Mèn mén - Ha Giang'da yaşayan Mong etnik grubunun mutfak kültürü.

Mèn mén – adı biraz garip gelebilir, ancak basitçe söylemek gerekirse, mèn mén, Hmong halkının buharda pişirilmiş mısır unu yemeğidir. Bu yemeği yapmak birçok aşama gerektirir; mısırı kurutmak, çok ince öğütmek, dikkatlice elemek ve ardından buharda pişirmek. Hiçbir baharat eklenmediği için, yendiğinde mısırın tatlı, fındıksı ve çiğnenebilir aromasını tadabilirsiniz. Hmong halkı mèn mén'i sebze çorbası, thang co suyu veya soğuk günlerde ızgara acı biberle birlikte yer.

Dong Van kayalık platosunda, mısır tepeleri kaplar ve hatta kayalık dağların girintili çıkıntılı yerlerinde bile yetişir. Umut filizleri gibi ekilen tohumlar, platonun yağmuru ve rüzgarıyla beslenerek sonunda dolgun, tatlı taneli, dayanıklı mısır bitkilerine dönüşür. Geçmişte, zor zamanlarda, men men (mısır lapası) Hmong halkının günlük temel gıdasıydı. Hayat koşulları iyileşmiş olsa bile, men men özellikle bayramlarda ve Tet (Vietnam Yeni Yılı) sırasında günlük yemeklerinin vazgeçilmez bir parçası olmaya devam etmektedir.

Men men (bir çeşit erişte yemeği) yemeğinin özü, burada yaşayan Hmong halkının hayatına derinden işlemiş gibi görünüyor. Gerçekten basit bir yemek olmasına rağmen, gurme bir lezzet olmasa da, kayalık platoda yaşayan Hmong halkının kültürel güzelliğini özetliyor: "Kayaların içinde yaşayan, kayaların altında gömülü ölen", dayanıklı ama katılaşmamış, güçlü ama sıcak ve samimi insanlar.

Yerel bir spesiyalite olan men men yemeği, Phan Thu Thao tarafından Heritage dergisinin düzenlediği "Ha Giang'a Seyahat" yarışmasında Heritage okuyucularına ve ülke genelindeki turistlere tavsiye edildi.

Yarışma tüm hızıyla devam ediyor ve 28 Nisan 2024 tarihine kadar, Ha Giang'da birçok ilginç ve eşsiz seyahat deneyimi sunan The Guide - TIPS HAY DU LỊCH grubunda sürecek. Heritage okurları, 10 milyon VND'nin üzerinde değerde ödüller ve birçok muhteşem yurt içi uçak bileti kazanma şansı için yarışmaya katılmaya davetlidir!

Kaynak

Bunlar da ilginizi çekebilir

Dong Van Platosu'ndaki çiçeklerin canlı renkleri arasında kayboldum.TPO - Yılın ilk günlerinde, Tuyen Quang eyaletinin Yen Minh beldesi (eski adıyla Ha Giang eyaletinin Dong Van ilçesine bağlı Van Chai beldesi), canlı bir örtüyle süslenir. Sarı hardal çiçekleri, şeftali çiçekleri ve erik çiçekleri birbirine dolanarak dağ yamaçlarına yayılır.

Dong Van'daki 'Ölüm Kayalığı'nı ziyaret etmeyi neden bırakalım ki?Tuyen Quang eyaletine bağlı Dong Van beldesinin Halk Komitesi, 1 Temmuz 2026 tarihinden itibaren "ölüm uçurumu" bölgesine ziyaretçi girişinin geçici olarak askıya alındığını duyurdu.

1-7 Temmuz tarihleri arasında, Ma Pi Leng'deki "Instagram'da paylaşmaya değer kaya oluşumu" geçici olarak ziyaretçi kabul etmeyecektir.(NLĐO) - Tuyen Quang eyaleti, Dong Van beldesi, Ma Pi Leng köyündeki "Instagram'lık kaya oluşumu" bölgesi, 1 Temmuz'dan itibaren geçici olarak ziyaretçi kabul etmeyi durduracak.

Amerika Birleşik Devletleri - Vietnam: Kaçırma

Büyükelçi Nguyen Quoc Dung, ABD'nin Minnesota eyaletini ziyaret etti ve orada çalışmalar yürüttü.Vietnam'ın ABD Büyükelçisi Nguyen Quoc Dung, 28-30 Haziran tarihleri arasında Minnesota'yı ziyaret ederek burada çalışmalar yürüttü.

Vietnam, ABD şirketlerini yüksek teknoloji alanındaki yatırımlarını genişletmeye teşvik ediyor.26 Haziran sabahı, Hükümet Merkezi'nde Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Coherent Group (ABD) Tedarik Zinciri Direktörü Jeff Place'i kabul etti. Görüşmede Başbakan Yardımcısı, Vietnam'ın ABD şirketlerini özellikle yüksek teknoloji, inovasyon ve yarı iletken sektörlerinde yatırımlarını genişletmeye teşvik ettiğini belirtti.

ABD işletmelerini yüksek teknoloji sektörlerine yatırım yapmaya teşvik edin.Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Vietnam'ın ABD şirketlerinin özellikle yüksek teknoloji sektörlerinde ve yüksek katma değerli sektörlerde faaliyetlerini genişletmeye devam etmesini memnuniyetle karşıladığını söyledi.