Yemekler ustalıkla ve yaratıcı bir şekilde sunuldu.
"Şükran Sunma" etkinliği, özellikle Hy Cuong beldesi halkı ve genel olarak Ata Toprakları bölgesi halkı tarafından 10 Mart'ta kutlanan Hung Kralları Anma Günü'nde gerçekleştirilen faaliyetlerden biridir. Bu, insanların atalarına duydukları saygıyı ifade etme biçimidir. Bu aynı zamanda, yerel yönetimin ve topluluğun, insanlığın temsili somut olmayan kültürel mirası olan Hung Kralları'nın ibadet inancının değerini koruma ve geliştirme rolünü ve sorumluluğunu da göstermektedir.
Bu aynı zamanda Hy Cuong beldesinin idari birimlerin birleşmesinden sonra bu etkinliği düzenlediği ilk yıldır. Yarışma, "suyu içerken kaynağını hatırlamak" geleneğini tanıtmak ve bu konuda eğitim vermek , Hung krallarının erdemlerine şükran ifade etmek ve ulusun geleneksel kültürel değerlerini korumak ve geliştirmek için bir fırsattır. Bu sayede, nüfusun tüm kesimleri arasında neşeli ve birlik dolu bir atmosfer yaratılmaktadır.
Plan yayınlandıktan sonra, yerleşim bölgeleri hızla uygulamaya koyarak takımlar oluşturdu, fikir alışverişinde bulundu ve her bölgenin kültürel kimliğini ve benzersiz özelliklerini yansıtan yemekler araştırdı. Ay takviminin 3. ayının 5. gününün erken saatlerinden itibaren takımlar ateş yakarak yemek pişirmeye başladı, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli yemekler hazırladı ve yarışma için ortak eve götürmek üzere uyumlu renklerde tabaklar oluşturdu.
5. Bölge'den Bayan Ha Kim Tuyen şunları paylaştı: “Yarışma kurallarını aldıktan sonra, bölgedeki kadınlar birçok fikir üzerinde tartıştılar ve bunları uygulamaya karar verdiler. Herkes çok mutlu ve heyecanlı. Bu sabah, ziyafeti pişirmek ve hazırlamak için şafak vakti uyandık. Yemeklerin hepsi taze ve lezzetliydi. Herkes her yemeğe yüreğini ve ruhunu koydu.”
Bölge 2'den Bay Hoang Huu Nghi, geleneksel ipek bir elbise ve türban giyerek, sunum tepsisini görsel olarak çekici hale getirmek için yemekleri özenle yerleştirdi. Şunları söyledi: “Yıllardır, ay takviminin 3. ayının 10. gününde, bu bölgedeki insanlar önce atalarımıza, sonra da büyükanne ve büyükbabalarımıza ve dedelerimize tütsü sunmak için bir sunum tepsisi hazırlıyorlar. Bu yılki yarışma için, tüm Vietnamlıların aşina olduğu geleneksel yemekleri seçtik.”
2. Bölge'den Bay Hoang Huu Nghi, ziyafet sofrasındaki yemekleri tanıtıyor.
Yarışan takımların yetenekli elleriyle bambaşka bir boyuta taşınan tanıdık yemekler, uyumlu ve güzel renklerle süslendi. Tutku ve sevgiyle hazırlanan bu yemekler, şükranlarını ifade etmek amacıyla Hung krallarına sunuldu.
Hanoi Şefler Birliği Başkan Yardımcısı ve bu yılki yarışmanın jüri başkanı olan aşçı Pham Hoai Nam şunları söyledi: “Bu yılki yarışmadaki saygı ziyafetleri sadece yemeklerden ibaret değil, aynı zamanda enfes lezzetlerin bir senfonisi. 'Suyu içerken kaynağını hatırlayalım' felsefesini ve kültürel geleneklerin devamlılığını, malzeme seçimi, el işçiliği ve özenli sunumla derinden ifade eden bu ziyafetler, zengin Vietnam ruhunu ve yaratıcılığını yansıtıyor. Her yemeğin titizliği, atalarımıza duyulan saygıyı gösteriyor. Ziyafetler, sade malzemelerin incelikle bir araya getirilmesiyle vatanın lezzetleriyle dolu olup, geleneksel yemeklerin "ruhunu" korurken modern damak zevkine de uygun hale geliyor.”
Hy Cuong'daki "Şükran Ziyafeti" yarışması, At Yılı'nda (2016) Hung Tapınak Festivali programının özel bir etkinliğidir. Bu, insanların dayanışma ve birliklerini göstermeleri, geleneksel kültürün güzelliğini korumak için birlikte çalışmaları için bir fırsattır. Herkes, sundukları adaklarla, ulusun kuruluşuna katkıda bulunan atalarına ve dedelerine olan içten saygılarını ifade etmek istemektedir.
Thu Ha
Kaynak: https://baophutho.vn/mam-co-tri-an-252446.htm
