* Bu makale , Nguoi Lao Dong Gazetesi tarafından düzenlenen "Vietnam Kahve ve Çayını Kutlama" programının 2. edisyonu olan "Vietnam Kahve ve Çayı Üzerine İzlenimler" yarışmasına katılım için yazılmış bir metindir (2024) .
2016'da mezun olduktan sonra, stajyer patronumla ilk "görüşmem" aynı zamanda ilk çay içme deneyimimdi. Çay, doğal yeşilimsi sarı rengi, yükselen sıcak buharı ve kavrulmuş pirinci andıran hafif aromasıyla gerçekten cezbediciydi.
Porselen çaydanlıkların birbirine çarpma sesi ve etrafında toplanıp hayat üzerine sohbet eden yaşlı adamların görüntüsü bana tanıdık geliyor. Ancak o zamanlar, bir fincan çayı asla bitirmezdim; sadece bir yudum alır ve "Çok acı!" diye yakınırdım.
İllüstrasyon fotoğrafı: XUAN LOC
Patronum bana, yeni mezun olduğum için, çay ikram etti ve saygılı bir şekilde içmek zorunda hissettim. İlk yudum sıcak ve acıydı. İkinci yudumda ise hafif tatlı bir tat hissettim. Patronumla konuşmaya devam edecek kadar uyanık kaldım, ancak üçüncü yudumdan sonra açıklanamaz bir şekilde başım döndü, kalbim hızla çarpmaya başladı ve midem bulandı.
"Üç yudum çay" kuralına uyduktan sonra sakin kalmaya çalıştım. Konuşma neredeyse bitmek üzereyken, amirim bana ikinci bir fincan çay doldurdu. Çayı ziyan etmek istemediğim için, veda etmeden önce bir çırpıda içtim. O anda görüşüm bulanıklaştı. O günden sonra, vücudumun çaydaki maddelere tahammül edemediği için "çay zehirlenmesi" geçirdiğimi öğrendim.
Hikayem ofiste hızla yayıldı. Patronum bana baktı, gülümsedi ve başını salladı: "Çay içmeye alışmaya başlamalısın evlat! Çay içmek Vietnam kültürünün bir parçası!"
O zamandan beri, tıpkı bir çocuğun katı yiyecek yemeyi öğrenmesi gibi, çay içmeyi öğrendim. Başlangıçta sulandırıp az miktarda içtim, sonra yavaş yavaş "zorluğu" artırdım. Şimdi, başkaları kadar çok çay içemesem de, misafirlerime hala içtenlikle ve samimiyetle bir fincan çay ikram edebiliyorum.
[reklam_2]
Kaynak
