Vietnam'ı gezerken, deniz ürünleri avcılığının yapıldığı her yerde eşsiz mutfak gelenekleriyle karşılaşırsınız. Phu Yen'deki O Loan Lagünü'nde buharı tüten bir kase istiridye lapası; Phu Quoc Adası'nda bol miktarda karides, kalamar ve balık köfteli erişte çorbası; veya Hai Phong'da çıtır yengeçli börekler, yemek yiyenlere ayak bastıkları toprakları hatırlatmak için yeterlidir.
Bu yemekler sadece doğanın sunduğu taze malzemeler sayesinde değil, aynı zamanda kıyı bölgesindeki insanların becerikli elleri ve vatanlarına duydukları sevgi sayesinde de lezzetlidir.
Makale yazarı: Le Anh
Fotoğraflar: Tonkin, Amachau, Le Trung
Miras Dergisi






Yorum (0)