İçimdeki kahve kokusu

(Hollandaca) - Annem beni, Orta Yaylaların yamaçlarını ve kahve tarlalarını kaplayan bembeyaz kahve çiçeklerinin arasında dünyaya getirdi.

Belki de o anda kalbime işlemiş olan çiçeğin saf kokusu, beni her zaman doğruluk yolunda tuttu.

Kahve çiçekleri bembeyaz bir güzelliğe bürünüyor.

Büyüdükçe, kahvenin aromasının vatanıma olan sevgimin tadı olduğunu anladım.

Memleketim aynı zamanda çiçek açmış kahve plantasyonlarını da içeriyor; çocukluğumda anne babamla birlikte tarlalara gider, koyu kırmızı kahve çekirdeklerini toplar ve ağzıma atardım. O anları, dudaklarımda kalan tatlı, hoş kokulu nektarı çok değerli buluyorum.

Kahve hasat mevsiminde plantasyondayım.

Memleketim hala akşam esintisiyle yayılan kavrulmuş kahve kokusuyla dağ köyünün her yerini sarıyor. Yaklaşık yirmi yıl önce, köyümüzdeki herkes evde kavrulmuş, filtre kahveyle demlenmiş kahve içerdi. Babamın ateş başında oturup kahve çekirdeklerini kavurup günlük içeceğimiz için toz haline getirdiği zamanları sevgiyle hatırlıyorum. Ve şimdi bile, o zengin aroma, anne babamın evinin sıcaklığında geçirdiğim zamanlara duyduğum nostaljik özlemi uyandırıyor.

Meyve dolu bir kahve ağacının yanında duruyorum.

Bir fincan Vietnam filtre kahvesi de aşkımızı birbirine bağlayan bir köprü görevi gördü ve sonunda birlikte bir ev paylaşmamıza yol açtı.

On yıllardır kahve plantasyonunda geçimimizi sağlıyoruz, kahve bitkilerinin yanında yağmura ve güneşe katlanıyoruz. Her gün hâlâ bana filtre kahve demliyor. Kahve dilimin ucunda acımsı bir tat bırakıyor ama sonrasında tatlı bir lezzet geliyor.

Zorlukların üstesinden gelerek, evlilik hayatında sevgi tatlı ve narin kalacaktır. Fincanın dibine çöken her kahve damlasının tadını çıkararak, beni huzurlu, yavaş tempolu bir hayata yönlendirdi ve zihnimdeki endişelerden ve kırgınlıklardan kurtulmamı sağladı.

Huzurlu bir yaşam tarzı arayışındayım ve her gün Vietnam filtre kahvesi içiyorum.

Zamanla insanlar makinede demlenmiş veya paketlenmiş kahve içmeye geçebilirler. Ancak nasıl içerlerse içsinler, Vietnam kahvesinin zengin lezzeti benim ve Orta Yayla halkı için her zaman güzel bir anı olarak kalacaktır.

(Nguoi Lao Dong Gazetesi tarafından düzenlenen 4. "Vietnam Kahve ve Çayını Kutlama" programı kapsamında 2026 yılı "Vietnam Kahve ve Çayı Üzerine İzlenimler" yarışmasına katılım.)

Kaynak: https://nld.com.vn/huong-ca-phe-trong-toi-19626032015413597.htm