Vĩnh Long'daki geleneksel pirinç kağıdı üretim köyü Cù Lao Mây, yaklaşık on yıldır varlığını sürdürüyor ve nesilden nesile aktarılarak bölgede birçok kuşağı geçindiriyor. Köy, her yıl yüzlerce hatta binlerce ton çeşitli pirinç kağıdını pazara tedarik ederek yerel halk için ek bir gelir kaynağı sağlıyor. Lezzetli tadı, yumuşak dokusu ve yüksek kalitesiyle Cù Lao Mây köyünden çıkan pirinç kağıdı giderek daha popüler hale geliyor ve bu zanaatı yakından deneyimlemek isteyen birçok ziyaretçiyi kendine çekiyor.
Geleneksel pirinç kağıdı üretim köyü Cu Lao May, neredeyse bir asırlık bir tarihe sahip. Lezzetli ve yüksek kaliteli ürünleriyle bilinen bu köyü , Vietnam.vn "Cu Lao May Pirinç Kağıdı Üretim Köyü" fotoğraf serisiyle ziyaret etmeye davet ediyor. Burada birçok ilginç şey keşfedecek ve Vietnam halkının yıllardır koruduğu geleneksel değerleri takdir etmeye başlayacaksınız. Bu fotoğraf serisi, Vinh Long Teknoloji ve Eğitim Üniversitesi İletişim Ekibi tarafından oluşturulmuş ve Bilgi ve İletişim Bakanlığı tarafından düzenlenen "Mutlu Vietnam" fotoğraf ve video yarışmasına gönderilmiştir. Vinh Long'un yaşam tarzını ve insanlarını daha iyi anlamak için deneyimsel bir gezi istiyorsanız, Cu Lao May pirinç kağıdı üretim köyünü ziyaret etmelisiniz. Burada, çalışma sürecine ilk elden tanık olacak, ilginç hikayeler duyacak ve yerlilerin güler yüzlü karşılamasını deneyimleyeceksiniz.
Cu Lao May pirinç kağıdı, pirinç kağıdının türüne bağlı olarak pirinç, su, şeker, tuz, hindistan cevizi vb. malzemelerden yapılır. Yapım süreci elle, titizlikle ve özenle gerçekleştirilir. Pirinç kağıdı ince ve eşit şekilde yayılır. Yayıldıktan sonra, kuruyana kadar güneşte kurutulur. Pirinç özenle seçilir ve yaklaşık 8 saat suda bekletilir. Bekletildikten sonra, pirinç un haline getirilir ve fırıncının yaptığı pirinç kağıdının türüne bağlı olarak tuz, hindistan cevizi, susam, süt, kamış şekeri vb. baharatlarla karıştırılır.
Pirinç kağıdı, bir tencerenin üzerine gerilmiş file bir kumaşın üzerine serilir ve sadece 10-15 saniye içinde buharla pişirilir. Piştikten sonra, işçi pirinç kağıdını çok nazikçe tutar çünkü çok ince, ıslak ve kolayca yırtılabilir veya kıvrılabilir. Daha sonra bir rafa yerleştirilir ve güneşte kurutulur. Cu Lao May pirinç kağıdının çiğnenebilirliği, işçilerin malzemeleri karıştırma şeklinden kaynaklanır ve ona eşsiz bir lezzet verir; bu nedenle Vinh Long eyaletinin OCOP ürünü olarak seçilmiştir.
Cu Lao May'de pirinç kağıdı yapımı zor ama aynı zamanda çok ilgi çekici bir meslektir. Pirinç kağıdı ustaları, malzemeleri hazırlamak ve pirinç kağıdı yapımına başlamak için çok erken kalkmak zorundadır. İş gün boyunca sürekli olarak yapılmalıdır ve şu anda meslek hala güneş ışığına bağlı olduğundan verimlilik sınırlıdır. Zorlu çalışmaya rağmen, pirinç kağıdı ustaları mesleklerini severler ve her zaman memleketlerinin geleneksel zanaatını korumak isterler.
Cu Lao May, geleneksel pirinç kağıdı yapım köyüyle ünlüdür. Yaygın olarak tüketilen yaylı börek pirinç kağıdının yanı sıra, yerel halk sürekli olarak tüketicileri memnun etmek için hindistan cevizi ızgara pirinç kağıdı, pandan yaprağı yaylı börek pirinç kağıdı ve kurutulmuş karides ızgara pirinç kağıdı gibi yeni ürünler de üretmektedir. Cu Lao May pirinç kağıdı yapım köyü, Mekong Nehri'nin çekilmeye başladığı ve Tet (Ay Yeni Yılı) öncesi en yoğun üretim sezonuna denk gelen dönemde en hareketlidir. Bu geleneksel Vinh Long yemeğini aileniz için hediye olarak satın alabilirsiniz. Ziyaretinizde, bu lezzetli pirinç kağıtlarının yapım sürecini ve zanaatkarların yoğun çalışmalarını bizzat göreceksiniz. Zorlu çalışmaya rağmen, zanaatlarına duydukları sevgi her zaman iyimserlik ve neşe saçmaktadır.
2024 yılında, "Mutlu Vietnam" fotoğraf ve video yarışması, Enformasyon ve İletişim Bakanlığı tarafından Vietnam Fotoğraf Sanatçıları Derneği iş birliğiyle internet sitesi üzerinden düzenlenmeye devam etti. https://happy.vietnam.vn, 15 yaş ve üzeri tüm Vietnam vatandaşlarına ve yabancılara açıktır. Yarışmanın amacı, Vietnam'ın güzel bir imajını dünyaya tanıtmak için pratik katkılar sağlayan olumlu bilgilendirici ürünler üreten bireyleri ve grupları ödüllendirmektir. Bu sayede, Vietnam'daki insanlar, yurtdışındaki Vietnamlılar ve uluslararası dostlar, Vietnam'ın, halkının, insan haklarının sağlanmasındaki başarılarının ve mutlu bir Vietnam için yapılan çalışmaların otantik görüntülerine erişebilirler.
Her yarışma kategorisi (fotoğraf ve video) aşağıdaki ödüllere ve ödül değerlerine sahiptir:
– 1 Altın Madalya: 70.000.000 VND
– 2 Gümüş Madalya: 20.000.000 VND
– 3 Bronz Madalya: 10.000.000 VND
– 10 Teselli Ödülü: 5.000.000 VND
– En çok oy alan giriş: 5.000.000 VND
Kazanan yazarlar, Organizasyon Komitesi tarafından Vietnam Televizyonu'nda canlı yayınlanacak olan Ödül Töreni ve Sertifika Takdimine davet edilecektir.
Vietnam.vn
Yorum (0)