"Ataların Toprağının Kokusu"

Ha Hoa Bölgesi'ndeki Gia Dien Komünü, bal arıcılığı geleneğine sahiptir ve meşhur lezzetli bal spesiyalitesiyle bilinir. Piyasadaki mevcut itibarı ve arıcıların çabaları sayesinde, 2020 yılında Gia Dien Komünü'ndeki Doan Ket Arıcılık Kooperatifi'nin "Huong Ngan Dat To" bal ürünü, 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak kabul edilmiş ve böylece çiftçilerin gelirlerini artırmalarına, yerel tipik ürünlerin değerini ve markasını geliştirmelerine ve yeni kırsal yapılaşma hareketine aktif olarak katkıda bulunmalarına yardımcı olmuştur.

3 yıldızlı OCOP ürünleri Huong Ngan Dat To'da il içinde ve dışında tarım ürünleri satan mağazalarda, temiz gıda mağazalarında ve büyük marketlerde bulunmaktadır.

Komünlerde ve Ao Chau lagün alanı yakınlarında liçi, longan, greyfurt ve portakal gibi birçok meyve çiftliğinin bulunması, Ha Hoa bölgesinde arıcılık mesleğinin giderek daha fazla gelişmesi için zengin bir çiçek kaynağı yaratmıştır. Meslekte uzun bir geleneğe sahip olan Gia Dien komünü halkı, üstün kalitede doğal bal ürünleri üretmek için değerli deneyimler edinmiş ve bilimsel ve teknik ilerlemeler öğrenmiştir. Daha önceleri bal ürünleri çoğunlukla komün halkının ihtiyaçlarını karşılamak için üretiliyordu ve kârları yüksek değildi.

2010 yılında, bal arıcılığı modelinin yüksek ekonomik verimlilik, düşük yatırım sermayesi, düşük risk getirdiğini fark eden belediye hükümeti, insanları birçok eğitim kursuna katılmaya, bakım tekniklerini öğrenmeye ve kalkınma sürecine yönelik oryantasyona teşvik etti; aynı zamanda, arıcılık yapan haneler arasındaki bağı ve karşılıklı yardımı güçlendirmek, üretim zihniyetini emtialara doğru kademeli olarak değiştirmek ve balın kalitesini iyileştirmek amacıyla 1. Bölgede Dayanışma Arı Kooperatifi'ni kurdu.

Gia Dien Commune Doan Ket Arı Kooperatifi'nin şu anda 7 üyesi bulunmaktadır. En küçük üyenin birkaç düzine kovanı, en büyük üyenin ise 100'e kadar kovanı bulunmaktadır. Kooperatifin ana ürünleri mevsimlik çiçek balı ve karışık çiçek balıdır.

Kooperatifin uzun yıllardır arıcılık yapan üyelerinin deneyimlerine göre, en iyi bal hasadı sezonu genellikle her yıl Mart ayından Mayıs sonuna kadar sürmektedir. Bu nedenle, arılar sadece komün içindeki meyve yetiştirme alanlarından polen toplayıp bal yapmakla kalmıyor, aynı zamanda Gia Dien'deki arıcıların arı kolonilerini komşu komün ve ilçelerdeki meyve bahçelerine ve çiftliklere de taşımaları sağlanıyor. Bu sayede arılar her zaman en iyi polen kaynaklarını bulabiliyor ve balın kalitesi her zaman doğal ve saf kalıyor.

Hasat sürecinde, kooperatifteki arıcılarımız yalnızca bal olgunlaşıp kıvamını aldığında, yani ekşi değil tatlı olduğunda, mühürlenmiş balmumu katmanlarını kullanırlar. Her balmumu katmanında, işçi özel bir alet kullanarak örtü tabakasını kaldırır ve pürüzsüz balın akmasını sağlar. Ardından, balmumu santrifüje konularak bal çıkarılır ve uzun süreli saklama için hijyen ve güvenlik sağlamak üzere şişelenir.

Bal toplama ve şişeleme sürecinin tamamında, tüm araçlar gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun olarak işlenir. Bu sayede "Huong Ngan Dat To" markalı bal her zaman kaliteli kalır ve uzun süre sonra bile kıvamını, karakteristik tatlılığını korur ve çökelmez. Balın fiyatı da Kooperatif tarafından yılın zamanına ve çiçeklenme dönemine bağlı olarak litre başına 150-200 bin VND olarak belirlenir.

OCOP Programı'nın en büyük hedefi, bölgenin avantajlarını ve güçlü yönlerini harekete geçirerek özgün ürünler yaratmaktır. Bu nedenle, "Hương Ngàn Đất Tổ" balının marka değerini artırma planı kapsamında, Doan Ket Arıcılık Kooperatifi, yerel yönetimle birlikte bilgi kanalları ve sosyal ağlar aracılığıyla tanıtım ve reklam yaparak ürünü tüketicilere daha yakın hale getirmek için çalışmaktadır. İlçe ve ildeki tüketimin yanı sıra, Gia Dien komününe ait "Hương Ngàn Đất Tổ" bal ürünleri, il dışındaki tarım ürünleri mağazalarında, temiz gıda mağazalarında ve büyük pazarlarda da mevcuttur.

Doan Ket Arıcılık Kooperatifi Başkanı Bay Nguyen Van Ky şunları söyledi: "Bal arıcılığı, istikrarlı bir gelir kaynağı oluşturan tamamen doğal hammaddelerden yararlanıyor. Kooperatif, her ay düzenli olarak toplanarak, tüketicilerin artan ihtiyaçlarını karşılamak için bal ürünlerinin kalitesini artırmak amacıyla arıcılık deneyimlerini tartışıyor ve paylaşıyor. Önümüzdeki dönemde, kooperatif üyeleri bal bakımı ve hasat tekniklerini öğrenmeye ve geliştirmeye, daha fazla makineye yatırım yapmaya, ürün kalitesini iyileştirmeye ve aynı zamanda yeni üyeler kazanmaya, arı kolonilerini artırmaya ve Hoa Binh, Yen Bai ve Tuyen Quang gibi bazı komşu illere tüketim pazarını genişletmek için bağlantıları güçlendirmeye devam edecekler...".

Doan Ket Arıcılık Kooperatifi'nin, özellikle Gia Dien Komünü'nün ve genel olarak Ha Hoa bal ürünlerinin "Ataların Toprağının Kokusu" adlı bal ürünü, tüketicilere giderek artan kalitesiyle markasını pekiştiriyor. Arıcılığın etkinliği sayesinde Ha Hoa Bölgesi, insanları tepelerin ve ormanların avantajlarından yararlanmaya, sürüyü büyütmeye, sürünün bakımı ve geliştirilmesinde bilim ve teknolojiyi uygulamaya ve bal ile diğer ürünlerden yararlanmaya teşvik etmeye devam edecek; üretim kredi kanallarını destekleyecek, geçim kaynakları yaratacak, istihdam yaratacak ve insanların gelirini artıracaktır.

Thu Giang

Kaynak: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm