Dağlık bölgelerde ekonomiyi geliştirmek.

Son on yılda, Bay Nui bölgesinde dağlara taşınarak orada yaşama fikri oldukça ilgi çekici bir konu haline geldi. Yerlilerin yanı sıra, dağların güzel manzarası ve atmosferinden etkilenen birçok kişi de dağ hayatını denemeye karar verdi. Ancak başarıya ulaşmak kolay değil; süreç sabır, beceriklilik ve önemli bir finansal yatırım gerektiriyor.

Aslen Rach Gia mahallesinden olan Tran Thi Anh Quyen, yaklaşık yedi yıl önce eşinin peşinden Nui Dai dağına yerleşerek bir meyve bahçesi kurdu. Dağdaki 5 hektarlık meyve bahçesi ve pansiyon odalarını içeren mevcut mülkünün tam maliyetini bile tahmin edemiyor. Adım adım, ormanda zaten yetişmekte olan muz ağaçlarından elde ettiği gelirle avokado ve durian yetiştirmeye başladı ve şimdi burayı uzaktan gelen turistlerin "şifa" deneyimi yaşayabileceği bir yer haline getirdi.

Ziyaretçiler dinlendirici bir konaklama için bu eve geliyorlar. Fotoğraf: MY HANH

Bayan Quyen'i dağlarda çiftçi olmaya ve günlerini ağaçlarla çevrili bir ortamda geçirmeye çeken şey, dağlık bölgenin temiz, serin ve huzurlu havasıydı. Bu, birçok turistin ziyaretlerinden sonra dile getirdiği favori bir özelliktir. Dağın tepesine inşa edilen konaklama yeri, aşağıda uzanan berrak mavi gölün manzarasını sunan elverişli bir konumdadır. Diğer yönlerden ise uzakta görkemli To ve Cam dağları açıkça görülebilir.

“Yağmurlu günlerde veya sabahın erken saatlerinde burada ‘bulut avına çıkıp’ güneşin doğuşunu izleyebilirsiniz, bu çok güzel. Bulutlu günlerde ise sabah güneşi parlak bir şekilde parlıyor ve kalın, kabarık bulutlar rahatlatıcı bir atmosfer yaratıyor. Burada oturup çayınızı yudumlamak ve kahvaltı yapmak… adeta yeniden enerji toplamak gibi. Sahiplerinin buraya ‘Bulutlar İçindeki Bahçe’ adını vermelerine şaşmamalı,” diye paylaştı Ho Chi Minh şehrinden bir turist olan Bay Ngo Tuan.

Dağın eteğinden Bayan Quyen'in bahçesine karayoluyla yaklaşık 4 km mesafe var. Bu mevsimde yol boyunca, alt katmanlarda meyve dolu kanatlı fasulye bahçelerini, muzları, pomeloları ve çeşitli otları hayranlıkla izleyebilirsiniz. Ağustos ayında ise Bayan Quyen'in bahçesinde, dağa gelen ziyaretçileri karşılamak için sadece avokado (durian ile birlikte ünlü bir spesiyalite) bulunuyor.

"Avokado ve durian mevsimi bittikten sonra turistler burada ne deneyimleyecekler?" diye sorduk. O da kendinden emin bir şekilde şöyle yanıtladı: "Hâlâ longan, jak meyvesi, pomelo, kuru muz, hindistan cevizi, guava ve organik olarak yetiştirilmiş sebzeler var. Ayrıca, ızgara biftek ve fırında tavuk gibi turistlerin tercihlerine uygun yemekler de hazırlanıyor. Bazıları meyve mevsimini bekleyip bahçeleri ziyaret ederken, diğerleri ise yoğun ve stresli bir çalışma döneminden sonra rahatlamak ve dengeyi yeniden sağlamak için bir yer arıyor."

Bulut Bahçesi'nde mesele sadece bulutları seyretmekle ilgili değil; Bayan Quyen, konukların rahatlayabileceği, esintinin tadını çıkarabileceği ve ovaları yukarıdan seyredebileceği oturma alanlarını ustaca düzenlemiş. Meyve ağaçlarının yanı sıra, süs bitkileri, çiçekler ve aksesuarlar da eklemiş. Dağlık alanda üretim büyük ölçüde yağmur suyuna bağlı olduğundan, çok az gübre ve böcek ilacı kullanıyor ve bitkilerin doğal olarak temiz ve sağlıklı bir şekilde büyümesine izin veriyor.

Bu yıl durian hasadı oldukça verimli geçti. Bayan Quyen, Musaking, Thai, Chuong Bo ve Ri6 gibi çeşitler dikti. Satış fiyatı yüksek olmasına rağmen, müşteriler tarafından kabul gördü ve hatta hızla tükendi. Sulama suyu kaynağının proaktif bir şekilde yönetilmesi sayesinde, durianlar dağın çevresindeki komşu bahçelere göre daha erken hasat edildi ve tamamı turistlere ve yoldan geçenlere satıldı. Hatta durian başkenti Tien Giang'dan gelen turistler bile dağ durianının tadını çıkarmak için bahçeye kadar geldiler.

Müşteriler bahçeye avokado almaya geldiğinde, Bay Duong Phuoc Hai (Bayan Quyen'in kocası) şakayla karışık şöyle diyor: "İyice düşündünüz mü? Bir kere buradan avokado aldıktan sonra başka yerden avokado yemek istemeyeceksiniz. Bakıma zaman ayıramadığımız için yüzlerce avokado ağacı (mumsu ve 034 çeşitleri de dahil) çok verimli olmuyor." Yine de her bir meyve bir kol büyüklüğünde, bazıları 600 grama kadar ağırlığa sahip ve kremsi, hoş kokulu sarı bir ete sahip. Her yıl hasat mevsiminde müşteriler sipariş vermek için başvuruyorlar.

Ormanda bolca bulunan bambu filizlerini Bayan Quyen topluyor, turşu yapıyor ve müşterilerine satıyor. Yabani ortamda yetişen muzları kurutma konusunda başarılı deneyler yaptı ve bu muzlar artık OCOP 3 yıldızlı standardına göre sertifikalandırıldı. Her sabah bahçede kısa bir yürüyüş, misafirler için yemek hazırlamaya yetecek kadar yiyecek sağlıyor. Sadece yaşlı müşteriler değil, gençler de buraya gelmekten keyif alıyor; hatta bazıları bir hafta kalmak için kayıt yaptırıyor.

Dağ bahçelerini ziyaret eden turistlere hizmet veren bir pansiyon işleterek, sürekli bir ziyaretçi akışı sağlıyor; aşırı kalabalık veya gürültülü değil, ancak istikrarlı bir şekilde yüksek bir ziyaretçi sayısı. Gelirini en üst düzeye çıkarmak yerine, arz ve talebi dengeleyerek, dağ üzerindeki çevresel etkisini en aza indirmek için kademeli olarak sağlıklı, makrobiyotik yemekler sunmaya geçmeyi hedefliyor. Bu aynı zamanda, güzel manzarası ve el değmemiş doğasıyla toprağa duyduğu takdiri gösterme ve daha yeşil bir yaşam ortamına katkıda bulunma biçimi.

BENİM HANH'IM

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/lam-kinh-te-tren-nui-a425736.html