Le Gia Gıda ve Ticaret Şirketi Limited'de balık sosu üretimi için hammadde seçimi süreci. Fotoğraf: Le Hoa
Her Vietnamlının kalbinde, Tet Nguyen Dan (Ay Takvimi Yeni Yılı), ruhları bir araya getiren, akrabalık bağlarını güçlendiren ve atalara saygı duyulan kutsal bir zamandır. Herkesin, nerede olursa olsun, eski evine dönmeyi, yemek masasının etrafında toplanmayı, geçmişin hikayelerini paylaşmayı ve geleceğe dair umutları yeniden canlandırmayı özlediği bir anıdır.
Ancak, kişisel nedenlerle memleketlerini ziyaret etme fırsatını kaçıranlar, geçmişin Tet (Vietnam Yeni Yılı) bayramının tadını ancak memleketlerinden gelen sade ama içten hediyelerle bulabilirler; bu hediyeler, memleketlerindeki Tet'in gerçek ruhunu yansıtır. Ho Chi Minh Şehrinde ikamet eden Bay Hoang Ngoc Lam, memleketini ziyaret ettikten sonra, Tran Phu Caddesi'ndeki (Hac Thanh Mahallesi) OCOP ürün teşhir mağazasında, Thanh Hoa bölgesinin kendine özgü lezzetlerini taşıyan özel ürünleri özenle seçerek hediye olarak sundu.
Bay Lam şunları paylaştı: "OCOP markası yayıldıkça, özellikle bayramlarda ve Tet (Ay Yeni Yılı) zamanlarında bu ürünleri hediye olarak seçmek benim için bir alışkanlık haline geldi. Çünkü günümüzdeki OCOP hediyeleri sadece vatanın özünü taşımakla kalmıyor, aynı zamanda huzur ve takdir duygusunu da beraberinde getiriyor."
OCOP programı, geleneksel lezzetlere yeni bir soluk getirdi. Thanh Hoa'nın fermente domuz sosisi (nem chua) ve yapışkan pirinç keki (bánh gai) artık sadece rustik muz yapraklarına sarılı değil; artık uluslararası alana kadar geniş bir kitleye ulaşmak için titiz güvenlik standartlarını karşılayan sofistike bir görünüme sahip.
Yeni Kırsal Kalkınma Programı Koordinasyon Ofisi'nin istatistiklerine göre, Thanh Hoa eyaletinde şu anda 2'si beş yıldızlı olmak üzere 661 adet OCOP ürünü bulunuyor. Ancak en değerli yönü sayılarda değil, zanaattaki zihniyet dönüşümünde yatıyor. Thanh Hoa halkı artık sadece ürün satmakla kalmıyor, aynı zamanda onlara nezaket ve ulusal gurur aşılayarak, insani değerler ve kültürel önem açısından zengin bir hediye ekosistemi yaratıyor.
Thanh Hoa kıyı bölgesi, sadece bol ürünleriyle değil, aynı zamanda OCOP (Tek Komün Tek Ürün) ürünlerinin anlattığı insancıl "kültürel öykülerle" de yemek severler üzerinde uzun zamandır kalıcı bir izlenim bırakmıştır. Bunlar arasında, Hoang Thanh beldesi, Hong Ky köyünde bulunan Le Gia Gıda ve Ticaret Şirketi'nin Le Gia balık sosu, 200 yılı aşkın bir geçmişe sahip Khuc Phu el sanatları köyünde öne çıkmaktadır. Le Gia balık sosunun her damlası, "denizden gelen armağanların" mucizevi bir kristalleşmesidir.
İl genelindeki OCOP (One Commune One Product) işletmeleri, belirgin bir şekilde yerel karaktere sahip hediye setleri oluşturmak için araştırma yapmış ve iş birliği gerçekleştirmiştir.
Şirket direktörü Le Ngoc Anh şunları söyledi: "5 yıldızlı OCOP unvanı sadece kalitenin bir teyidi değil, aynı zamanda topluma karşı sorumluluğa ve geleneksel el sanatlarının özünü koruma arzusuna olan bağlılığımızın da bir göstergesidir. Her ürüne kalbimizi ve ruhumuzu koyuyoruz, yerel kaynakları pratik hediye çözümlerine dönüştürüyoruz ve vatanımızın gururunu tam anlamıyla yansıtıyoruz."
Geleneksel değerler ve uluslararası standartların birleşimi, Le Gia'yı dünya çapında onlarca ülkeye ulaştırdı. 2026 Ay Takvimi At Yılı'na doğru ilerleyen Le Gia Gıda ve Ticaret Şirketi Limited, en iyi özelliklerini lüks hediye sepetlerine ustaca entegre ederek her bir hediyeyi kültürel bir elçiye dönüştürdü.
İl Yeni Kırsal Kalkınma Programı Koordinasyon Ofisi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, şu anda sadece Le Gia değil, il genelindeki yüzlerce OCOP (Tek Belediye Tek Ürün) işletmesi, tüketicilerin ve pazarın ihtiyaç ve zevklerini karşılayacak çeşitli hediye setleri oluşturmak için yoğun bir şekilde araştırma yapıyor ve bağlantı kuruyor. Bunlar, anıların, aile sevgisinin hediyeleri; denizin tuzlu tadını, toprağın ve gökyüzünün nefesini ve yeni bir refah ve iyi şans baharı umudunu taşıyor.
Yıl sonu telaşı ve yoğunluğu arasında, Tet (Ay Yeni Yılı) için Thanh Hoa OCOP (Tek Bölge Tek Ürün) hediyesi seçmek, sadece yerel bir spesiyalite sunmakla kalmaz, aynı zamanda her bölgenin anılarını ve gururunu da ifade eder. Her ürün bir hikaye anlatır, her lezzet onu üreten toprak ve insanların minnettarlığının bir simgesidir. Bu nedenle, nerede olursanız olun, bu hediyelere dokunmak bile Tet'in yaklaştığı hissini uyandırır, memleketinizin her evde varlığını hissettirir ve kalbinizi memleketinizin saf ve kalıcı sevgisiyle ısıtır.
Thanh Hoa
Kaynak: https://baothanhhoa.vn/moi-san-pham-la-mot-cau-chuyen-277178.htm
Yorum (0)