LCĐT - Her sonbaharda, dağlık bölgelerdeki pirinç hasadı mevsimi binlerce ziyaretçiyi kendine çekiyor. Bu mevsimde Kuzeybatı Vietnam'a giderseniz, altın pirinç tarlalarını "avlamanın" yanı sıra, Bac Ha dağlarındaki pazarı ziyaret etmeyi de unutmayın.
![]() |
| Bắc Hà pazarı canlı ve renkli. |
Her Pazar günü Bac Ha pazarı kurulur. İnsanlar, çok çeşitli ürünler sunan bu pazara katılmak için Bac Ha kasabasına akın eder. Pazar, esas olarak yakındaki köylerden ve mezralardan gelen etnik azınlıklar arasında alışveriş ve ticaretin yapıldığı bir yerdir. Bac Ha pazarında, eşsiz etnik ürünlerin yanı sıra thang co (geleneksel bir güveç), mısır şarabı, pirinç şarabı veya tam thất çiçeği çayı gibi yerel spesiyalitelerin tadını çıkarabilirsiniz…
Eğer pazarı yukarıdan görme şansınız olursa, eşsiz güzelliğine hayran kalacaksınız. Etnik halkın kıyafetlerinin canlı renkleri, adeta çiçek açmış bir bahçe gibi, tüm alana yayılıyor. Eskiden pazar, hafif eğimli bir tepede kurulurdu. Ancak bugün, pazar daha geniş ve düzenli bir şekilde inşa edilmiş ve dört bölüme ayrılmıştır: işlemeli kumaş satan bir bölüm; genel eşya ve mücevher satan bir bölüm; hayvancılık ürünleri satan bir bölüm; ve yiyecek bölümü. Bunlar arasında en hareketli olanlar, sürekli gelen giden insanlarla dolu olan işlemeli kumaş tezgahları ve yiyecek alanıdır.
![]() |
| Birçok yöresel lezzet sadece Bac Ha pazarında bulunabilir. |
Bac Ha pazarına gittiyseniz, oranın en ünlü yemeği olarak kabul edilen Thang Co'yu kesinlikle kaçırmamışsınızdır. Khau Tha olarak da bilinen Thang Co, "et çorbası" anlamına gelir ve çeşitli et türlerinden yapılır, ancak at eti en iyisidir. Et, kakule, galangal ve tuz gibi geleneksel baharatlarla marine edildikten sonra büyük bir tavada kavrulur. Et, yumuşayana kadar saatlerce kısık ateşte pişirilir ve baharatlarla harmanlanarak büyüleyici ve çekici bir aroma oluşturur.
Günümüzde, hızlı ticarileşme eğilimine rağmen, Bac Ha pazarı hala Kuzeybatı bölgesindeki etnik azınlıkların eşsiz kültürel özelliklerini korumaktadır. Sonuç olarak, pazar her zaman ziyaret etmek ve keşfetmek için gelen çok sayıda turisti kendine çekmektedir.
Kaynak: http://laocai.edu.vn/goc-van-nghe/khong-ghe-cho-phien-bac-ha-thi-phi-ca-mua-thu-275947









