...yanmış pirinçle bir iş kurun

Bayan Nguyen Thi Tra, Vu Gia Kooperatifi ürünleriyle. Fotoğraf: BICH LIEN

Memleket ürünleri

2019 yılından bu yana, Bayan Nguyen Thi Tra ve bir grup insan, Vu Gia plaj bölgesinde tıbbi bitkiler, zerdeçal ve hindistan cevizi yetiştirmek için bir araya gelerek ekonomiyi geliştiriyor. Oluşturulan üretim alanı, aynı yıl, Bayan Nguyen Thi Tra tarafından yönetilen 7 üyeli Vu Gia Kooperatifi'nin kurulmasının da temelini oluşturdu.

Sadece çiftçilikle sınırlı kalmayan Bayan Tra ve Kooperatif üyeleri son yıllarda cesurca araştırmalar yaparak besleyici tohumlu deniz yosunu kekleri, deniz yosunu lifli çıtır pirinç, lifli esmer pirinç barları, limon yapraklı kurutulmuş tavuk gibi sağlıklı gıda ürünleri üretiyorlar... Bu sayede Vu Gia Kooperatifi yılda ortalama 750 milyon VND civarında toplam gelir elde ediyor ve 8 üyeye ve 5 yerel işçiye iş imkanı sağlıyor.

Vu Gia Kooperatifi ürünleri fuar ve sergilere katılıyor. Fotoğraf: BICH LIEN

Vu Gia Kooperatifi, 2024 yılında yerel tarım ürünlerinden organik gıda üretimine devam edecek. Kooperatif, Dai Loc kırsalının lezzetini taşıyan ürünler geliştirmeye devam etmek için makine ve teknolojiye yatırım yapacak. Bayan Tra, "Vu Gia ürünlerini Quang Nam halkının dostu haline getirmek ve pazarı ülke genelindeki il ve şehirlere yaymak istiyoruz" dedi.

"Dai Loc Crispy Rice" ürünü Kooperatifin gıda güvenliği ve hijyen standartları, HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları - kalite yönetim sistemlerine ilişkin uluslararası bir standart) standartlarına uygun olarak tescil ettirdiği güçlü ürünlerden biridir.

Ürün e-ticaret sitelerinde yer aldı. Mayıs 2024'te, Bayan Nguyen Thi Tra, Vu Gia Kooperatifi'ni Quang Nam Eyaleti İnovasyon ve Girişimcilik Yarışması'na temsil etti ve "Dai Loc Crispy Rice" ürünüyle Teşvik Ödülü'nü kazandı. Ürün, 2024 yılında da OCOP programına katılım onayı almaya devam etti.

"Dai Loc Crispy Rice" ürünü şık bir şekilde paketlenmiştir. Fotoğraf: BICH LIEN

Uzak diyarlardan "yanmış pirinç" getirmek

“Dai Loc Crispy Rice” adlı ürün hakkında konuşan Bayan Tra, Dai Loc'lu biri olarak memleketinin büyük bir pirinç üretim alanı olduğunu ancak pirinç ürünlerinin çoğunlukla çiğ olarak satıldığını, Dai Loc pirinç kağıdı, Quang eriştesi, tel şehriye vb. gibi sadece birkaç ürünün derinlemesine işlendiğini belirtti.

Memleket pirincini her yere götürme fikriyle, kendisi ve kooperatif üyeleri yanmış pirinç ürününü araştırmaya ve test etmeye başladılar; kurutucular, yağ ayırıcı kızartma makineleri, vakumlu paketleme makineleri, pirinç buharlayıcıları, santrifüjlü kurutucular, pişirme aletleri vb. gibi ürünlere yatırım yaptılar.

Uzun süren araştırma ve testlerin ardından, müşterilere sunulan ilk çıtır pirinç ürünleri olumlu geri bildirimler aldı. “Çıtır pirinç, farklı tasarım ve lezzetleriyle her yaştan insanın sevdiği atıştırmalıklardan biridir.

İçerisindeki pirinç tabakası çıtır çıtır, baharatlar bol, dış ambalajı güzelce paketlenmiş, göz alıcı, ürün tasarımı tüketici zevkine uygun. Ürün barkodlu ve HACCP sertifikalı, bu nedenle tüketiciler tarafından giderek daha fazla güveniliyor" dedi Bayan Tra.

Vu Gia Kooperatifi'nin üretim alanı. Fotoğraf: BICH LIEN

Vu Gia Kooperatifi, "Dai Loc Crispy Rice" ile bugüne kadar 3 çeşit ürün piyasaya sürdü: keçi etli çıtır pirinç, domuz etli çıtır pirinç ve vejetaryen domuz etli çıtır pirinç. Vu Gia Kooperatifi, her ay pazara 500-600 çıtır pirinç ürünü tedarik ediyor ve her ürünün fiyatı kutu başına 50.000 VND.

Vu Gia Kooperatifi, Dai Loc bölgesi ve Quang Nam eyaletinin Endüstriyel Tanıtım Merkezi tarafından, endüstriyel tanıtım programı ve eyaletin Tek Komün Tek Ürün (OCOP) programı kapsamında üretim kapasitesini artırmak amacıyla bir dizi makine ve ekipmanla destekleniyor.

Tra, "Kooperatif, yüksek kapasiteli pirinç pişirme makineleri, yüksek kapasiteli kurutma makineleri, modern elektrikli süpürgeler gibi bir dizi makine ve ekipmanla desteklendiğine dair iyi bir haber aldı. Bu destek, kooperatifin üretim kapasitesini geliştirmesine, pazardaki rekabet gücünü artırmasına ve tüketicilere ulaşma maliyetlerini düşürmesine yardımcı olacak" dedi.

Devletin destek ve yardımına ek olarak, Kooperatif satış pazarlarını birbirine bağlamak, ticareti teşvik etmek, yönetim kapasitesini geliştirmek, bilim ve teknolojiyi uygulamak ve üretkenliği artırmak için çaba sarf ediyor. Bayan Tra, "Kooperatifin hedefi, diyabet hastaları için kullanılabilecek organik pirinç kağıdı ürünleri geliştirmeye odaklanmak... Kooperatif ayrıca yasal sorunları çözüyor ve ürün ihracatı için yol haritası belirliyor. Bunun yanı sıra, sürdürülebilir kalkınmaya yönelik değer zinciri ve tedarik zinciri bağlantıları oluşturuyor..." dedi.

Kaynak: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html