Luong Hue tavuğundan yeni bir yön

Olgun tavukların ortalama ağırlığı 2 aylık yetiştirme süresinden sonra 2,2 kg - 2,5 kg olup tüketici damak tadına uygundur. Tan Chau ilçesi, Thanh Dong komününe bağlı Thanh Hiep köyünde ikamet eden Bay Nguyen Nang Cuong, yetiştirmek üzere bu tavuk ırkını ithal etmeye karar verdi.

Ekonomik kalkınma potansiyeli

Bay Cuong'un çiftliği, Hai Phong'daki Luong Hue Poultry Breeding Joint Stock Company tarafından sağlanan iki seçilmiş tavuk hattı olan LH-001 (yerli tavuk) ve LH-009 (melez tavuk) ile Luong Hue tavuklarını yetiştiriyor.

Bu tavuk cinsi hastalıklara daha az yatkındır, etinin kalitesi diğer cinslere göre daha iyidir ve ne kadar uzun süre yetiştirilirse eti o kadar az kurur ve o kadar güzel kokulu ve tatlı kalır. Yetiştirme sürecinde Bay Cuong, aşılama işlemini üretici ve uzmanların önerileri doğrultusunda uygular.

Bay Nguyen Nang Cuong, "Hayvancılıkta hastalık güvenliğinin hayati önem taşıdığını göz önünde bulundurarak, tavuk sürüsünün sağlığını korumak için onlara hastalık önleyici aşılarla karıştırılmış yemler vererek, içme suyuna probiyotik ve otlar ekleyerek özel bir önem veriyorum.

Tavukların bilimsel bir diyetle beslenmesi, tavuk etinin kurumasını önleyerek doğal lezzetini korumasına yardımcı oluyor. Ailenin bugünkü başarısı, öğrenme, bilimsel ve teknik ilerlemeleri uygulama ve sürekli gelişen çiftçilik yöntemleri sayesinde elde ediliyor. Bu yöntemlerde, tavuk ırkı seçimi belirleyici bir faktör.

Luong Hue tavukları serbest dolaşımda yetiştirilir.

Tavuklar zamanlarının çoğunu dışarıda geçirirler ve kümese sadece yemek ve uyumak için girerler. Bu, hem daha iyi büyümelerine yardımcı olur hem de önemli miktarda yem masrafından tasarruf sağlar. Tavuklar böceklerden, otlardan ve yapraklardan yiyecek bulabilir ve aynı zamanda tavuk etinin lezzetli ve sıkı olmasına yardımcı olur. Özellikle mısırla beslendiklerinde, tavuk derisi doğal sarı rengiyle oldukça dikkat çekicidir.

Çiftlik, serbest gezen tavuk modelini benimsediğinden, Bay Cuong özellikle sıcak mevsimde tavuklar için gölge yaratmaya odaklanıyor. Bu nedenle çiftlikte, tavukların yemesi için gölge ve meyve sağlamak amacıyla jackfruit ve badem ağaçları yetiştiriliyor. Çiftlikte şu anda 88 günlük 2.000 tavuk yetiştiriliyor ve bunlar yaklaşık 30-40 gün sonra satılacak. Tavuklara meyve vermek, yetiştirme maliyetinin küçük bir kısmından tasarruf sağlarken, tavuk etinin kalitesini de artırıyor ve bu da sadece endüstriyel yemle beslendiğinde elde edilenden daha lezzetli olmasını sağlıyor.

Her ne kadar serbest dolaşım sisteminde yetiştirilmiş olsalar da, ahır alanı Bay Cuong tarafından oldukça bilimsel bir şekilde tasarlanmış, biyolojik yataklık olarak pirinç kabukları gibi malzemeler kullanılmış ve ahır tabanının kuru ve temiz kalması için otomatik bir sulama sistemi kurulmuş.

Özellikle ahırın çatısına havalandırmaya yardımcı olmak ve ahırdaki zehirli gazları azaltmak için hava giriş topları yerleştirdi. Üreme sürecinde, ahırın düzenli bakımı ve temizliği ile hayvanların direncini artırmak ve hastalıkların önlenmesine odaklanıldı.

Bay Nguyen Nang Cuong, tavuk etinin kalitesini artırmak için tavukları jackfruit ve Hint badem yapraklarıyla besliyor.

Bay Cuong şöyle dedi: "İlk başta satılması çok zor olan melez tavuklar yetiştiriyordum. Araştırmalara göre, Tay Ninh ve Ho Chi Minh pazarlarında tavukların çok büyük olmaması ve tavuk etinin kalitesinin lezzetli olması gerekiyordu. İnternette araştırma yaparak pazarda popüler olan Luong Hue tavuk ırkını öğrendim.

Genetik kaynaktan dolayı et kalitesi nispeten iyi, yem kaynağı da tarımsal yan ürünlerle karıştırıldığı için tavuğun kalitesi de artıyor, bu sayede nispeten istikrarlı bir ürün elde ediyorum. Bu tavuk ırkını tüketen müşteriler, et kalitesinin beklentileri karşıladığını düşünüyor ve bu nedenle çiftliğimde kalmaya devam ediyorlar.

Bay Cuong, "Her ay ortalama 1,8 kg/tavuk ağırlığında 1.500-2.000 tavuk satıyorum ve çiftlik alanım 2,4 hektar. Tüccarlara satılan tavukların fiyatı kg başına 80.000 VND. Geçen yıldan bu yana alım gücündeki düşüş nedeniyle sürüyü büyütmeyi düşünmüyorum. Tavukların fiyatı mevsime göre değişiyor, tavuk başına yaklaşık 17.000 VND. Tavuklar 1 günlük olduktan sonra 5 hastalığa karşı aşılanıyor, bu da onları yetiştirmeye yeni başlayanlar için kolaylık sağlıyor. Yetiştirme süresi, satılmadan önce yaklaşık 4 ay," diye paylaştı.

Çiftçileri etkili ekonomik modelleri sürdürmeye teşvik edin

Tan Chau Bölgesi Hayvancılık ve Veterinerlik İstasyonu'na göre, Bay Cuong'un "devasa" tavuk çiftliği şu anda birçok çiftçinin hayali, çünkü birçok yetiştirici için böyle bir çiftliği kurmak 5-10 yıl sürüyor.

Bay Nguyen Nang Cuong'un ailesinin serbest gezen tavuk yetiştirme modeli, yalnızca etkili bir ekonomik çözüm değil, aynı zamanda tarımda bilim ve teknolojinin uygulanmasının da açık bir göstergesidir. Bu, yalnızca ürünlerin değerini artırmaya yardımcı olmakla kalmayıp aynı zamanda çevrenin korunmasına ve toplum sağlığının sağlanmasına da katkıda bulunan potansiyel bir yönelimdir.

Bay Nguyen Nang Cuong'un tavuk çiftliğinde yaklaşık 2.000 tavuk var.

Tan Chau Bölge Çiftçileri Derneği Başkan Yardımcısı Le Thi Ngoc Thuy, Bay Nguyen Nang Cuong'un ailesinin tavuk yetiştirme modelinin halka ekonomik verimlilik sağladığını söyledi. Bölge, bölgede etkili bir şekilde işleyen ekonomik modelleri teşvik etmeye, motive etmeye ve sürdürmeye devam ediyor: Minh Trung Muhallebi Elması Tarım Kooperatifi (Tan Hung); keçi ve cırcır böceği yetiştirme kooperatifi (Suoi Day komünü); besi inekleri (Tan Hoi komünü); bambu faresi yetiştirme modeli (Tan Hoa komünü); avokado yetiştiriciliği, organik sebze yetiştirme (Tan Ha komünü); arazide ördek yetiştirme kooperatifi, tatlı mısır yetiştirme modeli (Suoi Ngo komünü)...

Bay Nguyen Nang Cuong ahır sistemini kontrol ediyor.

Ayrıca, İlçe Çiftçi Birliği Daimi Komitesi ve belediyeler ve kasabalar da düzenli olarak kadrolarını ve çiftçi üyelerini, özellikle kolektif ekonomi olmak üzere, yeni kırsal yapılaşmaya ilişkin Ulusal Hedef Programının uygulanmasıyla ilişkili ekonomik modellerin rolü ve konumu konusunda bilinçlendirmek için propaganda yapmakta ve harekete geçirmektedir.

Önümüzdeki dönemde İlçe Çiftçi Birliği, üyelerinin Çiftçi Destek Fonu, Sosyal Politika Bankası, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bankası ve Birliğe bağlı ticari bankalardan sermaye ödünç alabilmelerine yardımcı olmak için destek sağlamaya ve koşullar yaratmaya devam edecek, böylece üyelerin organik, sürdürülebilir, güvenli, çevre dostu ve ileri teknoloji tarım yönünde hayvancılık ve üretim modelleri geliştirmeleri, ekonomik değer sağlamaları ve daha yüksek gelir elde etmeleri sağlanacak; bilimsel ve teknik gelişmeleri aktarmak için eğitim kursları düzenlemek ve üyelerinin bunları ailelerinin ekonomik modeline etkili bir şekilde uygulamalarına yardımcı olmak için koordineli çalışacak.

Tarım ve Çevre Bakanlığı'ndan yapılan açıklamaya göre, sektör, hayvancılıkta emisyonları azaltmak için ileri teknoloji tarımı uygulamaya odaklanıyor; sürdürülebilir kalkınma hedefleri doğrultusunda hammaddeleri optimize eden, üretim maliyetlerini düşüren, iklim değişikliğine uyum sağlayan ve en aza indiren dairesel ekonomik model geliştirmeye odaklanıyor.

İlimiz, planlamaya uygun olarak hayvancılık sektörüne yatırım çekmeye de odaklanmaktadır. Yatırım çekme yöneliminde, ileri bilim ve teknoloji içerikli, çevre dostu, yenilenebilir enerji geliştirme, döngüsel ekonomi modeli geliştirme, temiz tarım, ileri teknoloji tarım vb. projelere öncelik verilmekte ve bu projeler tercih edilmektedir.

Nhi Tran - Hoang Yen

Kaynak: https://baotayninh.vn/huong-di-moi-tu-ga-luong-hue-a189090.html