Tet yemeği

Geçmişte ve günümüzde Tet yemek tepsileri temelde farklı değildir; yeşil yapışkan pirinç keki, yağlı et, turşu soğan, kızarmış börek, tavuk, bambu filizi çorbası, domuz sosisi ve gac meyveli yapışkan pirinç içerir. Bunlar, Vietnam halkı için olmazsa olmaz geleneksel yemeklerdir ve yeni yıl için renkli ve bereketli bir ziyafet yaratırlar.

Tüm ailenin birlikte banh chung sarıp kekleri kaynatmak için gece boyunca ayakta kalması bir gelenektir. Bu gelenek, üç bölgedeki birçok Vietnam ailesinde hâlâ devam etmektedir.

Bütün yıl boyunca çok çalışmak, Tet'te enfes bir yemek yemek için tutumlu davranmak, yoksulluk dönemini yaşamış pek çok Vietnamlının hissettiği duygudur.

Günümüzde hayat geliştikçe ve bolluk arttıkça, geleneksel yemekler hâlâ yılbaşı veya yılbaşı yemeklerinin vazgeçilmez bir parçası olmaya devam ediyor. Ancak, yağlı yiyeceklerle dolu iki veya üç geleneksel öğün yedikten sonra, birçok kişi tokluk hissini önlemek için salyangozlu erişte, yengeç çorbalı erişte veya pho gibi daha hafif yemeklere yöneliyor.

Miras Dergisi