Ginseng diyarını keşfedin.

Nguyen Duc Quoc Huy'un 1.650 m yükseklikteki ginseng bahçesi.

"Gizli şifalı bitki"nin anıları

Ngoc Linh Dağı, Xe Dang halkı arasında nesiller boyu aktarılan, daha sonra Ngoc Linh ginsengi olarak tanımlanan değerli, gizli bir şifalı bitki olan "gizli ilaç" efsanesiyle ünlüdür. Kutsal Ngoc Linh Dağı ayrıca Kon Tum eyaletinin Dak Glei ilçesi ile Quang Nam eyaletinin Tra My ilçesi arasındaki sınırda yer almaktadır.

Tra My bölgesinde altı köyde Ngoc Linh ginsengi yetiştirilmesi planlanırken, Dak Glei bölgesinde ise yedi köye bu değerli genetik kaynağın korunması görevi verildi. Özellikle Dak Glei, ginseng yetiştiriciliği için ideal olan yüksek yağış ve nem oranına sahiptir.

Dak To Bölgesi, Kon Dao Beldesi, 7. Mahalle'de emekli öğretmen olan Bay Nguyen Trong Tam, yaklaşık 50 yıl önce ilk kez buraya ayak bastığı günleri hâlâ hatırlıyor. Ülkenin kurtuluşundan kısa bir süre sonra, 1977'de, Ha Tinh Eyaleti, Can Loc'lu genç adam, Hue Eğitim Üniversitesi Edebiyat Bölümü'nden mezun olduktan sonra Kon Tum'da öğretmenlik yapmak üzere görevlendirilmişti.

Bay Tâm, öğretmenlik kariyeri boyunca Orta Yaylalar bölgesine derinden bağlıydı. Dört yıl öğretmenlik yaptıktan sonra müdür olarak atandı ve emekliliğine kadar bu görevde kaldı. Yerel halk arasında yaşayarak ve onlara okuma yazmayı gönülden aşılayarak, onları çok sevdi ve onlar da ona sade ve süslü sözlerden uzak bir sevgiyle karşılık verdiler.

FULRO rejiminin hâlâ yaygın olduğu günlerde, birçok yetkili ve sivil acımasızca saldırıya uğradı, ancak FULRO öğretmenlere dokunmadı, çünkü "öğretmenler çocuklarımıza eğitim veriyor." Xê Đăng halkı onu anladığında ve sevdiğinde, onun için kendilerini feda edebileceklerini söyledi.

Yaklaşık 50 yıldır bu topraklarda yaşayan Bay Tam, burayı ve buradaki insanları çok iyi tanıyor. Bu nedenle, ginseng ile ilgili anıları uzun bir hikayeye dayanıyor. O zamanlar ginsengin tatlı patatesten sadece biraz daha pahalı olduğunu ve insanların onu bulmak için dağa çıktıklarında ellerinde tutarak öğretmenlerine hediye ettiklerini söylüyor.

Bay Tâm, Ngọc Linh Dağı'na birçok kez tırmanmıştır. Tırmanışlarına, Ngọc Linh beldesinden değil, şu anda Tu Mơ Rông ilçesi olan Đắk Sao beldesinden başlamış ve bu yolculuk bir gün sürmüştür. Gezileri sırasında, Ngọc Linh zirvesinde düşen bir Fransız uçağından değerli metaller çıkarmış ve bazen de orman ürünlerini incelemiştir; bulduğu ginseng köklerinden bazılarının ağırlığı 200 grama kadar çıkmıştır. Ormanda ginseng bulan yerel halk da onu satmak için geri getirmiştir.

Ngoc Linh dağlık bölgesinde yaşayan herkesin ginseng ile ilgili anıları vardır. Yabani ginseng ticareti yaparak zengin olan insanların hikayeleri, uykuda kalan ve uyanan ginseng öyküleri, sadece onu görenlerin görebildiği ginseng... Bazı ginseng kökleri yıllarca toprağın ve kayaların derinliklerinde uykuda kalır, ancak bir gün yağmur ve rüzgar onları yüzeye yaklaştırdığında yeniden filizlenir ve büyür. Bu nedenle, yetiştirilen ginsengin yaşı düğümlerinden belirlenebilirken, yabani ginsengin yaşını düğümlerden belirlemek doğru değildir.

Yabani ginseng bu nedenle daha değerlidir. Ginseng bitkileri yalnızca yağmurlu mevsimde, yeni yapraklar ve tomurcuklar verdiklerinde gelişir. Bu, dağlara tırmanmak için zor bir zamandır, ancak aynı zamanda ormancılar için ginseng avlama mevsimidir.

Yabani ginseng eskisi kadar bol olmasa da, hala bulunabiliyor. Nadir olmasına rağmen, değeri çok daha yüksek. Bir kilogram en kaliteli yabani ginseng (5 kök içerir) yaklaşık 300 milyon VND'ye alıcı bulabiliyor. Daha küçük ve genç köklerin fiyatı ise giderek düşüyor.

Ancak herkes bu gizemli bitkiyle karşılaşacak kadar şanslı değil. Dak Glei ilçesi, Xop beldesi, Dak Xi Na köyünden Bay A. Dom'un, beldedeki en fazla yabani ginsenge sahip olduğu düşünülüyor; bu, her birey için şans ve talih meselesi, sadece çabalayarak elde edilebilecek bir şey değil. Burada zenginlik, hayranlıkla birlikte ginseng ile ölçülüyor.

1.650 metre rakımda bulunan ginseng bahçesi.

Kon Tum'a vardığımda, yarı doğal yöntemlerle özenle ginseng yetiştiren biriyle tanıştırıldım. Bu yüzden, 1984 doğumlu ve şu anda Dak To'nun Tan Canh bölgesinde ikamet eden Nguyen Duc Quoc Huy'un ginseng bahçesini kendi gözlerimle görmek için dağa çıkmaya karar verdim.

5 yaşında bir ginseng bitkisi.

Huy'un ginseng yetiştiriciliği kariyeri daha önce başladı; ginseng ekimi ve hasadı ile ilgilenen bir ormancılık şirketinde çalışan bir arkadaşı, Huy'a bu değerli ürüne yatırım yapmasını tavsiye etmişti.

O zamanlar Huy, Dong Nai'de inşaat mühendisi olarak çalışıyordu. Dak Xi Na köyündeki dağda bir miktar ginseng yetiştirmişti. Huy'un ginsenge odaklanmasını sağlayan olay Covid-19 pandemisi oldu. Ginseng çiftliğinden uzakta, Dong Nai'de karantinada kalan ve evine dönemeyen Huy, Kon Tum'a döndü ve karantina kısıtlamaları hafifletilir hafifletilmez hemen dağa çıktı.

O dönemde kendini tamamen ginseng yetiştiriciliğine adamaya karar verdi. Huy, ginseng yetiştiriciliğine odaklanmak için işinden ayrıldı, para yatırdı ve fide satın almak ve bahçesini geliştirmek için bazı yakın arkadaşlarından ek sermaye topladı.

Ngoc Linh Dağı'ndaki ginseng bitkilerinin büyüme ve yaşam alanına saygı duyan yarı doğal bir yöntem izleyen Huy'un ginseng bahçesi, Dak Glei ilçesi, Xop beldesinde, 1650 metre rakımda, Ngoc Linh Doğa Koruma Alanı içinde yer almaktadır.

Bu nedenle, ginseng yetiştiriciliği için tarım aletleri ve malzemelerinin taşınması son derece zordur. Yamaçlar dik olduğundan tırmanmak daha da zordu; bu yüzden hem güvenlik hem de farelerin ginsengleri tahrip etmesini önlemek için, zincirlerle sarılmış B40 çelik tel rulolarını dağa taşımak üzere genç Xê Đăng erkeklerini işe almak zorunda kaldı.

Güzel fikre ve umut vadeden geleceğe ikna olan bir arkadaşı ona katıldı, ancak sadece bir haftalık "deneyimden" sonra vazgeçti. Yalnız kalan Huy, yoluna devam etti. Bay Tam'ın yöntemini izleyerek, yavaş yavaş dağın eteğindeki Xê Đăng halkına yaklaştı, projesini anlamalarına ve desteklemelerine yardımcı oldu, aynı zamanda yerel izinleri aldı ve gerekli idari işlemleri tamamladı.

Huy işe başladığında, Ngoc Linh ginsengi zaten ünlü ve değerli bir üründü; ancak genetik kaynaklar, çeşitler ve farklı yetiştirme yöntemlerinin çok fazla karışması, piyasayı ve kalitenin özgünlüğünü etkiliyordu. Huy sürdürülebilir bir yol izlemeyi seçti. O zamanlar, Tu Ma Rong ilçesi, Mang Ri beldesinde, ginseng yetiştiriciliği yetkililer ve Xe Dang halkı tarafından başarıyla geliştirilmişti.

Bu modelden yola çıkarak, yerel halkı ekime katılmaya ve hasat zamanına kadar sabırla beklemeye çağıran, toplulukla yakından bağlantılı bir ginseng bahçesi modeli oluşturdu. Bir ginseng bitkisinin ekimden hasada kadar çok uzun bir süre geçmesi gerekiyor; piyasaya sürülmek için gerekli mikro besin içeriğine ulaşması 7 yıl sürüyor.

Büyüme süresini kısaltmak için, tohumdan ekmek yerine, Huy fide satın alıp dikti; bu, maliyetli olsa da daha hızlı bir yöntemdi. Bu bitkiler henüz yumru vermemiş olsa da, tohumları hasat edilip satılarak ginseng bahçesinin bakımını sağlayacak küçük bir gelir elde edilebiliyor. 30 hektarlık alanda, Nguyen Duc Quoc Huy'a ait, bazıları 3 yaşında, bazıları 5 yaşında olan ginseng bitkilerinin yanı sıra, büyüme sürelerini uzatmak için satın alıp ormana geri gönderdiği yabani ginseng bitkileri de bulunuyor.

Değerli ginseng çeşitlerinin büyümesini uzatmak.

Tu Mo Rong'da yollarda yerel halkın kullandığı kamyonetlere rastladık; buradaki bazı Xe Dang aileleri ginseng yetiştiriciliğine katılarak zenginleşmiş durumda. Tu Mo Rong'daki Mang Ri beldesi, ginseng yetiştiriciliğinde öncü olması ve ginseng fidelerini pazara satması nedeniyle Ngoc Linh ginsenginin mevcut başkenti olarak kabul ediliyor.

Topluluk katılımıyla yürütülen Ngoc Linh Ginseng Koruma ve Geliştirme Projesi, 2005 yılından beri uygulanmaktadır. 5 Milyon Hektar Orman Yönetim Kurulu – Dak To Bölgesi Tarım, Ormancılık ve Sanayi Geliştirme ve Hizmet Yatırım Şirketi tarafından yönetilen proje, Tu Mo Rong ve Dak Glei olmak üzere iki ilçedeki yedi köyü kapsamakta olup, amacı Ngoc Linh ginsengini korumaktır. Ayrıca, Nguyen Duc Quoc Huy gibi modeller de bu değerli genetik kaynağın korunmasının toplumsallaştırılmasına katkıda bulunmaktadır.

25 yıllık ginseng kökü.

Eski ormanların gölgesinde, doğal koşullar altında gizlenmiş ginseng tarlaları, yabani ginsengin korunması ve geliştirilmesi için sağlam bir yaklaşım olduğunu kanıtlıyor. Bir zamanlar Xop komününün başkan yardımcılığını yapmış olan Bay A. Dieu, şimdi ginseng bahçesinin günlük denetimini yapmak üzere Huy'un ekibine katıldı.

Đắk Xi Na'daki genç Xê Đăng halkı da, çalışabilecekleri ve hizmet sürelerinin ardından fayda görebilecekleri bir ginseng çiftliğine alışmış durumda. Ngọc Linh ginsenginin hikayesi bu gençler tarafından devam ettiriliyor. Nguyễn Đức Quốc Huy'un babası, aslen Quảng Ngãi'den olup Kon Tum'a bir orman işletmesinde muhasebeci olarak çalışmaya gelmiş, annesi ise Hà Tĩnh'den olup Bay Tâm gibi öğretmen olarak çalışmaya gelmiştir.

Öğretmen Tâm'ın eski öğrencileri, en büyük oğlu Nguyễn Trọng Nam da dahil olmak üzere, şimdi Kon Tum'un liderleri konumundalar. Bazıları, Nguyễn Thị Thanh Thúy gibi, yerel tarım ürünlerini ulusal pazara taşıyarak yeşil ve temiz tarımın geliştirilmesiyle ilgileniyor; diğerleri, An Thành şifalı bitki markasının sahibi Cù Thị Hồng Nhung gibi, şifalı bitkilerin geliştirilmesiyle uğraşıyor; bazıları ise Nguyễn Đức Quốc Huy gibi, kendilerini ginseng yetiştiriciliğine adamış durumda…

Ngoc Linh ginsengi efsanesini yazmaya devam edenler onlar.

Kaynak: https://daidoanket.vn/kham-pha-mien-dat-cua-sam-10284564.html