Luong Hue tavuğu için yeni bir yön.

Luong Hue tavuk cinsi, endüstriyel tavuk cinsleri kadar büyük olmayan, orta ağırlıkta bir cinstir ve yüksek kaliteli et üretir.

Yetişkin tavukların ortalama ağırlığı, 2 aylık yetiştirme sonrasında 2,2 kg - 2,5 kg'a ulaşmaktadır ve bu da tüketicilerin tercihlerine uygundur. Tan Chau ilçesi, Thanh Dong beldesi, Thanh Hiep köyünde ikamet eden Bay Nguyen Nang Cuong, bu tavuk ırkını yetiştirmek için ithal etmeye karar vermiştir.

Ekonomik kalkınma potansiyeli

Bay Cuong'un çiftliğinde Luong Hue tavukları yetiştiriliyor; özellikle Hai Phong'daki Luong Hue Kanatlı Hayvan Yetiştirme Anonim Şirketi tarafından tedarik edilen, seçilmiş iki yerli tavuk hattı olan LH-001 (Ri tavuğu) ve LH-009 (hibrit tavuk).

Bu tavuk cinsi hastalıklara daha az yatkındır ve et kalitesi diğer cinslere göre daha üstündür. Yetiştirilme süresi uzadıkça eti kurumaz, aksine hoş kokulu ve tatlı kalır. Bay Cuong, yetiştirme sürecinde üretici ve uzmanlar tarafından önerilen aşılama prosedürlerini uygulamaktadır.

Bay Nguyen Nang Cuong şunları söyledi: "Kanatlı hayvan yetiştiriciliğinde hastalık güvenliğini hayati önemde gördüğüm için, sürümün sağlığını korumak amacıyla onlara aşı karışımlı yem veriyorum ve içme sularına mikrobiyal ve bitkisel preparatlar ekliyorum."

"Tavuklara bilimsel bir diyet sağlamak, etin kurumasını önlemeye ve doğal lezzetini korumaya yardımcı olur. Ailemizin bugünkü başarısı, bilimsel ve teknolojik gelişmeleri öğrenip uygulamamıza ve çiftçilik yöntemlerimizi sürekli olarak geliştirmemize bağlıdır; doğru tavuk ırkının seçimi ise belirleyici bir faktördür."

Luong Hue tavukları serbest dolaşım alanında yetiştiriliyor.

Tavuklar çoğu zaman dışarıda bulunur, sadece yemek yemek ve uyumak için kümeslerine girerler. Bu, sadece daha iyi büyümelerine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda yem maliyetlerinde de önemli ölçüde tasarruf sağlar. Tavuklar kendi başlarına böcek, ot ve yaprak arayabilirler ve bu da etlerinin daha lezzetli ve sert olmasını sağlar, özellikle de tavuk derisine doğal sarı bir renk veren mısırla beslendiklerinde, bu da eti çok çekici hale getirir.

Çiftlikte serbest dolaşan tavuk yetiştirme modeli kullanıldığı için, Bay Cuong özellikle sıcak mevsimlerde tavuklar için gölge sağlamaya odaklanıyor. Bu nedenle, tavuklara gölge ve meyve sağlamak amacıyla jak meyvesi ağaçları dikti. Şu anda çiftlikte 88 günlük 2.000 tavuk bulunuyor ve yaklaşık 30-40 gün içinde pazara hazır olacaklar. Tavuklara meyve yedirmek ayrıca çiftlik maliyetlerinde küçük bir tasarruf sağlıyor ve tavuk etinin kalitesini artırarak, sadece endüstriyel yemle beslenmelerine kıyasla daha lezzetli olmasını sağlıyor.

Bay Cuong, hayvanlarını serbest dolaşım tarzında yetiştirse de, kafesleri çok bilimsel bir şekilde tasarladı; biyolojik altlık olarak pirinç kabuğu gibi malzemeler kullandı ve zemini kuru ve temiz tutmak için otomatik sulama sistemi kurdu.

Özellikle, ahırın çatısına havalandırma küreleri yerleştirerek hava sirkülasyonunu iyileştirdi ve ahır içindeki zehirli gazları en aza indirdi. Yetiştirme sürecinde ise öncelikle hastalık önlemeye odaklandı ve ahırın düzenli bakımı ve temizliği ile hayvanların direncini artırdı.

Bay Nguyen Nang Cuong, tavuklarının et kalitesini artırmak için onlara jak meyvesi yaprakları yediriyor.

Bay Cuong şunları söyledi: "Başlangıçta yetiştirdiğim melez tavuk ırkını satmakta çok zorlandım. Araştırmalarıma göre, Tay Ninh ve Ho Chi Minh City'deki pazarlar çok büyük olmayan ve iyi et kalitesine sahip tavuklar istiyor. İnternet üzerinden yaptığım araştırmalar sonucunda, pazarda popüler olan Luong Hue tavuk ırkını öğrendim."

"Genetik soy ağacı sayesinde et kalitesi nispeten iyi. Yem, tarımsal yan ürünler kullanılarak karıştırılıyor, bu da tavukların kalitesini artırıyor ve nispeten istikrarlı bir pazar bulmamı sağlıyor. Bu tavuk ırkını satın alan müşteriler et kalitesini tatmin edici buluyor ve bu nedenle çiftliğimi desteklemeye devam ediyorlar."

“Her ay 2,4 hektarlık bir çiftlik alanından ortalama 1,8 kg ağırlığında 1.500-2.000 adet piliç satıyorum. Broyler tavukların tüccarlara satış fiyatı kilogram başına 80.000 VND. Geçen yıldan bu yana talebin azalması nedeniyle sürü sayısını artırmayı düşünmüyorum. Civcivlerin fiyatı mevsime bağlı olarak değişiyor, yaklaşık 17.000 VND/civciv civarında. Civcivler 1 günlük olduktan sonra 5 hastalığa karşı aşılanıyor, bu da tavuk yetiştiriciliğine yeni başlayanlar için kolaylık sağlıyor. Satışa hazır hale gelmeden önce yaklaşık 4 ay yetiştirme süresi gerekiyor,” diye belirtti Bay Cuong.

Çiftçileri etkili ekonomik modelleri sürdürmeye teşvik edin.

Tan Chau Bölgesi Hayvancılık ve Veterinerlik İstasyonu'na göre, Bay Cuong'un ailesinin "devasa" tavuk çiftliği şu anda birçok çiftçi ailesinin hayali, çünkü birçok yetiştirici için böyle bir işletme kurmak 5-10 yıl sürüyor.

Bay Nguyen Nang Cuong'un ailesinin uyguladığı serbest dolaşan tavuk yetiştirme modeli, yalnızca etkili bir ekonomik çözüm olmakla kalmayıp, aynı zamanda tarımda bilim ve teknolojinin uygulanmasının da açık bir göstergesidir. Bu, yalnızca ürün değerini artırmaya yardımcı olmakla kalmayıp, çevre korumasına katkıda bulunan ve toplum sağlığını güvence altına alan umut vadeden bir yöndür.

Bay Nguyen Nang Cuong'un tavuk çiftliğinde yaklaşık 2.000 civciv bulunmaktadır.

Tan Chau Bölgesi Çiftçiler Birliği Başkan Yardımcısı Bayan Le Thi Ngoc Thuy, Bay Nguyen Nang Cuong'un ailesinin tavuk yetiştirme modelinin halka ekonomik faydalar sağladığını söyledi. Yerel yetkililer, bölgede faaliyet gösteren etkili ekonomik modelleri teşvik etmeye ve sürdürmeye devam ediyor. Bunlar arasında şunlar yer alıyor: Minh Trung Muhallebi Elması Tarım Kooperatifi (Tan Hung); keçi ve cırcır böceği yetiştirme kooperatifi (Suoi Day beldesi); besi sığırı yetiştiriciliği (Tan Hoi beldesi); bambu sıçanı yetiştirme modeli (Tan Hoa beldesi); avokado yetiştiriciliği ve organik sebze yetiştiriciliği (Tan Ha beldesi); arazide yumurta için ördek yetiştirme kooperatifi, tatlı mısır yetiştirme modeli (Suoi Ngo beldesi)...

Bay Nguyen Nang Cuong, hayvan barınma sistemini inceliyor.

Ayrıca, ilçe ve belde/kasaba Çiftçi Dernekleri Daimi Komitesi, düzenli olarak bilgi yaymakta ve kadroları ve çiftçi üyelerini harekete geçirerek, özellikle kolektif ekonomik modeller olmak üzere ekonomik modellerin rolü ve konumu konusunda farkındalığı artırmakta, bu çalışmaları Ulusal Hedef Programı'nın uygulanmasıyla birlikte yürütmektedir.

Önümüzdeki dönemde, Bölge Çiftçiler Birliği, üyelerin organik, sürdürülebilir, güvenli ve çevre dostu bir yönde hayvancılık ve üretim modelleri geliştirmelerine, tarıma yüksek teknolojiyi uygulayarak daha yüksek ekonomik değer ve gelir elde etmelerine yardımcı olmak amacıyla, Çiftçiler Destek Fonu, Sosyal Politika Bankası, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bankası ve Birliğe bağlı ticari bankalardan sermaye borçlanmalarına destek vermeye ve kolaylaştırmaya devam edecektir; ayrıca bilimsel ve teknik gelişmelerin aktarılması için eğitim kurslarının düzenlenmesini koordine ederek, üyelerin bunları ailelerinin ekonomik modellerine etkin bir şekilde uygulamalarına yardımcı olacaktır.

Tarım ve Çevre Bakanlığı'na göre, sektör hayvancılıkta emisyonları en aza indirmek için yüksek teknolojili tarımı uygulamaya odaklanmış durumda; döngüsel ekonomi modelini geliştirmeye yoğunlaşarak, hammaddeleri optimize etmeyi, üretim maliyetlerini düşürmeyi ve sürdürülebilir kalkınma, iklim değişikliğine uyum ve iklim değişikliğinin etkilerini azaltma hedefleriyle uyumlu hale gelmeyi amaçlıyor.

İl yönetimimiz, planlamaya uygun olarak hayvancılık sektörüne yatırım çekmeye de odaklanmaktadır. Yatırım çekme stratejisi seçici olup, ileri bilim ve teknolojiye sahip, çevre dostu, yenilenebilir enerji geliştirme, döngüsel ekonomi modelleri, temiz tarım ve yüksek teknolojili tarım projelerine öncelik vermektedir…

Nhi Tran - Hoang Yen

Kaynak: https://baotayninh.vn/huong-di-moi-tu-ga-luong-hue-a189090.html