Erkekler erkekler - Moğol etnik grubunun mutfak kültürü, Ha Giang

Men men - ismi biraz tuhaf gelebilir ama "men men"in Moğol halkının buharda pişirilmiş mısır unu yemeği olduğu kolayca anlaşılabilir. Bu yemeği yapmak için mısırın kurutulması, çok ince öğütülmesi, dikkatlice elenmesi ve ardından buharda pişirilmesi gibi birçok adım gerekir. Baharat eklenmediği için yerken mısırın tatlı ve hoş kokulu tadını hissedebilirsiniz. Mong halkı, "men men"i sebze çorbası, su veya soğuk günlerde ızgara acı biberle yerler.

Dong Van taş platosunda, mısır yamaçları kaplar ve engebeli kayalarda bile yetişir. Tohumlar, yayla yağmuru ve rüzgarıyla beslenen umut tohumları gibi toprağa ekilir ve ardından dolgun, hoş kokulu tanelere sahip dayanıklı mısır bitkilerine dönüşür. Geçmişte, hayat zorken, erkekler Mong halkının günlük "pirinci"ydi. Hayat daha müreffeh hale geldiğinde, erkekler günlük öğünlerde, özellikle bayramlarda ve Tet'te vazgeçilmez olmaya devam etti.

Buradaki Moğol halkının hayatına erkek ruhu derinlemesine işlemiş gibi görünüyor. Çok basit bir yemek, bir lezzet olmasa da, kayalık platodaki Moğol halkının kültürel güzelliğini özetliyor - "taşta yaşayan, taşta ölen", dirençli ama duygusuz olmayan, güçlü ama sıcak ve samimi insanlar.

Uzman erkekler, Phan Thu Thao tarafından Heritage Dergisi'nin düzenlediği Heritage Rehberi - Rehberiniz: " Ha Giang'a Git" yarışmasında ülke çapındaki Heritage okuyucularına ve turistlere önerildi.

28 Nisan 2024 tarihine kadar Group The Guide - İYİ SEYAHAT İPUÇLARI kategorisinde düzenlenecek yarışmada, Ha Giang'da ilginç ve benzersiz deneyimler için birçok öneri yer alıyor. Heritage okuyucuları, toplam değeri 10 milyon VND'yi aşan ödüller ve birçok harika yurt içi uçak bileti kazanma şansı için yarışmaya katılmaya davetli!

Kaynak: https://www.facebook.com/photo/?fbid=751613703746455&set=pcb.751613773746448