Mutfak festivallerinden turizme canlandırma

Saigontourist Grubu'nun 2024 Yemek ve Kültür Festivali, 28-31 Mart tarihleri arasında Ho Chi Minh şehrinde gerçekleştirilecek ve üç bölgeden 400'den fazla lezzetli yemeği şehir sakinlerine ve turistlere tanıtacak.

Ho Chi Minh Şehri'nde turizm ürünlerinin çeşitlendirilmesi

Ho Chi Minh Şehri, Thu Duc şehrinde ikamet eden Bayan Ngoc Minh, yemek festivallerine gelip lezzetli yemekler öğrenmenin ve tatmanın kendisi ve ailesi için bir hobi olduğunu söyledi. Geçen yıl tüm ailesini Saigontourist Group 2023 Yemek ve Kültür Festivali'ne götürerek doldurulmuş salyangozdan Phu Yen ton balığına, ızgara etten bambu pilavına kadar pek çok yemeğin tadını çıkarmıştı.

2023 yılında bu festival, 80.000'den fazla ziyaretçiyi mutfağın tadını çıkarmaya davet edecek. Bu yıl festivalin kapsamı genişletilerek aynı anda 12.000 ziyaretçiye hizmet verilecek. Saigontourist Group sisteminin 40'tan fazla üye birimi, Kuzey, Orta ve Güney olmak üzere 3 bölgede düzenlenecek mutfak standlarında ziyaretçilere 400'den fazla yöresel yemek ve içecek sunacak.

Những lễ hội ẩm thực là cơ hội tốt để quảng bá du lịch — Yemek festivalleri turizmi tanıtmak için iyi bir fırsattır.

Saigontourist Group Yönetim Kurulu Başkanı ve Festival Yönlendirme Komitesi Başkanı Bay Pham Huy Binh, festivalin turizmi canlandırmayı, Ho Chi Minh şehrinin turizm ürünlerini çeşitlendirmeyi ve Vietnam mutfak kültürünü tanıtmayı amaçladığını söyledi. Bay Pham Huy Binh, "Festival, turistler ve zanaatkarlar arasında birçok etkileşimli etkinliğe ev sahipliği yapacak ve dünyanın dört bir yanından gelen Vietnamlılar da dahil olmak üzere turistler için bir mutfak kültürü buluşma noktası olacak" dedi.

Ardından, Mayıs 2024'te Ho Chi Minh şehrinde ikinci Ekmek Festivali'nin düzenlenmesi bekleniyor. Ekmek Festivali, cazip bir mutfak kültürü etkinliği ve ziyaretçileri cezbeden bir turizm ürünü haline gelmek için her yıl düzenlenecek. İlk festival geçen yıl 100.000'den fazla ziyaretçiyi ağırlamıştı.

"Ekmek, uluslararası ziyaretçiler arasında oldukça popüler bir yemek ve Vietnam'a geldiklerinde de mutlaka tatmak istiyorlar. Bu nedenle, özellikle Ekmek Festivali ve sistematik, profesyonel ve periyodik olarak düzenlenen diğer yemek festivalleri, turistlerin, özellikle de uluslararası ziyaretçilerin ilgisini çeken tipik bir ürün haline gelecektir. Bu yıl bu festivale en az 100.000 ziyaretçiyi ağırlamak istiyoruz." - Ho Chi Minh Şehri Turizm Derneği Başkanı Nguyen Thi Khanh vurguladı.

Uluslararası zevklere göre Vietnam mutfağı yaratmak

Uzun yıllardır gastronomi turizmi, Vietnam turizminin avantajlarını artırmaya katkı sağlayan önemli ürünlerden biri olarak tanımlanıyor.

Vietnam, çeşitli ve zengin mutfağıyla ünlüdür. Kısa süre önce, mutfak web sitesi TasteAtlas, Vietnam ekmeğinin ilk sırada yer aldığı dünyanın en iyi 100 sandviç listesini yayınladı. 2023 yılı sonunda, prestijli mutfak kuruluşları ve bilgi sitelerinin oylarıyla Hanoi, "2023'te Asya'nın En İyi Yükselen Mutfak Şehri" ödülünü kazanma onuruna erişti. TasteAtlas ayrıca, Vietnam'ın 2023 yılında dünyanın en iyi 100 mutfağı arasında 22. sırada yer aldığı Dünyanın En İyi 100 Mutfağı listesini de duyurdu. Dünyanın En İyi 100 Yemek Şehri listesine göre, Hue şehri dünyanın en iyi yemeklerine sahip 100 şehir arasında 28. sırada yer aldı...

Vietnam Mutfak Kültürü Derneği Başkanı Bay Nguyen Quoc Ky, Vietnam'ın kuzeyden güneye uzanan orman ve deniz arasındaki eşsiz konumuyla dünya tarafından Doğu'dan Batı'ya bir geçit olarak kabul edildiğini belirtti. Çeşitliliği ve zenginliği sayesinde Vietnam mutfağı, turizm aracılığıyla dünyayla derin kültürel alışverişini açıkça yansıtmaktadır. Dünyanın dört bir yanında yüz binlerce Vietnam restoranı bulunmaktadır. Buna karşılık, Vietnam'da birçok il ve şehirde birçok ülkenin geleneksel yemeklerini sunan restoranlar bulunmaktadır.

Vietnam Mutfak Kültürü Derneği Başkanı'na göre, turizm gelişimi tarım turizminden bağımsız düşünülemez. Tarım turizminde mutfak ve mutfak kültürü, ziyaretçileri çekmek için ulusal bir marka yaratmaya katkıda bulunan temel faktörlerdir.

Vietnam mutfağının dünyada gerçekten cazip bir destinasyon haline gelmesi için, senkronize ve kapsamlı çözümlere ihtiyacımız var. İlk olarak, Vietnam mutfağının kalitesini ve yaratıcılığını sürekli geliştirmeliyiz. Vietnam mutfağının kültürel kimlikle bütünleşmesinin yanı sıra, uluslararası turistlerin damak tadına uygun, modern olması da gerekiyor. İkinci olarak, benzersiz ve ilgi çekici mutfak deneyimleri yaratmalıyız. Turistler sadece lezzetli yemeklerin tadını çıkarmakla kalmayıp, aynı zamanda Vietnam mutfak kültürünü de deneyimlemek istiyorlar. Üçüncü olarak, Vietnam mutfağını tanıtmak için dijital teknolojiyi etkili bir şekilde kullanmalıyız. Dördüncü olarak, Vietnam mutfağını dünyaya tanıtmak için uluslararası mutfak örgütleri ve dernekleriyle iş birliğini güçlendirmeliyiz.

Gece ekonomisinin itici gücü

Uluslararası turistleri en rekabetçi şekilde fethetmek için Vietnam'ın mutfak kültüründen ve lezzetli yemeklerinden yararlanması gerekiyor. Ho Chi Minh şehri, yakın zamanda Phan Xich Long yemek sokağını (Phu Nhuan bölgesi) yeniden düzenledi ve Xuan Thuy yemek sokağını (Thao Dien semti, Thu Duc şehri) faaliyete geçirdi... halkın ve turistlerin ilgisini çekti. Bu ilk başarılar, mutfak turizminin geliştirilmesinde doğru bir yol olduğunu ve böylece hükümetin hedefleri doğrultusunda gece ekonomisinin gelişmesine katkıda bulunduğunu gösteriyor.