Köy, beyaz at yetiştirilmesi sayesinde zenginleşir.

Thai Nguyen Eyaleti, Phu Binh İlçesi, Duong Thanh Beldesi, Pham Köyü, beyaz at meraklıları arasında sadece deneyimli ve yetenekli yetiştiricileriyle değil, aynı zamanda bu mesleğin köydeki birçok ailenin milyoner olmasına yardımcı olmasıyla da ünlüdür.

Villalarla dolu bir köy

Pham köyü halkı için beyaz atlar sadece alınıp satılan mallar değil; aynı zamanda ülkenin hâlâ zorluklarla boğuştuğu on yıllar öncesine dayanan bu orta bölgenin kültürü ve anılarıyla da iç içe geçmiş durumda.

Pham köyündeki villalar görkemli bir tarzda inşa edilmiştir.

Eskiden yük taşıma, araba çekme ve tarla sürme işlerinde kullanılan atlarla beslenen Pham köyü, günümüzde Kuzey Vietnam'ın en büyük beyaz at yetiştirme merkezlerinden biri haline geldi.

Şimdi Pham köyünde nereye baksanız beyaz atlar, büyük ve küçük çiftlikler ve tüccarları ve esnafı taşıyan hareketli araç konvoyları görüyorsunuz. Bunların arasına mantar gibi biten geniş villalar serpiştirilmiş durumda. Bu, halka refah getiren beyaz at yetiştirme modelinin bir sonucudur.

Geniş aile evinde bir muhabire konuşan Pham köyünden 60 yaşındaki Bayan Nguyen Thi Thanh, Pham köyü halkının eski zamanlardan beri at ticareti ve alım satımını bildiğini söyledi. 10 yılı aşkın bir süredir tarımsal üretimde at kullanımının durmasıyla birlikte, köylüler artık atları et ve kemiklerinden tıbbi özler elde etmek için yetiştiriyorlar.

"Günümüzde Pham köyü halkı şölenlerde ve düğünlerde düzenli olarak at eti kullanıyor. Ayrıca, Thai Nguyen eyaleti içindeki ve dışındaki restoranlarda da at etine büyük talep var," dedi Bayan Thanh.

Bayan Thanh, geçtiğimiz Tet bayramı sırasında Pham köyündeki bir işletmenin halka sunmak üzere yaklaşık 100 at kestiğini de sözlerine ekledi. Başlıca ürünler taze at eti, at sosisi, at kemiği özütü vb. idi.

"Hatta şimdi bile bu aile, yerel halka hizmet etmek ve restoranlara tedarik sağlamak için günde bir veya iki domuz kesiyor. Pham Köyü'nde villalar mantar gibi bitiyor; ortalama olarak 100 evden yaklaşık 80'i villa," dedi Bayan Thanh.

Milyarlarca dolar kazanmak zor değil.

Pham 2 mezrasına girerken muhabir, at yetiştirmek için bir eve gitmekte olan Bay Tran Van Thu (62 yaşında, Pham köyünden) ile karşılaştı. Bay Thu, çocukluğundan beri atlarla iç içe olduğunu söyledi. Et için at yetiştirmenin yanı sıra, binicilik için de at eğitiyor.

"Sağlığım kötüleştiği için sadece küçük bir kar elde etmek amacıyla bir veya iki at yetiştiriyorum. Tet Bayramı'ndan önce ailem bir beyaz at sattı ve şimdi de at kemiği özütü yapmak için etini satmak üzere başka bir cins at yetiştirmeyi düşünüyoruz," dedi Bay Thu.

Bay Thu, at yetiştiriciliğinden elde edilen gelir hakkında şunları da paylaştı: "At yetiştiriciliği de oldukça iyi para kazandırıyor. Örneğin, ben bir at yetiştiriyorum ve masrafları çıkardıktan sonra ayda yaklaşık 2 milyon dong kazanıyorum. Bir aile çok sayıda at yetiştirirse, yılda birkaç milyar dong kazanmak normaldir."

Bölgedeki büyük ölçekli hayvancılıkla uğraşan aileler sorulduğunda, Bay Thu, Bay Duong Xuan Truong'un ailesini en iyi örnek olarak gösterdi.

Atlara bakmak, yeni doğmuş bebeklere bakmak gibidir.

Sayın Thu'nun aracılığıyla muhabir, Pham Köyü'ndeki Beyaz At Yetiştirme Kooperatifi Müdür Yardımcısı Sayın Duong Xuan Truong ile görüştü.

Pham köyü halkı, sağlıklı bir beyaz at yetiştirmek için ona titizlikle bakmak zorundadır.

Bay Truong, bir dönem ailesinin 60'a kadar beyaz at yetiştirdiğini ve şu anda 30-40 kadar at beslediklerini söyledi. Uzun yıllardır at yetiştiriciliğiyle uğraşan Bay Truong, en iyi ve en sağlıklı beyaz atları nasıl belirleyip seçeceği konusunda derin bir bilgiye sahip.

Ona göre, damızlık seçerken atların en az 4 aylık ve yaklaşık 120 kg ağırlığında olması gerekir. Bu, atın en iyi büyüme ve gelişimini sağlayacaktır. Beyaz at yetiştirmek nispeten kolaydır. Ancak, atlar yeni bir yere taşındıklarında veya yaşam ortamlarında ani bir değişiklik olduğunda öksürmeye yatkındırlar. Bu nedenle, atların hastalanmasını önlemek için enfeksiyonlara karşı aşılama gereklidir.

Beyaz atların ana besin kaynağı ottur. Ortalama olarak, yetişkin bir beyaz at günde yaklaşık 30 kg taze ot yer. Buna ek olarak, atların büyümesi için yeterli besin almalarını sağlamak amacıyla diyetlerine mısır kepeği ve pirinç gibi nişastalı yiyecekler de eklenir.

Beyaz at damızlıklarını canlı ağırlık olarak kilogram başına 270.000 - 300.000 VND'den, at etini ise kilogram başına 300.000 VND'den satıyor. Beyaz at kemiği özütüne gelince, kooperatif şu anda 100 gramını 1,2 milyon VND'den, balda bekletilmiş beyaz at akciğerlerini ise litre başına 1 milyon VND'den satıyor…

Bay Truong ayrıca, piyasada satılan ete ek olarak, yaklaşık 200 kg ağırlığındaki her bir attan yaklaşık 4-5 kg ​​at kemiği özü çıkarılabildiğini ve bunun da 40-50 milyon VND değerinde olduğunu belirtti. Kırmızı gözlü beyaz atlar ise daha da değerlidir.

Bay Truong'a göre, manda ve inek gibi diğer bazı hayvan türleriyle karşılaştırıldığında, beyaz at yetiştirmek çok daha yüksek ekonomik verimlilik sağlıyor.

Duong Thanh beldesi Halk Komitesi Başkanı Sayın Nguyen Van Thanh'a göre, Pham köyünde şu anda yaklaşık 400 hane bulunmaktadır. Bunlar arasında, beyaz atlardan elde edilen ürünlerin yetiştirilmesi ve işlenmesiyle uğraşan hanelerin gelirleri çok yüksektir; bazı haneler, Sayın Duong Xuan Truong, Sayın Dao Van Cuong ve Sayın Duong Van Trung'un aileleri gibi, yılda milyarlarca VND kazanmaktadır…

Bilindiği üzere, beyaz atların genetik kaynaklarını korumak ve bu eşsiz hayvan türünü geliştirmek amacıyla, son yıllarda Pham köyü, Thai Nguyen ili, Phu Binh ilçesi, Thai Nguyen Tarım ve Ormancılık Üniversitesi ve nadir at genetik kaynaklarını koruma tesisi olan Ba ​​Van At Çiftliği'nden (Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı bünyesinde) beyaz at yetiştirme ve genetik kaynaklarını koruma konusunda teknik eğitim almıştır. Ayrıca, atların yetiştirilmesi için ahır, yol ve sulama kanallarının inşasına yatırım yapmış ve destek sağlamıştır.

Kaynak: https://www.baogiaothong.vn/lang-ty-phu-nho-nuoi-ngua-bach-19225022722223248.htm