• Yenilikçi yengeç yetiştirme teknikleri ticari değeri artırıyor.
  • Çamur yengeci ve misk kedisi yetiştirerek geliri artırın.
  • Ca Mau yengeci - Uluslararası pazarlara ulaşan ünlü bir spesiyalite.

Özellikle su ürünleri yetiştirme teknolojisinin gelişmesiyle birlikte birçok yeni yetiştirme modeli ortaya çıkmış, yetiştirme süreci iyileştirilmiş ve ticari yengeçlerin kalitesi, yerel ve uluslararası pazarların yüksek taleplerini karşılayacak şekilde artırılmış, böylece Ca Mau yengecinin pazardaki marka değeri yükseltilmiştir. Aynı zamanda, insanların yaşamlarını iyileştirmiş ve kıyı bölgelerinin ekonomisini geliştirmiştir.

Tüketiciler için yüksek kaliteli , ticari olarak uygun yengeç yetiştirme süreci, üreme aşamasından bakım ve beslemeye kadar birçok aşamayı içerir. Ca Mau Gazetesi ve Radyo & Televizyon İstasyonu, okuyuculara yengeç gelişiminin bazı aşamalarını ve Ca Mau bölgesinde şu anda uygulanan yaygın yetiştirme yöntemlerini tanıtıyor.

Süreç, yumurta taşıyan sağlıklı dişi yengeçlerin seçilmesi ve yumurtaların gelişip çatlaması için uygun tuzluluk ve sıcaklığa sahip bir ortama yerleştirilmesiyle başlar.

Yumurtalar çatladıktan sonra, larvalar büyümeleri için toprak havuzlarda yetiştirilir. Daha sonra, kuluçkahanede genç yengeçler boyutlarına göre küçük, orta ve büyük yengeç gibi kategorilere ayrılır ve çiftçilerin ihtiyaçlarına göre satılır.

Demirhindi yengeçleri, demirhindi çekirdeği büyüklüğünde olan ve genellikle yerel halk tarafından yetiştirilen genç yengeçlerdir.

Kuluçkahane sahipleri tarafından küçük ve büyük yengeçler, jackfruit yengeçlerine (jackfruit çekirdeği büyüklüğünde yengeç yavruları) dönüştürülür. Bu yengeçler, büyük ve sağlıklı olmaları, iyi direnç göstermeleri ve çiftliklere bırakıldıklarında yüksek hayatta kalma oranına sahip olmaları avantajına sahiptir.

Yengeç larvaları çiftçiler tarafından ağ kafeslerde yetiştirilir, düzenli olarak beslenir ve yaklaşık 15-30 gün sonra, yengeçler ortama uyum sağlayıp sağlıklı hale geldiklerinde, doğal besinlerle beslenmeleri için karides havuzlarına bırakılırlar.

Tan Hung beldesi, Cai Gieng köyünde yaşayan Bay Nguyen Huy Man'ın evinde, plastik kutularda yengeç yetiştirme modeli - ticari yengeç üretimi ve çiftçiliği için yüksek teknoloji ürünü bir model.

Yengeçler doğal karides havuzlarında yaşar, kabuk değiştirir ve büyür; her biri 250-350 gram ağırlığa ulaşır ki bu da pazarlanabilir bir ağırlık olarak kabul edilir. Yerel halk daha sonra tuzaklar ve ağlar kurarak onları yakalar.

Yengeçten yapılan lezzetli yemekler.

2025'te düzenlenecek 2. Ca Mau Yengeç Festivali'nde, ticari yengeç üretimi ve yetiştiriciliğinin modellerini sergileyen 20 stant bulunacak. Bu stantlar, günümüzde Ca Mau'da en yaygın yengeç yetiştirme uygulamaları olan yüksek teknolojili ticari yetiştirme yöntemlerini de içerecek ve il içinden ve dışından gelen ziyaretçilerin bu ünlü özel ürünü görselleştirmelerine ve anlamalarına olanak tanıyacak.

Loan Phuong

Kaynak: https://baocamau.vn/kham-pha-quy-trinh-nuoi-cua-ca-mau-a123956.html