Demirhindi yengeçleri, demirhindi çekirdeği büyüklüğünde olan ve genellikle yerel halk tarafından yetiştirilen genç yengeçlerdir.
Kuluçkahane sahipleri tarafından küçük ve büyük yengeçler, jackfruit yengeçlerine (jackfruit çekirdeği büyüklüğünde yengeç yavruları) dönüştürülür. Bu yengeçler, büyük ve sağlıklı olmaları, iyi direnç göstermeleri ve çiftliklere bırakıldıklarında yüksek hayatta kalma oranına sahip olmaları avantajına sahiptir.
Yengeç larvaları çiftçiler tarafından ağ kafeslerde yetiştirilir, düzenli olarak beslenir ve yaklaşık 15-30 gün sonra, yengeçler ortama uyum sağlayıp sağlıklı hale geldiklerinde, doğal besinlerle beslenmeleri için karides havuzlarına bırakılırlar.
Tan Hung beldesi, Cai Gieng köyünde yaşayan Bay Nguyen Huy Man'ın evinde, plastik kutularda yengeç yetiştirme modeli - ticari yengeç üretimi ve çiftçiliği için yüksek teknoloji ürünü bir model.
Yengeçler doğal karides havuzlarında yaşar, kabuk değiştirir ve büyür; her biri 250-350 gram ağırlığa ulaşır ki bu da pazarlanabilir bir ağırlık olarak kabul edilir. Yerel halk daha sonra tuzaklar ve ağlar kurarak onları yakalar.
Yengeçten yapılan lezzetli yemekler.
2025'te düzenlenecek 2. Ca Mau Yengeç Festivali'nde, ticari yengeç üretimi ve yetiştiriciliğinin modellerini sergileyen 20 stant bulunacak. Bu stantlar, günümüzde Ca Mau'da en yaygın yengeç yetiştirme uygulamaları olan yüksek teknolojili ticari yetiştirme yöntemlerini de içerecek ve il içinden ve dışından gelen ziyaretçilerin bu ünlü özel ürünü görselleştirmelerine ve anlamalarına olanak tanıyacak.
Loan Phuong
Kaynak: https://baocamau.vn/kham-pha-quy-trinh-nuoi-cua-ca-mau-a123956.html

Yumurtalar çatladıktan sonra, larvalar büyümeleri için toprak havuzlarda yetiştirilir. Daha sonra, kuluçkahanede genç yengeçler boyutlarına göre küçük, orta ve büyük yengeç gibi kategorilere ayrılır ve çiftçilerin ihtiyaçlarına göre satılır.






Yorum (0)