün verimini önemli ölçüde artırır. Bu nedenle, Nghi Lam, Nghi Thuan, Nghi Van gibi frenk soğanı yetiştirilen bölgelerde, çam iğneleri halk tarafından "altın kadar değerli" olarak kabul edilir. Buradaki insanlar her yıl ormana gidip soğan dikmek için çam iğnesi toplarlar.

Sezon başında soğan fiyatları kilogram başına 50.000 - 70.000 VND arasında dalgalanıyor, bu yüzden insanlar heyecanlı. Fotoğraf: QA

İyi bakım sayesinde Nghe An'daki frenk soğanı kalitesi her zaman mükemmeldir. Soğanlar iri ve yuvarlak, uçucu yağlar açısından zengin ve hoş kokuludur, bu nedenle müşteriler tarafından tercih edilir. Soğan ekimi ve bakımı diğer ürünlere kıyasla çok zahmetli değildir ve çok az zararlı ve hastalık görülür. Ancak hasat aşaması uzun sürer, sabır ve özen gerektirir.

Nghi Thuan komününden Bayan Hoang Thi Khanh şunları paylaştı: Buradaki insanlar arpacık soğanlarını genellikle iki şekilde hasat eder. Çoğu kişi bitkileri söküp soğanlarını kesmek için ellerini kullanır, diğerleri ise toprağı kazmak ve ardından arpacık soğanlarını toplamak için alet kullanır. Her iki yöntem de zaman alır çünkü arpacık soğanları küçük ve çamurla karışıktır. Çoğu aile sabah erkenden gider ve bir seanstan sonra sadece birkaç yüz kilo toplayabilir, bunları tüccarlara satmak için zamanında temizlemek üzere eve getirirler.

Arpacık soğanı sadece bir baharat değil, aynı zamanda tedaviye destek veren bir ilaçtır. Fotoğraf: QA

Nghi Loc İlçesi Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı Başkanı Bay Tran Nguyen Hoa şunları söyledi: İlçenin tamamında şu anda 300 hektardan fazla frenk soğanı bulunuyor ve frenk soğanının ekonomik olarak etkili olduğu kanıtlandığı için alan giderek genişliyor. Şu anda Nghi Thuan ve Nghi Lam ilçelerindeki frenk soğanları, Nghi Loc frenk soğanı markasını pazara sunmak için önemli bir araç olan 3 yıldızlı OCOP ürünleri olarak sertifikalandırılmış durumda. Frenk soğanı yetiştirmek sadece ekonomik verimlilik sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda iklim değişikliğine uyum sağlayan bir model de oluşturuyor çünkü frenk soğanı, genellikle kuraklığa maruz kalan yaylalarda iyi yetişiyor.

Arpacık soğanı, birçok günlük yemeğin hazırlanmasında baharat olarak sıklıkla kullanılır. Ayrıca, Doğu tıbbında, dezenfekte edici, detoks edici ve soğuk algınlığı tedavisinde de kullanılır. Geniş kullanım alanları nedeniyle arpacık soğanı, insanlar tarafından oldukça popüler ve rağbet görmektedir.