De Gi sahil köyü bir dönüşüm geçiriyor.

Yüzyıllık bir balık sosu köyü

Bu yılın başlarında, Binh Dinh eyaleti, Quy Nhon şehrini Hoai Nhon kasabasına bağlayan 100 km'den uzun bir sahil yolunu hizmete açtı. Bu yol, kıyı balıkçı köylerinden ve bakir manzaralardan geçerek birçok insanın sevdiği güzel plajlara ev sahipliği yapıyor. Bunlar arasında, De Gi balıkçı köyü, birçok turistin üzerinde kalıcı bir izlenim bırakan duraklardan biri.

De Gi Deniz Köprüsü

De Gi balıkçı köyündeki birçok yaşlı, birkaç yüz yıl önce Le hanedanının yüksek rütbeli bir yetkilisinin, Trinh lordunu kızdırdığı için güneye kaçarak De Gi balıkçı köyünü kurduğunu anlatır. Yakınlarda bulunan De Gi tuzlu su lagünü, yüzyıllardır balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliği yoluyla köylülerin geçim kaynağı olmuştur. Köyün kuruluşunda tuz üretimi ve balık sosu yapımı da gelişmiştir.

Bay Do Thanh Truc, De Gi'deki geleneksel balık sosu yapım zanaatı hakkında konuşuyor.

Günümüzde, De Gi lagünü yakınlarında yaşayan birçok aile, 3-4 nesildir aktarılan geleneksel balık sosu yapma zanaatını hala sürdürüyor. An Quang Tay köyünden 67 yaşındaki Bay Do Thanh Truc, ailesinin uzun bir balık sosu yapma geleneğine sahip olduğunu ve müşterileri elde tutmanın sırrının balık sosunun temiz ve garantili kalitede olması olduğunu söyledi. Balık sosu yapımında kullanılan çiğ balıklar taze, yıkanmış ve süzülmüş olmalıdır. Hamsilerin büyüklüğüne bağlı olarak, tuz oranı üç kısım balık bir kısım tuz veya üç buçuk kısım balık bir kısım tuz şeklinde kullanılır. Balık tuzlanırken, balık ve tuz iyice karıştırılmalı, ardından kavanozlara veya kaplara konulmalı, sıkıca kapatılmalı ve 6 aydan bir yıla kadar fermente edilmelidir. Bay Truc'un ailesi her ay yaklaşık 500-700 litre balık sosu satıyor.

De Gi deniz köprüsünün eteğindeki su ürünleri yetiştirme alanı.

An Quang Tay köyünün muhtarı Bay Nguyen Huu Du'ya göre, köyde yaklaşık 650 hane bulunuyor ve bunların 200'den fazlası geleneksel balık sosu üretimiyle uğraşırken, geri kalan haneler ağırlıklı olarak denizde ve De Gi lagününde balıkçılık ve su ürünleri yetiştiriciliğiyle uğraşıyor. De Gi balık sosu da hamsi sosu olmasına rağmen, diğer köylerin balık soslarına göre her zaman biraz daha güçlü bir aromaya sahip. Bunun nedeni, De Gi tuzunun daha tuzlu olması, De Gi'de yakalanan hamsilerin daha taze olması ve balık sosu üreticilerine çok kısa sürede ulaştırılması olabilir.

Cat Khanh beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Trung Hieu, De Gi geleneksel balık sosu üretim köyünün 2016 yılında Binh Dinh ili Halk Komitesi tarafından tanındığını belirtti. 2017 yılında ise köy, Fikri Mülkiyet Ofisi (Bilim ve Teknoloji Bakanlığı) tarafından De Gi balık sosu için marka tescil belgesi ile ödüllendirildi. Şu anda An Quang Dong ve An Quang Tay adlı iki mezrada yaklaşık 312 hane geleneksel yöntemlerle balık sosu üretiyor. De Gi balık sosu üretim köyü, ortalama olarak her yıl piyasaya yaklaşık 100.000 litre balık sosu satıyor.

Turizm şehirlerinin ve denizcilik ekonomik hizmetlerinin geliştirilmesi.

Bay Nguyen Trung Hieu'ya göre, De Gi lagünü bölgesi henüz keşfedilmemiş büyük bir turizm potansiyeline sahip. De Gi, ekşi balık, orfoz, levrek, kan midyesi, kan yılan balığı, yengeç vb. gibi özel lezzetleriyle ünlüdür. Özellikle De Gi'deki uskumru balığı salatası çok lezzetlidir. On yıllar önce, şair Quach Tan, "Binh Dinh Manzarası " adlı kitabında, De Gi lagününde diğer lagünlerden daha fazla balık bulunduğunu ve balıkların diğer tüm lagünlerden daha lezzetli olduğunu, en iyisinin ise salatalarda kullanılan balıklar olduğunu belirtmiştir.

De Gi lagününün ortasında, küçük bir vahaya benzetilen Vung Boi yer almaktadır; burada birçok insan, balık tutma, yüzme, şnorkelli yüzme, kamp yapma ve gece boyunca ateş başında oturma, kürek sörfü gibi aktivitelerle ıssız bir adada yaşam deneyimi yaşamak için gelir. Sabahın erken saatlerinde, De Gi haliçinin tam ortasında bulunan Hon Lang'da güneşin doğuşunu izleyebilir, De Gi balıkçı limanını ziyaret edebilir, sahil köyünde dolaşabilir, antik Thanh Hoang Tapınağı'nı, Nam Hai Türbesi'ni ziyaret edebilir ve De Gi balık sosu yapım köyünü keşfedebilirsiniz…

Sahil yolunun ve De Gi deniz köprüsünün (Phu Cat ve Phu My ilçelerinin doğu beldelerini birbirine bağlayan) inşasından bu yana, De Gi'deki birçok aile turistlere hizmet vermek üzere yiyecek ve içecek işletmeleri kurmuştur. Gezi, yüzme ve deniz ürünleri tadımı için De Gi'yi ziyaret eden turist sayısı da artmıştır. Bazı aileler turistler için De Gi lagününde balık tutma ve deniz ürünleri tadımı turları düzenlemektedir. Birçok yatırımcı, ticaret, kentsel gelişim ve kıyı turizmi alanlarında yatırım fırsatlarını araştırmak için Cat Khanh beldesine gelmiştir.

De Gi balıkçı köyü

Cat Khanh beldesi Halk Komitesi, ticaret, hizmet, turizm vb. alanlarda yatırım planlaması yapmış ve yatırım çağrısında bulunmuştur. Şu anda Binh Dinh ili Halk Komitesi, toplam 5.228 milyar VND yatırım ile 89,2 hektarlık bir alanı kapsayan An Quang kentsel ve turizm alanı projesinin (Cat Khanh beldesi) planlamasını onaylamış ve arazi temizleme çalışmalarını yürütmek üzere yatırımcıyla koordinasyon sağlamak için Phu Cat ilçesi Halk Komitesini görevlendirmiştir.

"Binh Dinh ili Halk Komitesi Başkanı, Cat Khanh kasabasının kurulması planını onayladı. Bu planda, Cat Khanh beldesi, deniz ürünleri işleme ve turizm-hizmet geliştirme ile bağlantılı olarak, deniz ekonomisi için bir turizm ve hizmet merkezi haline getirilmeye yöneliktir... Çeşitli hizmet sektörlerinin güçlü bir şekilde geliştirilmesi, üretimi ve kalkınmayı artıracak ve kasabanın ekonomik yapısını değiştirmeyi hedefleyecektir. Halk, özellikle An Quang Tay, An Quang Dong, Thang Kien ve Ngai An gibi yoğun nüfuslu bölgelerde hizmet işletmelerini genişletmeye teşvik edilecek; halka tüketim malları sağlamak için Dong Lam pazarı, De Gi pazarı ve De Gi balıkçı limanı geliştirilecek, ayrıca halkın ürettiği tarım ve deniz ürünleri ile diğer ürünler pazarlanacaktır..." dedi Bay Nguyen Trung Hieu.

Tuzlu su lagününe Danshui (tatlı su) adı verilir.

2.000 hektardan fazla bir alanı kapsayan De Gi Lagünü, beş belde ile çevrilidir: Cat Khanh ve Cat Minh (Phu Cat İlçesi) ve My Cat, My Chanh ve My Thanh (Phu My İlçesi, Binh Dinh Eyaleti). De Gi Lagünü'nün kuzeyinde Lac Phung Dağı (Phu My İlçesi), güneyinde Ba Dağı, batısında küçük tatlı su nehirleriyle La Tinh Nehri havzası ve doğusunda Bach Sa Mağarası bulunmaktadır.

De Gi bir tuzlu su lagünü olmasına rağmen, Dai Nam Nhat Thong Chi de dahil olmak üzere tarihi metinlerde Dam Thuy lagünü (tatlı su) olarak geçmektedir. Quach Tan'ın "Nuoc Non Binh Dinh" adlı kitabında kaydedilen halk efsanelerine göre, Dam Thuy adı Nguyen hanedanından Kral Gia Long ile ilişkilidir.

Lord Nguyen Dinh Vuong, kuzeyde Lord Trinh ve güneyde Tay Son ordusu tarafından saldırıya uğradığında, torunu Nguyen Anh (daha sonra tahta çıkan ve Gia Long adını alan) ile birlikte Gia Dinh'e kaçmak için bir tekneye bindiler. Hazırlıksızlık nedeniyle, yolculuklarının yarısında tüm grup susadı ve Bach Sa mağarasında durmak zorunda kaldı. Ancak, tuzlu suyla çevrili olan ve köye vardıklarında Tay Son ordusuyla karşılaşmaktan korkan Nguyen Anh, gökyüzüne bakarak dua etti: "Eğer Cennet henüz Nguyen hanedanını devirmediyse, lütfen bize tatlı su bahşet." Sözlerini bitirir bitirmez, Nguyen Anh askerlerine kum mağarasının derinliklerine kazmalarını emretti ve tatlı su fışkırdı. Bu nedenle, lagüne Dam Thuy (Tatlı Su anlamına gelir) adı verildi.

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/lang-bien-de-gi-chuyen-minh-185230617073257491.htm